sv.toflyintheworld.com
Nya recept

Kamut med Andouille kyckling och kalkonkorv, soltorkade tomater och grönkål

Kamut med Andouille kyckling och kalkonkorv, soltorkade tomater och grönkål


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Värm olivoljan i en stor, djup stekpanna över medelhög värme. Tillsätt korven och koka under omrörning ofta tills korven har fått lite färg, ca 3 minuter. Tillsätt sedan den kokta kamuten, vattnet, tomaterna och krossade röda chilipeppar och rör om.

Lägg 1 kopp grönkål ovanpå, täck över, höj värmen till hög och koka tills den svalnar i 2 minuter. Tillsätt återstående grönkål, täck över och fortsätt tillagningen tills grönkålen är öm, cirka 7 minuter till. Tillsätt balsamvinägern och rör om. Servera och njut!


Kamut Med Andouille Kyckling och Turkietkorv, Soltorkade Tomater och Grönkål - Recept

Kyckling & amp; korv Jambalaya
Anpassad från Bon Appetit, mars 2011 serverar minst 10

tidsengagemang: 2 timmar, varav hälften är aktiv

Ingredienser
12 oz äppelträsrökt bacon, tärnad
1 1/2 lbs linguiça (eller annan rökt, kokt korv), halverad på längden, skär tvärs i 1/2 tum tjocka halvcirklar
1 lb andouillekorv, kvartade på längden, skär tvärs i 1/2-tums kuber
1/2 lb rökt skinka, skuren i 1/2-tums kuber
1 1/2 lbs lök, hackad (4 till 5 koppar)
2 stora selleristjälkar, hackade
1 röd paprika, grovhackad
1 grön paprika, grovhackad
1 kg skinnfria benfria kycklinglår, skurna i 1 till 1 1/2 tum stora bitar
2 t paprika
1 T hackad färsk timjan
1 1/2 T chilipulver
1/2 t cayennepeppar
1 28-oz kan eldröda tärnade tomater
1 liten burk tärnade grön chili
2 1/2 c nötköttsbuljong
3 c (19 till 20 uns) Basmatiris, okokt
8 gröna lökar, hackade (ca 2 koppar)
salt och peppar
Hackad färsk italiensk persilja

instruktioner
Placera stället i nedre tredjedelen av ugnen och förvärm till 350 F. Koka bacon i mycket stor kastrull över medelhög värme tills det är brunt men ännu inte skarpt, omrör ofta, 8 till 10 minuter. Tillsätt rökt korv, andouille och skinka. Fräs tills köttet börjar bruna på fläckar, cirka 10 minuter. Tillsätt lök, selleri och paprika. Koka tills grönsakerna börjar mjukna, rör om ibland, 10 till 12 minuter. Blanda i kyckling. Koka tills kycklingens utsida blir vit, rör om ofta, 5 till 6 minuter. Blanda i paprika, timjan, chilipulver och 1/4 tsk cayenne. Koka 1 minut. Tillsätt tärnade tomater, chili och buljong och rör om för att blanda väl. Lägg till mer cayenne, om så önskas. Blanda i ris.

Låt jambalaya koka upp. Täckgryta. Ställ in i ugnen och grädda tills riset är mjukt och vätskor har absorberats, 45 minuter. Avtäck kruka. Blanda hackad grön lök i jambalaya och krydda med salt och peppar efter smak strö jambalaya med hackad persilja och servera.


Vad du behöver för att göra kycklingkorv

Innan vi börjar med själva handledningen finns det några saker du behöver om du vill göra korv.

Det första och viktigaste verktyget är kvarnen, det finns flera olika sätt att gå på detta, jag har en köksredskap och köpte kvarnen till den. Detta fungerade mycket bra, och jag hade inga problem med det. Kvarnfästet kostar mindre än $ 50 och fästs på framsidan av ditt kökshjälpmedel. För mig var det det mest prisvärda sättet att göra detta, utan att slipa det för hand något jag inte var sugen på.

Om du inte har en mixer för kökshjälp kanske du vill överväga att skaffa en kvarn, du kan skaffa handkvarnar till ett rimligt pris, eller om du tror att du kommer att göra mycket slipning och har råd med det finns det mycket av fina elektriska kvarnar på marknaden som rekommenderas starkt av korvsexperter. Om du väljer en handkvarn fungerar de utmärkt och är billigare, men kräver mycket muskler så se till att du har familjen till hands.

Korvstoppare

Vi gjorde både korvpatties och länkar så vi behövde också köpa en korvstoppare till länkarna. Om du köper kökshjälpkvarnen kan du köpa tillbehöret som tillval för bara lite mer pengar. Medan många människor klagar över att det inte fungerar särskilt bra, använde jag det med små problem, och som du kommer att se längre ner på sidan fungerade det bara bra.

Det finns kommersiella korvstoppare på Amazon, om du planerar att göra mycket korv kan de vara en bra investering, jag kommer aldrig att göra tillräckligt för att göra det värt det, åtminstone inte inom en snar framtid.

En våg är inte en väsentlig artikel men jag tyckte att den var mycket användbar för att se till att mina mätningar var korrekta.

Andra verktyg du behöver en anständig kniv för att urbena kycklingen, du kan använda benfria lår om du inte odlar dina egna kycklingar men vi använde våra egna kycklingar så en vass kniv var avgörande, att urbena kyckling är omöjligt utan en.

Du behöver också höljen för din korv, det finns några typer, vi använde svinhöljen som är perfekta för korv i kielbasa -stil. Om du vill ha frukostlänkar vill du köpa lammfodral. Du kan också få andra typer av höljen inklusive sådana som inte är gjorda av tarmar, men det är allmänt överens om att dessa två höljen är de bästa.

NOTERA: Jag läste på flera ställen att du borde köpa höljen färska och inte frysa dem, jag tyckte att så var fallet, jag köpte frysta höljen lokalt eftersom de var bekväma och billiga och de revs innan jag ens kunde använda dem och slet lättare mycket lättare . Nästa gång kommer jag att köpa färska höljen på Internet för att göra min korv. Detta var ett av de enda stora misstagen jag gjorde med denna korvtillverkning. Färska höljen håller bra och kan skickas, de är värda den extra ansträngningen för att se till att du inte har problem med att höljet rivs när du fyller eller under matlagning.

Slutligen, se till att ha någon slags köksgarn till hands. Du kommer att behöva detta för att knyta ändarna på korvhöljet när de är fyllda.


Receptöversikt

  • 1 (12 uns) paket fluga pasta
  • 2 msk olivolja
  • 1 pund söt italiensk korv, höljen avlägsnade och smulade
  • ½ tsk rödpepparflingor
  • ½ dl tärnad lök
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 (28 uns) burk plommontomater i italiensk stil, dränerade och grovhackade
  • 1 ½ dl tung grädde
  • ½ tsk salt
  • 3 msk färsk persilja

Koka upp en stor kastrull med lättsaltat vatten. Koka pasta i kokande vatten i 8 till 10 minuter, eller tills al dente rinner ut.

Värm olja i en stor, djup stekpanna över medelvärme. Koka korv och pepparflingor tills korven är jämnt bruna. Rör ner lök och vitlök och koka tills löken är mjuk. Rör ner tomater, grädde och salt. Sjud tills blandningen tjocknar, 8 till 10 minuter.


Pasta med soltorkad tomatsås

Avkastning: 4 portioner

förberedelsedags: 10 minuter

tillagningstid: 20 minuter

total tid: 30 minuter

En super lätt pastarätt med den mest fantastiska, krämigaste soltorkade tomatsåsen någonsin, gjord på mindre än 30 minuter!

Ingredienser:

  • 8 uns penne
  • 1 msk olivolja
  • 2 rökta andouillekorvslänkar, tunt skivade
  • 2 msk hackade färska persiljablad

Till gräddsåsen

  • 2 msk osaltat smör
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 msk allmjöl
  • 1 dl kycklingbuljong
  • 1/2 dl tung grädde
  • 1/3 dl juliennade soltorkade tomater i olivolja, dränerade
  • 1/4 kopp nyrivet parmesan
  • 1/4 tsk torkad oregano
  • 1/4 tsk torkad basilika
  • 1/4 tsk rödpepparflingor, eller mer, efter smak
  • Kosher salt och nymalen svartpeppar, efter smak

Vägbeskrivning:

  1. Koka pastan i en stor gryta med kokande saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.
  2. Värm olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt korv och koka under omrörning ofta tills korven är lättbruna, ca 3-4 minuter åt sidan.
  3. För att göra gräddsåsen, smält smör i en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt vitlök och koka, rör om ofta tills det är doftande, ca 1-2 minuter. Vispa i mjölet tills det är lättbrunt, ca 1 minut. Vispa gradvis i kycklingbuljongen och koka, vispa konstant, tills den är inkorporerad, ca 1-2 minuter.
  4. Rör ner kraftig grädde, soltorkade tomater, parmesan, oregano, basilika och röd paprika flingor tills de är lite tjockare, ca 1 minut. Krydda med salt och peppar, efter smak.
  5. Rör ner pasta och korv tills det är väl kombinerat, ca 1-2 minuter.
  6. Servera omedelbart, garnerad med persilja, om så önskas.

Har du gjort det här receptet?

Tagga @damn_delicious på Instagram och hashtagga det #damndelicious.


Taste-Off: De bästa kycklingkorvarna — och de ickiest

Skivad, tärnad eller delad i mitten, kycklingkorv är en perfekt smakbyggare för en kruka soppa eller bönor, eller till och med en stekpanna med äggröra. För komplicerat? Bara att grilla det hela, stoppa det i en bulle och kalla det en måltid.

Kycklingkorv finns i så många kreativa smaker, det är svårt att välja bara en — Bay Area-baserad Aidells ensam har 18 sorter. Med risk för att lämna några bra korv ur sortimentet, begränsade vi denna provning till 26 olika sorter — inklusive korv gjorda med äpple, mango, soltorkad tomat, örter, grönkål, ost och knäckt peppar — och utelämnade specialiserade kategorier, till exempel italiensk korv eller andouille.

Huvudfrågan, fann vi, var smakbalans. Vissa sorter var intetsägande. Andra var alldeles för söta, för salta eller för rökiga eller gjorda på ingredienser som helt enkelt inte hör ihop. Tuffa höljen som var svåra att tugga var också ett problem.

Här är scoop på de bästa biten — och de värsta.

Aidells Spicy Mango med Jalape & ntildeo

En trevlig värmehit i kombination med söta bitar av mango ger en korv med en stor, mångsidig personlighet. Lika imponerande, särskilt för dem som älskar ost, är Garlic & amp Gruyere. Aidells kycklingäpple rekommenderas inte. En 85 gram länk har 12 g fett, 640 mg natrium, 190 kalorier. 5,49 dollar för 12 uns på Raley ’s. 4 stjärnor

Applegate Organics Rostad Rödpeppar Kyckling & Turkiet

Stora bitar av rödpeppar och mycket vitlök ger en balanserad pop av söta och salta smaker. Den andra stjärnmaken i raden är Spenatfeta en saftig, rik bit med bara en touch av fänkål och vitlök. En 85 gram länk har 6 g fett, 790 g natrium, 120 kalorier. 8,99 dollar för 12 uns på Whole Foods. 4 stjärnor

Brat Hans Soltorkad tomat & basilika

Denna djärva korv har intensiv rostad vitlök och generösa mängder soltorkade tomater och örter, vilket gör den till en utmärkt smakförstärkare för soppor. En 85 gram länk har 9 g fett, 440 mg natrium, 150 kalorier. 6,49 dollar för 12 uns på Whole Foods. 3 & frac12 stjärnor

En rolig och intressant blandning av smaker — vitlök, ost och fänkål — gör detta till en stor allsidig korv. Saag ’s andra kycklingkorvvarianter är lite vitlök-framåt, vilket gör dem bättre lämpade för soppor, grytor och paella. En länk på 84 gram har 12 g fett, 660 mg natrium, 170 kalorier. $ 5,99 för 12 uns på Sprouts Market. 3 stjärnor

Många äppelkorv är alldeles för söta, men den här får en fin balans mellan sött och salt. Eftersom det är tillverkat med torkat äpple är smakerna koncentrerade. En 78 gram länk har 7 g fett, 510 mg natrium, 140 kalorier. 6,49 dollar för 11 uns på Whole Foods. 3 stjärnor

Trader Joe ’s Spenat, Fontina och rostad vitlök

Minimalister kommer att älska denna färska, herbykorv som smakar precis som kyckling och spenat. Smakerna är rena, om de är något intetsägande. Vitlök ört och soltorkad tomat är också bra val för dem som föredrar diskreta smaker. En 85 gram länk har 8 g fett, 470 mg natrium, 140 kalorier. $ 3,99 för 12 uns. 2 & frac12 stjärnor

Al Fresco Soltorkad tomat

Stor tomatsmak plus massor av vitlök gör detta lite överdrivet för varmkorvbehandling, men det är en bra kandidat att höja en kruka soppa eller bönor. Spenatfeta får också en trevande tumme upp. En 85 gram länk har 7 g fett, 460 mg natrium, 140 kalorier. $ 3,99 för 12 uns på Safeway. 2 & frac12 stjärnor

O Organics Kale & amp; Balsamic

Detta Safeway -märke har ren smak och avsaknaden av ett hölje gör det väldigt mört. Om den skärs ner på vitlöken skulle den få högre poäng. En länk har 2 g fett, 340 mg natrium, 70 kalorier. $ 5,99 för 11 uns på Safeway. 2 stjärnor

Fork in the Road Heirloom Red Pepper

Den intensiva värmen i denna korv är imponerande, men den saknar smakdjup och ger nästan dubbelt saltinnehållet i de flesta kycklingkorvar. Mycket mindre tilltalande är den avgjort sötsöta äppelkyllingvarian. En 85 gram länk har 8 g fett, 720 mg natrium, 140 kalorier. 7,99 dollar för 12 uns på Whole Foods. 1 & frac12 stjärnor

Ren tillverkad spenat och vitlök

Om det smakar fänkål ska det kallas fänkålskorv. Den här fänkålskorven är härby och trevlig, men om du är fänkålsundersökt kommer du att bli obehagligt överraskad. En länk på 68 gram har 2,5 g fett, 480 mg natrium, 80 kalorier. $ 4,99 för 12 uns på Raley ’s. 1 stjärna mer om den hade fått ett nytt namn.

Söthetsnivån gör den här slöa, kalkonskinkssmakade korven till ett dåligt val. Det är inte dåligt. Det är inte heller bra. En 91 gram länk har 9 gram fett, 700 mg natrium, 180 kalorier. 5,99 dollar för 12,8 uns på Sprouts Market. 1 stjärna

Dibrova rostad vitlök kyckling

Om du kunde avlägsna det hårda, oätliga höljet från denna korv, skulle denna rökiga länk vara bättre än medelmåttig. Som det är är det ett tufft, jäkligt misstag. En 90 gram länk har 8 g fett, 410 mg natrium, 150 kalorier. $ 4,99 för 16 uns till försäljning på Lucky. & frac12 stjärna, för smak och löfte

True Story Organic Apple & amp; Wildflower Honey

Dessa mycket bleka korvar smakar honung och äpplen, men den intetsägande smakprofilen är så söt att du lika gärna kan servera dem med efterrätt. En 71 gram länk har 6 g fett, 540 mg natrium, 130 kalorier. 6,99 dollar för 10 uns på Sprouts Market. Inga stjärnor

Al Fresco kycklingkorv i buffelstil

När fyra av fem smakare spottar ut det är det klart att korven tilltalar en smal publik. Passionerade fans av den kryddiga vinägerhiten från Buffalo wings: Ha det. Resten ska hålla sig fri. En 85 gram länk har 8 g fett, 580 mg natrium, 140 kalorier. $ 3,99 för 12 uns på Safeway. Inga stjärnor, inte ett fan


Eftersom jag äter mjölkfritt på grund av intolerans och låg FODMAP gör jag mina pestosåsar hemlagade utan parmesan eller vitlök. För denna återgivning använder jag basilika, ruccola, avokadoolja, flytande aminosyror och rostade pumpafrön. Det fina med hemlagad pesto är att du kan anpassa receptet hur du än vill (se receptanpassningsavsnittet nedan).

Min favorit glutenfria pasta är Tinkyada, (NOT SPONSORED!) Som är gjord med brunt ris. Jag tycker att den har en fantastisk konsistens och går inte lätt sönder som vissa glutenfria pastor gör. Jag undviker vanligtvis pasta gjord med kikärter, majs och/eller quinoa, eftersom jag tycker att jag smälter de bruna rispastaarna bättre.

Till det här receptet använder jag Tinkyada Brown Rice Spiral Noodles men igen kan du använda alla pastanudlar du gillar.

Låt & rsquos piska upp denna kolhydrater!


Applegate Farms Whole30 korvvarianter

Middagskorvar

Ekologisk kyckling och äppelkorv

Ingredienser: Ekologisk kyckling, Ekologiska torkade äpplen, Natriumlaktat (från rödbetor). Innehåller mindre än 2% av följande: havssalt, ekologiskt äppeljuicekoncentrat, ekologiska kryddor, ekologisk vitlök, svartpeppar

Ekologisk eldrostad röd paprikakorv

Ingredienser: Ekologisk kyckling och ekologisk kalkon, ekologiska röda paprikor, natriumlaktat (från rödbetor), ekologiska jalapeno -paprika. Innehåller mindre än 2% av följande: havssalt, ekologiska kryddor, ekologisk paprika, ekologisk vitlök, svartpeppar, kummin

Ekologisk söt italiensk korv

Ingredienser: Ekologisk kyckling och ekologisk kalkon, natriumlaktat (från rödbetor). Innehåller mindre än 2% av följande: havssalt, ekologiska kryddor, ekologisk fänkål, ekologisk vitlök, svartpeppar, fänkål

** deras ekologiska och naturliga kyckling- och lönnfrukostkorv och pajer, ekologiska och naturliga kyckling- och äppelfrukostkorv och pajer, naturals kyckling- och salviafrukostkorv, naturals klassiska fläskfrukostkorv, naturals peppade kalkonfrukostkorv och pajer, naturals kyckling och cheddar Korv, Naturals Jalaepeño och Cheddar korv, Naturals Peach Jerk Sausage, Organics Andouille korv, Organics Spenat och Feta korv sorter är INTE godkända.

Var hittar du Applegate Farms korv: använd butikssökaren!

Jag hittar Applegate -gårdar på min lokala Kroger, Publix, Sprouts, Earth Fare, Whole Foods och Target!


Creamy Bow Tie Pasta med grönkål och korv

Jag vill nästan bara att du hoppar ner till receptet. Men gör inte det!

Det är bara SÅ BRA. Aaron kom på detta recept, och mitt huvud rakt upp dök av och rullade ner på gatan vid första bettet.

Den fick en kick. Den fick lite grädde. Det blev knepigt. Den har musik. Det har rytm. Den har sin man.

Vem kan begära något mer?

(btw, mina bebisar håller på att tandas.)

Jag känner också att det är en perfekt sommarpasta eftersom den innehåller citron. Låt oss bara ignorera det faktum att det är meningslöst.

Åh jag har det! Det är den perfekta sommarpastan på grund av grädden. Och grönkålen och soltorkade, men mestadels grädden. Och basilika. Och korv.

(kan jag bara flytta till Kanada i någon månad?)

Men den dolda hemligheten är all krydda! En blandning av krossad rödpeppar, cayenne och rökt paprika. Jävla ja.

(typ, jag vill slita av öronen.)

Men vänta! Den bästa delen är de färska örterna. En fin blandning av hackad rosmarin, salvia och en fin touch av lakrits-basilika. Vilket jag tycker är så konstigt. Jag DETEST av lakrits, men kunde andas in en skottkärra basilika 15 timmar om dagen. Vad är det, man. Det här är de saker jag ligger i sängen på natten och tänker på.

(om jag bara drar tänder i munnen kommer de sluta gråta?)

Så där har du det. Din nya favorit sommarpasta någonsin. På grund av de färska trädgårdsvarorna. Och tårta tomater. Och smulad korv. Och kryddor. Och grädde.

(skicka hjälp. och öronproppar. och sprit.)

Creamy Bow Tie Pasta med grönkål och italiensk korv:

Vad krävdes för 4:

* 2-3 italienska korvar, höljen avlägsnade och smulade
* 3 vitlöksklyftor, finhackade
* 10-13 soltorkade tomater (i olja), tunt skivade
* 1/4 kopp öl (eller lager), för avgasning
* 1 kvist rosmarin (eller 1 tsk färsk hackad)
* 1 salvia blad, hackat
* 1 nypa krossad rödpeppar
* 1 nypa cayenne
* 1 nypa rökt paprika
* 6 koppar strimlad grönkål (eller spenat eller någon grön du älskar)
* 1 kopp tung grädde
* 1 pund fluga pasta
* 1/4 kopp nyrivet parmesanost
* 2 msk. färsk citronsaft
* färsk basilika och parmesan till garnering

Ta en msk i en stor stekpanna. av den soltorkade tomatoljan till medelhög värme. Tillsätt de smulade korvarna och bryn hela. Tillsätt vitlök och soltorkade tomater och fräs ytterligare en minut. Om det behövs, tillsätt ölet eller buljongen för att avgasera pannan. Skrapa upp brynta bitar med en träsked.

Lägg de färska örterna och kryddorna i pannan. Låt puttra en minut. Lägg sedan till grönkålen. Kasta grönkålen i blandningen för att vissna något och få färg. Tillsätt sedan grädden och låt sjuda i ca 5 minuter.

Under tiden koka pastan i kokande vatten tills den är al dente. Med hjälp av en spindel, överför pastan till sautéformen, så att pastavattnet kan droppa i. Eventuellt extra pastavatten hjälper till med såsen, älskling.

Slutligen, av värmen, kasta i parmesan och citronsaft och kasta allt ihop. Smaka den. Kanske en nypa salt? Gör det.


Innan du går.

Varje vecka ger The Splendid Table dig berättelser som utökar din världsbild, inspirerar dig att prova något nytt och visa hur mat förenar oss. Vi litar på att du gör detta. Och när du donerar blir du medlem i The Splendid Table Co-op. Det är en gemenskap av likasinnade individer som älskar god mat, bra samtal och kökskompagnier. Splendid Table Co-op-medlemmar får exklusivt innehåll varje månad och har särskilda möjligheter att ansluta till The Splendid Table-teamet.

Donera idag för så lite som $ 5,00 i månaden. Din gåva tar bara några minuter och har en varaktig inverkan på The Splendid Table och du kommer att välkomnas till The Splendid Table Co-op.


Titta på videon: Recept på kyckling med landslagskocken Matilda Ewaldh


Kommentarer:

  1. Varik

    The idea of ??a good, I agree with you.

  2. Thu

    Bravo, du tog inte fel :)

  3. Gardagore

    I apologize for interrupting you; the suggestion has been made that we should take another route.



Skriv ett meddelande