sv.toflyintheworld.com
Nya recept

BLT Pasta

BLT Pasta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Avkastning

Serverar 4 (serveringsstorlek: cirka 1 3/4 koppar)

Platta bacon låter dig få en tjockare tärning än förskriven bacon som håller sig i pastan; om det är svårt för dig att hitta, använd bara tjockt skivat bacon. Pepprig vattenkrasse vill bra men upprätthåller en liten krisp. Det lägger också till en fin smaklig anteckning som balanserar sötningen av tomaterna och saltets bacon. Arugula skulle också fungera.

Ingredienser

  • 1 msk plus 3/8 tsk. kosher salt, uppdelat
  • 10 uns okokt mezze rigatoni eller penne pasta
  • 2 uns platta bacon, skuren i 1/2-in. tärningar
  • 1 msk olivolja
  • 1 pund röda eller gula körsbärstomater, halverade (cirka 3 koppar)
  • 1/2 tsk nymalt svartpeppar, uppdelad
  • 5 uns vattenkrasse, grovhackad
  • 1 uns pecorino Romano, riven

Näringsdeklaration

  • Kalorier 400
  • Fett 12,5 g
  • Satfat 4,5 g
  • Monofat 5g
  • Polyfat 1,4 g
  • Protein 15g
  • Kolhydrat 58g
  • Fiber 4g
  • Kolesterol 17 mg
  • Järn 3 mg
  • Natrium 581 mg
  • Kalcium 132 mg
  • Socker 6g
  • Est. tillsatt socker 0g

Hur man gör det

Steg 1

Koka upp en stor kastrull fylld med vatten och 1 matsked salt. Tillsätt pasta och koka 10 minuter eller tills al dente. Tappa av i ett durkslag över en skål och reservera 1 kopp pastakokvätska.

Steg 2

Placera bacon och olivolja i en 12-tums stekpanna över medium-låg; koka 8 minuter eller tills baconet är skarpt, rör om ibland. Ta bort bacon från pannan (torka inte bort pannan).

Steg 3

Värm pannan över medium. Tillsätt tomater, 1/4 tesked salt och 1/4 tesked peppar till dropp i pannan; koka 5 minuter eller tills tomaterna är mjuka och nästan smälter, skrapa pannan för att lossa brunade bitar. Rör i hälften av det kokta baconet.

Steg 4

Öka värmen till medelhög. Tillsätt pasta i pannan; kasta till kappa. Tillsätt 1/2 kopp reserverad pastatillagningsvätska och vattenkrasse, rör om tills vattenkrasse vill. Tillsätt 1/4 till 1/2 kopp reserverad pastatillagningsvätska i pannan efter behov för att lossa såsen. Dela pastablandningen mellan fyra grunda skålar; strö jämnt med kvarvarande 1/8 tesked salt och kvarvarande 1/4 tesked peppar. Överdelar jämnt med återstående hälften av bacon och ost.

Recept anpassat med tillstånd från Back Pocket Pasta: Inspired Dinners to Cook on the Fly, av Colu Henry.


Titta på videon: Best Macaroni Salad Ever - How to Make Deli-Style Macaroni Salad