sv.toflyintheworld.com
Nya recept

Krämig med hemgjord smördeg och jordgubbar

Krämig med hemgjord smördeg och jordgubbar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


För degen presenterade vi receptet här:

Efter att ha hållit degen i kylen i cirka två timmar delade jag den i två och bakade två ark på baksidan av en 27/35 cm plåt, ca 25 minuter vardera, vid 180 grader.

Blanda grädden med äggulorna med salt och socker tills de blir skummiga, späd dem sedan med lite kall mjölk och tillsätt mjölet, blanda allt väl.

Vi lägger resten av mjölken på elden och värmer den tills den nästan kokar, sedan lägger vi den gradvis över blandningen av äggulor och mjöl och vi lägger skålen på elden under omrörning hela tiden tills grädden tjocknar och det börjar göra bubblor.

Ställ skålen åt sidan på elden och låt grädden svalna, men inte innan du täcker den med plastfilm för att inte fånga skorpan.

För en snabbare kylning, under sommaren, lägg gräddskålen i en skål med kallt vatten och byt vatten då och då, sedan när det är något varmt kan du ställa det i kylen.

Efter kylning, blanda grädden med mascarpone, tillsätt essensen.

Vi tvättar jordgubbarna väl under rinnande vatten och vi tar bort svansarna, sedan, om de är stora, som i mitt fall, skär vi dem i två, om inte, lämnar vi dem hela.

Lägg ett degark inuti plåten som jag bakade och smörj med halva grädden.

Lägg jordgubbarna över grädden, tryck dem lätt ner i grädden och bred den andra halvan av grädden över dem, täck sedan över det med det andra degen.

Vi lägger en matfolie över arket, sedan en vikt och lägger brickan i kylen i några timmar eller till och med från en dag till nästa, om vi motstår.

Dela sedan tårtan försiktigt, med en kniv med ett tunt blad och pudra den med socker.

Jag delade kakan med en kniv med ett tunt, tandat blad, först klippte jag det övre arket så att sågen, men med stor omsorg, inte skulle störa grädden.

Sedan passerade jag kniven från ena änden till den andra av kakremsan och portionerade.

Den är väldigt aromatisk, med en söt vaniljsmak och lite sur från jordgubbar.

Öka och god aptit!


Förbered de färdiga gräddebladen. För den som vet och vågar finns även möjlighet till hemgjord smördeg, men kakan kommer mycket bra fram med färdiga lakan, bara färska.

Lös sedan upp stärkelsen i 500 ml mjölk: blanda med en visp tills alla klumpar är homogeniserade, tillsätt sedan äggulorna, en efter en, och blanda mycket väl efter varje. I en stor kastrull, eventuellt med dubbel botten (om du inte har en, använd en spishäll), för att inte bränna och röka grädden, lägg resten av mjölken, vaniljkärnan och sockret. Blanda väl, på svag värme, tills allt socker har smält och mjölken är varm, tillsätt sedan blandningen av äggulor och stärkelse. Ta kastrullen från värmen och blanda kraftigt, snabbt tills stärkelseblandningen är perfekt integrerad i mjölken. Du kommer att se hur grädden börjar tjockna, vi fortsätter att blanda väl tills det blir konsistent och det blir svårt att blanda med målet. Ställ pannan åt sidan på elden och fortsätt att röra tills grädden börjar svalna, täck den sedan med en folie så att den inte bildar en skorpa och låt den svalna helt. Den sista operationen följer, att fylla arken med denna underbara grädde. Över grädden som läggs på basarket kommer ett lager vispad grädde mycket bra, sedan det andra arket. Jag rekommenderar att det andra arket, det sista, praktiskt taget skär det i rutor och lägger det sedan över grädden och vispad grädde. Vid skärning kommer grädden från grädden alltså inte att komma ut på sidorna och utseendet blir oklanderligt. Låt grädden stå i kylen över natten och pudra den med florsocker innan servering.

Mitt personliga tips är detta: vid servering, lägg på tallriken, bredvid gräddebiten, några bitar färsk frukt: apelsin, ananas, banan. Jag går jättebra!


  • Låt allt koka i cirka 20-25 minuter. Under den här tiden rör om då och då så att det inte fastnar.

  • Vispa under tiden äggvitorna med saltpulvret och tillsätt sedan gradvis florsockret tills vi är färdiga.
  • Tillsätt den heta såsen i en tunn linje, så äggvitorna inte blir råa.
  • Blanda i ungefär en och en halv minut tills du får ett fast skum.

Hemmagjord smördeg

Hemmagjord smördeg med smör, den perfekta degen för croissanter, dumplings, färskost etc.

Förberedelsetid:

Serveringar:

Ingrediens:

Förberedelser

Sikta mjölet (400 gr) i en skål, tillsätt kallt vatten, vinäger och salt.

Blanda, knåda tills du får en homogen deg.

Täck med plastfolie och ställ i kylen i 20 minuter.

Riv smöret och blanda det med mjölet (100 gr) - det formas till ett fyrkantigt ark.

Degen breds ut med hjälp av mjöl i ett fyrkantigt ark & ​​# 8211 ca 1 cm tjockt.

Tillsätt smöret i mitten av degen. Vi viker den genom att vika degens kanter.

Kavla försiktigt ut degen till ett rektangulärt ark och vik.

Ställ i kylen i 10 minuter. Denna procedur upprepas 4 gånger och viks fyra gånger varje gång.

Degen förvaras i kylen en dag eller i frysen i 30 dagar.

Det används för att få efterrätter: krämer, gupp, croissanter, etc.


Jag använde 2 rabarberstrådar och fyllde upp till 350 gr med jordgubbar. Första gången tvättar vi både rabarber och jordgubbar väl och tömmer dem. Skär rabarbern i mindre bitar och koka den i vatten tills den täcker max 5 minuter, sila den och lägg åt sidan. Sätt de hackade jordgubbarna på elden (om de är för stora) tillsammans med sockret och låt stå tills sockret smälter, rör om då och då. Var försiktig så att det inte kokar, värm det tills sockret är helt smält. Vi hydrerar gelatinbladen i kallt vatten i 10-15 minuter.
Ta jordgubbarna från värmen, tillsätt rabarbern och blanda med mixern för att få en puré. Låt det svalna några minuter, lagom för att det inte ska bli varmt. Tillsätt pressat och smält gelatin på ett ångbad. Rör kraftigt och låt svalna.
Blanda vispad grädde mycket väl och tillsätt gradvis till den kylda purén, rör om lätt med en spatel. Bred ut jämnt över ett smördeg och strö det andra krossade arket ovanpå. Kyl i minst 2 timmar för att härda skummet.
Servera med strösocker och färska jordgubbar.
* Om du inte hittar jordgubbar kan du ersätta dem med hallon!

Receptet på smördeg av jordgubbar och rabarber erbjöds av Delicious Flavors.

Smördeg med jordgubbar och rabarber serveras kallt, pulveriserat med socker med färsk frukt.


Preparationskrämer

Till de hemgjorda arken använde jag receptet från degen, bara jag använde en halv portion. Vanligtvis gör jag hela portionen, delar den sedan på mitten och frys dem. När jag vill använda dem lämnar jag dem i kylen för att tina över natten.
Fortsätt på samma sätt, bred ut degen i en rektangulär form, med en tjocklek av 0,5 cm, skär kanterna och grädda i den förvärmda ugnen i 220 grader i 20 minuter. Degen kommer att fällas ut i lager. Låt det svalna helt.
Tills degen är bakad gör vi grädden:
Vi blandar den kalla mjölken med vaniljextraktet, stärkelsen och hälften av sockret. Vi sätter dem på elden, vi blandar ofta. Vispa äggulorna tillsammans med resten av sockret tills de blir ljusare. När mjölken nästan når kokpunkten tar vi den och häller den tunt över äggulorna.
Häll tillbaka hela blandningen i grytan där vi värmde mjölken och sätt tillbaka den på elden. Branden ska vara måttlig. Rör hela tiden i grädden tills den blir tjock som en pudding. Lägg den åt sidan och låt den svalna helt.
Efter att vaniljkrämen är helt kall börjar vi och vispar vispad grädde. Blanda sedan vaniljkräm väl tills den blir krämig. Tillsätt vispad grädde och blanda i ytterligare 30 sekunder. Om vispad grädde inte har blivit väl integrerad, fortsätt att blanda med en spatel.
Krämen måste luftas och vara konsekvent. Använd en kvalitetsvispad grädde så blir resultatet över förväntan.

Sätt ihop krämer

Vi skär arken i 2, vi lägger grädde på ena sidan, vi jämnar ut det fint, sedan lägger vi det andra arket. Täck lätt med plastfolie och ställ i kylen i minst 4 timmar. Före servering, pulveriserat med strösocker. Njut av!


Smördegskorgar med vaniljkräm och jordgubbar

Det krispiga smördeget och det tjocka lagret med utsökt och fin grädde är en bra kombination. Var noga med att förbereda denna delikatess! Jo, det är skillnader i mängder (jag tror att många av er kommer att vilja ha ett tydligt recept på kakan, inte att sitta och göra olika beräkningar) och sist men inte minst grädde. Pin och andra i sött från Cristina Pisaltu. Aubergine -zebrakakan med körsbär och choklad är en uppfriskande tårta. Det är en av familjens favoriter.

Betyg: 5 & # 8211 16 recensioner & # 8211 1 timme 10 min. Jag gillade verkligen idén med denna snabbkaka. Smördeg, chokladmousse och lektoriska apelsiner.

Lägg ägg i en skål och vispa väl, tillsätt sedan socker och vispa tills det smält. Fluffig smördegskaka och vaniljkräm - en krämig och otroligt god efterrätt. De två arken från smördegspaketet bakas separat.

Efter kylning fyller du arken med vaniljkräm. Jag kommer fortfarande idag med en god tårta och ganska enkelt om du vet hur du organiserar dig själv. Smördeg med färskost skriven av Vicky's Recipes.

Smördegskaka med delikat mjölkgrädde. Gammalt recept, snabbt recept, videorecept.

Ingredienser: 35% mjölkgrädde (vegetabilisk olja (palmolja och solros), socker, vasslepulver, blåbärssirap och färskost - Snabb efterrätt med smördeg. En grädde, baka en bänkskiva, vänta tills grädden svalnat. Tårta med körsbär och mascarponekräm med vit choklad, paj med smördeg och vaniljkräm.

Ett av de bästa kakrecepten som någonsin uppfunnits är känt parallellt. Napoleonkaka med smördegsplåt och vispad grädde. Picknick tårta med ness Cake Citron tårta recept med fin grädde.

Cake & bdquo Buturuga & rdquo smördeg med färskost! Lägg smördegsremsorna på plåten med bakplåtspapper och lämna luckor.


Krämig med vaniljkräm och mascarpone

Recept av gräddad med vaniljkräm det är helt klart en del av kategorin lätt att göra men mycket god kaka. Helst bör vi göra det med lakan tillagda av oss hemma, men eftersom tiden ofta är vår fiende kan vi använda färdiga gräddekrämer tillagade och köpta kommersiellt. Tanken är att vi bara inte äter krämig varje dag och lite oskyldigt nöje kommer inte att skada oss.

När du säger gräddad med vaniljkräm uppenbarligen har du i åtanke en vaniljkräm som du sedan kan kombinera med antingen smör, grädde eller & # 8230 mascarpone som jag föredrog att göra nu. Jag hade en ask mascarpone i kylen och insisterade på att använda den. Så jag tänkte att det skulle passa bra blandat med en vaniljkräm och lägg mellan två ark grädde. Och jag hade en bra idé. Du kommer definitivt att gilla det om du provar denna mindre vanliga version av vaniljkrämkräm.


Krämig med vaniljkräm & # 8211 videorecept

Har du testat detta recept? Följ mig på @JamilaCuisine eller tagga #jamilacuisine!

Mina älsklingar, sedan jag gjorde receptet för konditordeg, bombade du mig med förfrågningar om cremsnit tårta. Jag fick dussintals meddelanden som bad mig om detta recept. Jag hade planerat att göra det ändå, men eftersom du ville ha det skyndade jag mig lite tid att göra det så snart som möjligt. Krämig tårta är en av mina favoriter. Jag älskar henne sedan barndomen och jag minns med glädje att mamma köpte grädde till oss när hon kom från jobbet. Jag hittade alltid 4 stora tårtbitar, en för varje familjemedlem.

Pappa är ett stort fan av choklad, men han vägrar aldrig en bit grädde. Vi äter vår portion andfådd och slutar äta hälften av vår mammas, som aldrig blir upprörd. Det krämiga kakreceptet är inte komplicerat. Allt du behöver är smördeg, vaniljkräm och eventuellt lite vispad grädde. Till smördeg rekommenderar jag den hemlagade, särskilt eftersom du också har den videorecept.

Vaniljkräm är enkelt och enkelt och du behöver inte många ingredienser. Jag rekommenderar att du använder majsstärkelse för en finare och mer sammetslen kräm. Stärkelse kan dock ha olika koaguleringskraft, så om en grädde visar sig vara för hård kan du tunna den med mjölk när som helst. För att smaksätta det, använd vaniljstänger, det är inte dyrt och smaken är ojämförligt bättre än vaniljessens. Det är också ganska lätt att hitta i alla stora stormarknader.

När jag monterar kakan föredrar jag att smula ihop det övre arket för att göra det lättare att klippa och se snyggare ut. Du kan också lägga hela arket om du vill, men skär tårtan försiktigt. Efter att du har monterat den krämiga kakan måste du låta den stå över natten. Smördegen måste hinna mjukna innan servering. Smaken är vansinnig och jag försäkrar dig att det kommer att vara den bästa grädden du har ätit.


Krämig med hemgjord smördeg och intensiv kokosnötssmak

Eftersom jag verkligen gillar kokos i desserter, förberedde jag en utsökt Creamy med hemlagad smördeg och intensiv kokossmak.

Jag kunde inte låta bli att följa utmaningen för Vegis.ro, att använda Niavis ekologisk kokosolja i minst en av mina rätter och att presentera mitt recept med kokos.

Niavis kokosolja erhålls med kallpressningsmetoden och är en av de mest använda oljorna i naturlig kosmetika, men också i kosten på grund av dess många näringsegenskaper (vitamin-E, vitamin K och mineraler som järn) och pga. högt innehåll av mättade fetter (laurinsyra).
Det är i fast form och flytande vid rumstemperatur eller värme.
Den är också idealisk för matlagning eftersom den är mindre benägen att skadas vid uppvärmning till höga temperaturer.

Jag valde att förbereda en grädde med hemgjord smördeg och intensiv kokosnötsmak, med Niavis -kokosolja till både smördeg och grädde.

Du kan inte ens föreställa dig vilken intensiv doft min läckra krämiga kan ha!

Dessutom kan smördeg med kokosolja också tillagas under fasteperioder.


Video: Krémeš


Kommentarer:

  1. Zeki

    Du har inte fel

  2. Vojind

    Jag är säker på att hon lurade.

  3. Tobyn

    Häftigt! Närar mycket :)

  4. Ekerd

    Jag tror att du gör ett misstag. Låt oss diskutera detta.

  5. Jordell

    Bravo, this will have a different idea just by the way



Skriv ett meddelande