Ratatouille-fyllda skal
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Avkastning
Serverar 4 (serveringsstorlek: cirka 4 fyllda skal)
Jumbo fyllda skal är ditt veckosvar på hemlagad lasagne: Istället för oändliga lager, sked en enda grönsaksblandning i varje skal och baka 12 minuter eller tills osten smälter. Skal är också enkla och roliga att servera - du vet exakt hur många som motsvarar en portion. Denna vegetariska version förvandlar en fransk sommargryta till en rejäl fyllning, ett utmärkt sätt att dubbla grönsaker i en pastarätt. Använd kvarvarande kikärter för att samla upp alla sommargrönsaks- eller spannmålssallader.
Ingredienser
- 16 okokta jumbo pastaskal
- 1 msk olivolja
- 3/4 kopp hackad lök
- 1 msk malet vitlök
- 1 1/2 koppar tärnad aubergine
- 1 kopp tärnad röd paprika
- 3/4 kopp tärnad zucchini
- 3/4 kopp hackad plommontomat
- 1/2 kopp konserverad osaltad kikärter, sköljd och dränerad
- 1 3/4 koppar marinara-sås med låg natrium (som Dell'Amore), uppdelad
- 1/2 kopp plus 2 msk. sönderriven färsk basilika, uppdelad
- 3/4 tesked nymalt svartpeppar
- 1/2 tsk kosher salt
- Matlagningsspray
- 4 ounces förskrapad italiensk 5-ostblandning (ca 1 kopp)
Näringsdeklaration
- Kalorier 370
- Fett 11,8 g
- Satfat 4,1 g
- Monofat 4,3 g
- Polyfat 1,4 g
- Protein 16g
- Kolhydrat 50g
- Fiber 6g
- Kolesterol 20 mg
- Järn 4 mg
- Natrium 586 mg
- Kalcium 275 mg
- Socker 11g
- Est. tillsatt socker 0g
Hur man gör det
Steg 1
Förvärm ugnen till 450 ° F.
Steg 2
Koka pasta enligt förpackningsanvisningarna, utan salt och fett. Dränera.
Steg 3
Värm olja i en stor stekpanna över medelhög. Tillsätt lök och vitlök; stek 2 minuter. Tillsätt aubergine och paprika; koka 4 minuter, rör om ibland. Tillsätt zucchini, tomat och kikärter; täck och koka 4 minuter. Ta bort pannan från värmen; rör i 1 kopp marinara, 1/2 kopp basilika, svartpeppar och salt.
Steg 4
Belägg ett 2-kvarts glas- eller keramikform med matlagningsspray. Sprid resterande 3/4 kopp marinara över skålens botten. Sked ca 2 msk grönsaksblandning i varje pastaskal. Ordna fyllda skal i skålen; strö med ost. Baka vid 450 ° F i 12 minuter. Toppa med resterande 2 matskedar basilika.