sv.toflyintheworld.com
Nya recept

Fasta hantlar, med magi

Fasta hantlar, med magi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Det siktade och luftade mjölet blandas väl med semolina och salt, varefter det heta vattnet tillsätts lite efter lite och knådas, tills en lämplig mjuk och elastisk deg resulterar.

Bred ut en rullplatta med en degplåt 3-4 mm tjock, varifrån den skärs med en speciell form, cirklarna från vilka dumplings kommer att göras. Vem har inte denna form, som genom att pressa pinnar fint, vågigt, dumplings, kan skära degen med ett glas och sticka den med en gaffel.

Ta en cirkel av deg och fixa den på den speciella formen, lägg en tesked magiun i mitten, vik formen och dra åt, så att dumplingen bildas. Öppna formuläret, återställ den formade madrassen och lämna den på brädet beströdd med mjöl, så att den inte fastnar. Gör samma sak tills degen är färdig.

Lägg en kastrull med 4 liter kokande vatten och 1/2 matsked fint salt. När vattnet kokar, ta dumplingsna på en fuktig skummare och lämna dem i vattnet. Dumplings får koka (8-10 bitar vardera, inte flera åt gången) på medelvärme i cirka 12-15 minuter. Med skummaren kommer dumplingsna att koka något på båda sidor.

Efter kokning, ta bort dumplings med en visp och lägg i en skål. För att inte fastna mellan dem kommer de att strö över lite uppvärmd olja, där ströbrödet har fått färg. Eftersom de är söta kan de också dekoreras med en matsked olja och körsbärssirap.

De kan ätas direkt.

1

Blanda mjöl, gryta och salt väl innan du tillsätter varmt vatten för att göra degen.

2

När degen är klar, börja bilda dumplings. Denna deg ska inte syrnas.

3

Gör inte degformen för tunn så att dumplingsna inte går sönder när de kokas.

4

Limma dumplingsna väl, eventuellt kan du fukta degcirklarna runt med vatten innan du limmar dem tätt. Annars faller dumplingsna sönder och fyllningen kommer ut i vattnet där den kokar.

5

Koka inte dumplingsna förrän vattnet kokar.

6

När du lägger dumplings i vattnet, minska värmen på spisen lite. Annars kan de falla isär.

7

Koka inte mer än 8-10 dumplings åt gången, så att de inte hänger ihop och du kan övervaka dem.

8

Om vattnet inte är varmt när du lägger till dumplings i grytan, när de kokar, kommer de att ligga kvar i botten av grytan och klibba fast, och när du försöker lossa dem med skummaren kommer du att bryta dem. Kontrollera därför då och då med en större sked, inte för att lämna dumplingsna i botten av grytan och att fastna, utan att stiga upp till ytan och koka.

9

När du har tagit bort dumplingsna med skummaren från grytan där de kokade, strö dem på båda sidor med uppvärmd olja där du lätt bryn ströbrödet. På så sätt kommer de inte att hålla fast vid varandra.

10

Dekorationsbrödsmulorna behöver bara bli lättbruna. Om oljan är varm kommer brödsmulorna att brinna.


Fasta rullar med magi

Fasta rullar med magiun och malna valnötter, ett extremt snabbt och mångsidigt recept. Fluffiga rullar som kan göras med olika fyllningar.

Jag gjorde dessa fastarullar med magi som tillagas direkt och jag beklagar att jag inte dubblat mängderna. Som tur var tog jag några snabba bilder. För om vi väntar lite längre, skulle jag inte ha något att visa dig. De är mycket välsmakande färska ur ugnen och äts omedelbart.

Degen kan användas i många andra recept och olika fasta eller söta fyllningar kan läggas till. Till exempel kan denna fastande deg användas för en snabb pizza. Det kan också användas mycket bra med några svamp- eller ostrullar.

Jag har förberett rullarna med magiun och malna valnötter nu, men ibland använder jag också andra typer av sylt. Aprikosmarmelad är galet.

Jag måste berätta att du kan tillsätta lite mer vatten när du knådar degen beroende på vilken typ av mjöl som används och hur torr den är.


Cornets med fastande trollkarl

4 kunder har valt produkten från favoritlistan.

Produktinformation

Giltighet vid leverans: Minst 2 dagar

100% naturlig hantverksprodukt, utan socker.

Information

Ingredienser: vitt mjöl, kokossmör, plommon magiun, dadelsirap, vinäger.

Allergener: gluten. Kan innehålla spår av sesam.

NÄRINGSVÄRDER FÖR 100 GR. PRODUKT

Energivärde 553 kcal
Kolhydrater 72.6%
proteiner 6%
fiber 0.4%
LIPID 21%
Salt 2%
Filtrera: Vegan

Producent PANIA ARTISAN BAKERI

Pania är ett hantverksbageri där du kan baka majonnäsbröd, och sedan tas det hem, på kontoret färskt, gott och krispigt.

Pania började med att leverera direkt till kunder hemma eller på kontoret och samarbetar idag framgångsrikt med restauranger som ligger på bottenvåningen i kontorsbyggnader, antingen genom att tillhandahålla bröd och / eller bakverk som ska användas i restaurangmenyer eller genom att placera specialiserade stativ för hantverk Produkter.

"Våra bagare förbereder brödet med omsorg med endast naturliga ingredienser: mjöl, vatten, salt, majonnäs och, i vissa brödmodeller, frön utan tillsats av industrijäst, tillsatser, förstärkare eller konserveringsmedel."


Kompott

Kompottarna påminner oss om min mormors gamla recept och vintrarna när jag i smyg smuttade någons söta saft: plommon, körsbär eller körsbär, bara bra när du vill tillfredsställa ditt sötsug med något naturligt och hemlagat..

Vi undrar ofta vad vi ska göra med de återstående pumporna i trädgården, så om du inte har förberett en pumpakompott hittills kan du leta efter rätt recept och du kommer att bli nöjd med resultatet. Du bör veta att det inte varar länge och det är inte särskilt pretentiöst, du kan bara lägga några burkar för att övertyga dig själv om dess smak. Du hittar ett enkelt och snabbt recept här.

Medan nötterna fortfarande är gröna, dra fördel och gör en helt utsökt kompott! Om du provade valnötsyltet och blev förvånad över dess smak, varför inte prova den gröna valnötskompotten? Detta var ett recept som våra mormödrar utarbetade, men med tiden reducerades deras traditionella recept till några klassiska recept som alla förbereder nu. Föreställ dig smaken av valnötter med kanel, citron och kryddnejlika, hur låter det? Processen är lite längre, men ansträngningen är inte särskilt stor, med tålamod och omsorg får du en utmärkt grön valnötskompott!

Vi har varit vana vid lukten av kvittenmarmelad sedan vi tillbringade sommarlovet hos våra morföräldrar, men kvittenkompott är mindre populär, även om smaken är söt och fräsch samtidigt. Förutom sina underbara egenskaper är kvitten tillgänglig för dem som bor på landet och anses ofta vara en oattraktiv frukt. Men när du väl njuter av kvittenkompotten kommer du att erövras på plats och det blir ingen höst där du inte sätter på plats några burkar kompott.

Om våra idéer lockar dig och du vill börja förbereda, sluta tänka och fyll på burkar, förbered hyllorna i ditt skafferi och se till att du har pålitlig hjälp.


Jag tog det här receptet från Laura Savas webbplats men jag använde en blandning av fullmjöl och vitt mjöl.

Fullkorns croissanter är fasta livsmedel som kan serveras som kakor.

Vi börjar förbereda degen. Blanda 20 ml varm borscht, torrjäst och en tesked vaniljsocker och låt stå på en varm plats tills det sväller lite, blanda sedan med de 2 typerna av siktat mjöl, saltpulver, borscht, olja, vaniljessens och skal. Av apelsin .

Knåda mycket bra i ca 10 minuter tills vi får en homogen deg som vi lämnar i kylen i 30 minuter, jag lämnade den längre eftersom jag hade något annat att göra.

Efter att degen har kylts, bred ut ett tunt ark i form av en skiva, dela disken i ungefär lika delar, lägg fyllningen efter smak, jag hade magiun, rulla och sätt in i den förvärmda ugnen på 180 grader tills de brunt lätt . Jag gjorde andra former, förutom den klassiska munken * _ *

Efter att ha tagits ut ur ugnen, försiktigt över till en tallrik där den pulveriseras med strösocker.

Croissanterna med grovt mjöl serveras när de har svalnat helt, var försiktig så att magiun, sylt eller annan liknande fyllning är extremt varm, även om frestelsen är stor, låt den svalna i 15-20 minuter innan du äter dem. God aptit!


Recept för croissanter med valnötter och magiun (fasta)

Ingrediens:

  • 1 kg vitt mjöl
  • en halv liter solrosolja
  • 300 ml färsk borsjt
  • 25 g färsk jäst
  • En nypa havssalt
  • 1 cm ekologisk vaniljpinne
  • Kanelpulver (valfritt)

Fyllning av ingredienser:

Degberedning:

I det uppvärmda köket, sprid tyst jästen i borscht och tillsätt sedan lite olja, rör alltid medurs med en visp. Vi adlar kompositionen med lite havssalt och lite vaniljstångspulver. I regnet tillsätter vi mjölet under omrörning hela tiden. Vi stannar när vi redan har degen formad. Täck den med en ren handduk och låt den växa.

Så här förbereder du fyllningen:
Blanda under tiden magiun med de malda valnötterna. Helst bör valnötskärnorna förvaras i skalet tills de används.

Under åtgärden:
Förvärm ugnen till 180 grader Celsius. När degen har jäst och är luftig delar vi den fluffig i flera runda bitar (bullform). Vi sprider varje degbit med kaveln på det rena bordet och strö med mjöl. Vi måste få formen av en cirkel. Med en vanlig eller speciell munkkniv skär vi degen i trianglar (som i geometri - cirkelns radie - kommer du ihåg formeln?) Och med en tesked lägger vi till lite fyllning och rullar från basen till toppen . Den första croissanten är klar! Vi gör detsamma tills vi är redo. Jag menar i ugnen. Lägg ett bakpapper i plåten. Om cirka 30 minuter är jag klar. Det konsumeras kallt, tillsammans med nära och kära. Och med ett kanelpulver på toppen för älskare.


Bönsallad

På en fastedag kan du snabbt införliva en sallad som är lika god som näringsrik. Sallader av detta slag, dvs mättade, måste innehålla proteiner, dessa kommer från baljväxter.

För idag valde jag en bönsallad.

Tyvärr spannmål det var lite bortglömt och inte mycket odlat. Jag minns att som barn, i alla trädgårdar i Bucovina, ägde säden också rum. Den finns fortfarande idag, men väldigt lite.

Salladen är enkel och kan anpassas beroende på antalet portioner och tillgängliga ingredienser.

Ingrediens:
& # 8211 250 g kokt bob

& # 8211 2-3 msk olivolja

& # 8211 1 msk vitvinsvinäger

& # 8211 2 msk rödlökskivor

Beredningsmetod:

Bönorna kokas precis som bönor (dvs de är blötlagda i förväg). Du kan också använda konserverade bönor.

Blanda bönorna med de tvättade och finhackade grönsakerna.

Tillsätt olja, vinäger, salt och peppar efter smak.

Salladen är dekorerad med röda lökskivor och serveras med krutonger.


Tvätta potatisen och koka dem i skalet. Vi passerar dem med en gaffel medan de är varma, vi lägger till ett pulver av srae, socker, olja, mjöl, vaniljsocker och vi homogeniserar kompositionen. Låt kompositionen svalna. Vi smörjer in handen med olja och formar bollar som vi plattar ut, och i mitten av dem lägger vi magiun, varefter vi formar tillbaka bollen. Vi gör detsamma tills vi avslutar kompositionen.

Under tiden lägger jag en gryta med vatten på elden, när den började koka, slår på den långsamt och lägger dumplings i den, de är klara när de stiger upp till ytan.

Lägg 2-3 msk olja i en kastrull, låt det värmas upp, lägg sedan ströbrödet och värm det lätt, stäng av värmen och tillsätt socker efter smak och blanda lätt.

Dumplings med fastande magiker tar ut dem med en spatel och lägger dem i ströbröd. De är utsökta, man säger inte ens att de fastar! Ha kul! Jag deltar i tävlingen "Rumänska rätter för de dagar du fastar! Och på Facebook har jag smeknamnet Dana Cristea
Andra rekommenderade recept:


Ingredienser Dumplings & # 8211 dumplings & # 8211 med plommon, fastande

  • 550-600 gram rosa potatis (tanken är att behålla 500 gram när de är klara att tillagas och rengöras)
  • 125 gram vitt mjöl (typ 550 jag använde)
  • 75 gram vetegryn
  • 150 gram ströbröd
  • 4 msk vegetabilisk olja (jag använde valnötolja, det gav en oemotståndlig smak, om du inte har någon olja med en neutral smak är bra)
  • salt-
  • socker (eller fruktos eller annat sötningsmedel) efter smak
  • 1 påse vaniljsocker
  • 1 tsk riven kanel
  • 8 stora, friska plommon, jag använde halvor av frysta plommon, i deras frånvaro kan du använda plommon från kompott eller till och med 1 tsk magiun konsekvent för varje dumpling

Förbereder dumplings med plommon & # 8211 dumplings med plommon & # 8211 deg

1. Tvätta potatisen mycket väl på skalet, gnid dem med en ren svamp. Skölj och koka i en kastrull med kallt vatten (tillräckligt för att täcka 2-3 fingrar) och 1 tesked salt. Koka i cirka 20 minuter tills det är väl mjuknat (en gaffel tränger lätt igenom dem) och dränera sedan. Skala så mycket som möjligt medan det fortfarande är varmt. Lägg i en stor skål. Bilden nedan visar att jag använde några potatisar med en mycket gul kärna, eftersom det inte kunde vara mer exakt, att jag fick en gyllene deg som om den var gjord med ägg från landet!

Jag krossade potatisen med min stavmixer. Ja, det rekommenderas aldrig att bearbeta potatis i en mixer, eftersom de blir mycket klibbiga, först nu gör vi inte puré, som vi vill ha fluffigt, men vi försöker få en bas för en tillräckligt bunden deg utan att lägga till ägg, så att mixern var till stor hjälp för mig.

2. Här är den klibbiga potatispastan jag fick, som kommer att bli ganska varm ännu. Låt det svalna och sätt under tiden en stor gryta med vatten på elden (4-5 liter).

Gyllene, doftande brödsmulor

3. Värm under tiden en kastrull över medelvärme. Tillsätt oljan och genast ströbrödet. Rör tålmodigt tills ströbrödet blir gyllenbrunt och sprider en behaglig lukt av bakad paj. Häll ströbrödet på en tallrik, söt efter smak och tillsätt vaniljsocker och kanel.

Knåddeg för fasta dumplings

4. Efter att potatispastan svalnat tillräckligt, tillsätt gryn och mjöl och 1 nypa salt och knåda snabbt.

5. Vi siktar inte på något sätt att få en fluffig deg. Vi kommer inte ens bry oss för mycket, bara 2-3 minuter. Under inga omständigheter vill vi utveckla glutennätverket i mjöl, bara för att homogenisera allt. Även om degen blir mjuk kommer den inte att vara särskilt kladdig, den fungerar ganska lätt.

Modellerande dumplings

6. Som jag redan berättade är jag stolt över att jag var noga med att lägga några plommonhalvor i frysen under hösten. Jag sätter dem med det tydliga syftet att använda dem för dumplings med fastande plommon men också till godis.

Det finns några ganska stora plommon, jag lägger hälften i varje dumpling. Jag gillar inte ens att göra dem för stora. Så jag använde 16 dumplings för 16 dumplings. Om du föredrar kan du använda hela plommon, du kan tillsätta lite socker i mitten av dem etc. Det är viktigt, när det gäller frysta plommon, att inte låta dem tina. Ta dem ur frysen först när du har avslutat degen och vattnet för att koka dumplingsna är redan på väg att koka. Om de mjuknar kommer de att lämna mycket vatten och blir mycket svårare att slå in i degen.

7. När vattnet i den stora grytan börjar röra lite, tillsätt 1 tsk med en nypa salt. Rör om för att lösa upp och minska värmen till medel-låg, för att inte koka kraftigt. Vi förbereder en liten skål med vatten på arbetsytan. I den kommer vi att blöta våra handflator innan vi formar var och en av våra fastande plommonklumpar. Bryt en bit deg med storleken på en pingisboll med våta handflator. Platta ut det i handflatan, tillsätt en halv plommon (färsk eller fryst eller 1 tsk konsekvent plommonmagi). Forma sedan dumplingen, var försiktig så att du inte fastnar någonstans.

Koka dumplingsna

8. Så snart vi har bildat dumplingen släpper vi den i vattnet som kokar i grytan. Vi blöter handflatorna och formar alla fastande dumplings i tur och ordning. Vi försöker arbeta så snabbt som möjligt, så att det inte blir någon stor tidsskillnad mellan de första och sista dumplingsna som kokas. När vi har lagt till dem alla i grytan passerar vi med en spatel på botten av grytan, för att se till att dumplings inte limmas. Efter att de alla har stigit upp till ytan, sjud i ytterligare 4-5 minuter, stäng sedan av värmen och täck grytan med ett lock, så att grytan sväller och gör degen väldigt ömtålig.

Avsluta och servera fasta dumplings

9. När våra fasta plommonklumpar har kokat, ta bort dem med en visp och töm dem väl från vätskan. De kommer att placeras direkt i de smaksatta brödsmulorna som beretts i punkt 3.

10. Rulla dumplingsna i de smaksatta brödsmulorna, klä dig väl på alla sidor och ordna sedan våra dumplings med fastplommon på ett fat.

11. Uppenbarligen serveras de första dumplingsna med fastande plommon varma. Det första tillägget kommer att få dem varma & # 8230 det andra, det tredje, redan kallt, men lika mört, mjukt och doftande. Stor aptit!


Video: Fasta


Kommentarer:

  1. Brewster

    Frasen han skulle ha precis förresten

  2. Otik

    Härlig! Jag drömmer också) Jag tar det - och jag kommer att göra det ... Jag kommer att lyckas. Tack för en mycket djup och positiv artikel.

  3. Donzel

    Tyvärr, jag löste problemet

  4. Salah Al Din

    Jag rekommenderar dig att besöka en webbplats där det finns många artiklar om denna fråga.



Skriv ett meddelande