sv.toflyintheworld.com
Nya recept

Rökt potatisallad

Rökt potatisallad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Total tid

1 timme 20 minuter

Avkastning

Serverar 8 (serveringsstorlek: ca 3/4 kopp)

Detta är receptet du behöver för de potluck-sammankomster där du verkligen vill imponera men sedan upptäcker att du ska ta med ... potatissallad. Denna version kommer att wow, från sin vackra indigofärg till sin rika, rökiga smak. En fin träff med kummin och chipotle chilipulver förstärker rökigheten och ger en djupt salt sallad. Om de lila potatiserna (eller andra små, vaxartade potatisar om du inte hittar lila) är större än vad vi anger, skär dem i hälften så att de kokar jämnt och blir mjuka.

Ingredienser

  • 3 koppar körsbärsflis, blötläggda och dränerade
  • 2 pund baby lila potatis
  • 1 1/2 koppar tunt skivad lila rädisor (ca 6 oz.)
  • 5 msk extra jungfruolja
  • 1/4 kopp äppelcidervinäger
  • 2 msk kornig senap
  • 4 tsk ljusbrunt socker
  • 1 tsk kosher salt
  • 1 tsk mald kummin
  • 3/4 tsk chipotle chilipulver

Näringsdeklaration

  • Kalorier 179
  • Fett 8,9 g
  • Satfat 1,2 g
  • Monofat 6,2 g
  • Polyfat 0,9 g
  • Protein 3g
  • Kolhydrat 23g
  • Fiber 3g
  • Kolesterol 0,0 mg
  • Järn 1 mg
  • Natrium 337 mg
  • Kalcium 22 mg
  • Socker 3g
  • Est. tillsatt socker 2g

Hur man gör det

Steg 1

Förvärm en gasgrill till medium (ca 400 ° F) på ena sidan, eller skjut heta kol till ena sidan av en kolgrill. Placera en engångsformad aluminiumpanna direkt på brännaren på den tända sidan av gasgrillen och lägg till blöt flis i pannan, eller sprid flis på heta kol av kolgrill; värm tills flisen röker.

Steg 2

Placera potatis i en engångs aluminiumpanna; placera på galler över obelyst sida av grillen. Grill, täckt, 20 minuter. Rotera pannan halvvägs; grill, täckt, tills potatisen är öm, 20 till 30 minuter till. Skär potatis i 3/4-tums bitar. Lägg i en stor skål; lägg till rädisor.

Steg 3

Vispa ihop olja och kvarvarande ingredienser i en liten skål. Häll dressing på potatis och rädisor; kasta till kappa.


Titta på videon: MICKES MAT - Röker lax och lagar tysk potatissallad