Roséglazed Strawberry Tart
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hur man gör det
Steg 1
Förvärm ugnen till 350 ° F.
Steg 2
För att förbereda skorpa, sprid mandelmjöl i ett jämnt lager på ett kantat bakplåt. Baka vid 350 ° F tills det är lättbrunt och doftande, cirka 6 minuter. Kyl 10 minuter.
Steg 3
Bearbeta mandelmjöl, graham-kex, 2 matskedar socker och salt i en matberedare tills de är finmalda, cirka 20 sekunder. Lägg äggvita i en liten skål; vispa tills det är skummande. Tillsätt äggvita och smält smör i matberedaren. puls bara tills smulorna är fuktiga, 3 till 4 gånger. (Överbearbeta inte.) Stryk en 13 1 / 2- x 4-tums tårta med avtagbar botten och bakningsspray. Pressa smulblandningen i botten och uppåt på den beredda pannan. Lägg tårta på ett bakplåt.
Steg 4
Baka skorpa vid 350 ° F tills det är lättbrunt, cirka 10 till 12 minuter. Kyl helt på ett stativ, cirka 30 minuter.
Steg 5
För att förbereda fyllningen, slå gräddeost och 1/3 kopp socker med en mixer på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt och socker är upplöst, 1 till 2 minuter. Tillsätt yoghurt, citronskal och vanilj och vispa tills den är blandad och jämn. Sprid fyllningen jämnt i kyld skorpa. Täck och kyla tills det är fast, cirka 2 timmar.
Steg 6
För att förbereda glasyr, koka vin och 2 matskedar socker i en liten kastrull över medelhög, rör om ibland tills socker löses upp. Koka tills det är sirapaktigt och reducerat till cirka 2 1/2 matskedar, cirka 12 minuter. Kyl 10 minuter.
Steg 7
Ordna jordgubbsskivor i rader över fyllning; duggregn med roséglasyr. Garnera med mynta blad, om så önskas. Servera omedelbart.