sv.toflyintheworld.com
Nya recept

Olivoljebaserad gräsmatad biff

Olivoljebaserad gräsmatad biff


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Avkastning

Serverar 4 (serveringsstorlek: cirka 3 oz.)

Vi utvecklade denna teknik speciellt för magra gräsmatade biffar. Vrid dem ofta för att laga jämnt och förhindra att utsidan blir hårdare. Basta efter varje varv så att den fräsande ytan förblir fuktig. Olivoljan lägger till ett viktigt lager av rikt men ändå hälsosamt fett till gräsmatade biffar, som inte har så mycket fet marmorering som deras motsvarigheter med spannmål. Du kan behöva tippa pannan något för att samla oljan och göra det lättare att skopa den med en sked.

Ingredienser

  • 3 msk olivolja, uppdelad
  • 2 (8 oz.) 1 1/2-in. -Tjocka gräsmatade New York-remsbiffar, trimmade
  • 1 tesked kosher salt, uppdelat
  • 1 tesked nymalt svartpeppar, uppdelad
  • 1 (3-in.) Rosmarin kvist
  • 1 vitlöksklyfta, krossad
  • Rosmarinblad (valfritt)

Näringsdeklaration

  • Kalorier 224
  • Fett 13,2 g
  • Satfat 2,6 g
  • Monofat 8,5 g
  • Polyfat 1,2 g
  • Protein 26g
  • Kolhydrat 0,0g
  • Fiber 0,0g
  • Kolesterol 62 mg
  • Järn 2 mg
  • Natrium 543 mg
  • Kalcium 13 mg
  • Socker 0g
  • Est. tillsatt socker 0g

Hur man gör det

Steg 1

Värm grillpannan över medelhög. Borsta 1 msk olja på biffar; strö med 1/2 tesked varje salt och peppar.

Steg 2

Tillsätt rosmarinkvist, vitlök och 1 matsked olja i pannan. Lägg till biffar; koka 9 minuter eller tills önskad grad av doneness, vänd biffar och rosta med olja en gång i minuten.

Steg 3

Placera biffar på en skärbräda; låt stå 5 minuter. Skiv biffar över korn; placera på ett fat. Drizzle med juice från skärbräda och kvarvarande 1 matsked olja. Strö med kvarvarande 1/2 tesked varje salt och peppar. Garnera med rosmarinblad, om så önskas.


Titta på videon: EkoUtmaningen - Runstens gård