Recept med majs, tomat och basilika

Nya recept

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Avkastning

Serverar 8 (serveringsstorlek: ca 3/4 kopp)

Medan majs och tomater är på topp senare på sommaren kan du njuta av denna enkla sallad hela säsongen. Använd gula tomater och lila Cherokees om de finns för färgglada variationer. Vit miso - den typ som har lägst natrium - lägger till en kraftfull umami-stans i mixen och förstärker den köttiga smaken som tomater och Parmigiano-Reggiano-ost ger. Att salta tomaterna och låta dem stå drar ut deras juicer så att de smälter med förbandet när du kombinerar alla komponenter.

Ingredienser

2 stora mogna arvstomater, kärnor och skuren i 1-in. tärning, eller 1 tärnad arvtomat och 1 kopp halverade körsbärstomater
1/2 tsk kosher salt
1/3 kopp extra jungfruolja
1 msk malet persilja
3 msk rödvinsvinäger
1 msk kornig senap
1 msk sojasås med reducerad natrium
1 msk vit miso
1 medium skalot, skalad och malet
2 koppar färska gula och vita majskärnor
1/4 kopp rakad Parmigiano-Reggiano (ca 1 oz.)
2 msk grovhackad färsk plattpersilja
12 färska basilikablad, sönderrivna i små bitar