sv.toflyintheworld.com
Senaste recept

Röd Snapper med Chunky Tomat-Vattenmelon Salsa

Röd Snapper med Chunky Tomat-Vattenmelon Salsa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Avkastning

Serverar 4 (serveringsstorlek: 1 snapperfilé och ca 3/4 kopp salsa)

Salsa kombinerar sötma från vattenmelon; syra från tomater och lime; lite värme från Chile; och en massa örtfräschheter från koriander och mynta. Det passar särskilt bra med röd snapper och skulle vara vacker med de flesta mild vit fiskar. För att få fiskskinnet bra och skarpt, se till att avstå från en nonstick-stekpanna till förmån för rostfritt stål eller gjutjärn; nå en 12-tums stekpanna (eller större) så att fisken inte blir överfull — eller laga i två omgångar om du använder en mindre kastrull. Servera med grillad färsk majs, skivad avokado och en margarita för en enkel, snabb och elegant middag.

Ingredienser

  • 1 1/2 koppar halverade körsbärstomater (ca 8 1/2 oz.)
  • 1 1/2 koppar tärnad frönfri vattenmelon (ca 8 1/2 oz.)
  • 1/4 kopp finhackad rödlök
  • 1 röd Fresno chili, finhackad
  • 2 msk finhackad färsk koriander
  • 1 msk finhackad färsk mynta
  • 2 msk färsk limejuice
  • 3 msk rapsolja, uppdelad
  • 3/4 tesked kosher salt, uppdelat
  • 4 (6-oz.) Skin-on röda snapperfiléer
  • 1/2 tsk svartpeppar

Näringsdeklaration

  • Kalorier 374
  • Fett 13,6 g
  • Satfat 1,4 g
  • Monofat 7,2 g
  • Polyfat 4,1 g
  • Protein 38g
  • Kolhydrat 27g
  • Fiber 4g
  • Kolesterol 63 mg
  • Järn 2 mg
  • Natrium 483 mg
  • Kalcium 99 mg
  • Socker 20g
  • Est. tillsatt socker 0g

Hur man gör det

Steg 1

Rör ihop tomater, vattenmelon, rödlök, chili, koriander, mynta, limejuice, 1 matsked rapsolja och 1/4 tesked salt i en medium skål. Avsätta.

Steg 2

Torka fisken med pappershanddukar. Klipp 3 grunda slitsar i skinnets sida på varje filé. Strö filéer med peppar och kvarvarande 1/2 tesked salt. Värm kvarvarande 2 matskedar olja i en stor rostfri eller gjutjärnspanna över hög. Tillsätt filéer, med sidan nedåt och koka tills huden är brun och skarp, cirka 5 minuter. Vänd filéer; koka tills det är lättbrunt och gjort, 1 till 2 minuter. Servera fisk omedelbart med hudsidan uppåt, toppad med salsa.


Titta på videon: Pico de gallo. Den klassiske tomat salsaen


Kommentarer:

  1. Bazar

    Du har inte rätt. Jag är säker. Jag kan försvara positionen. Skriv till mig i PM, vi kommer att diskutera.

  2. Sayyar

    Förmodligen har jag fel.

  3. Vujin

    Bravo, din användbara åsikt

  4. Gardazragore

    Jag har länge velat fråga dig, författaren, var bor du? I betydelsen en stad? Om inte serket :)

  5. Fidel

    Jag menar att du har fel. Jag kan försvara min position. Skriv till mig i PM.

  6. Nelar

    Vem kan berätta för tråden !!!!!



Skriv ett meddelande