sv.toflyintheworld.com
Nya recept

Romesco sås

Romesco sås


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Avkastning

Serverar 12 (serveringsstorlek: cirka 2 msk.)

Denna allmänna kryddor, en riff på det klassiska katalanska receptet, passar bra med nästan allt som är förkolnat på grillen, från söta vårlökar och feta sparris av sparris till fisk, räkor, biff och fläskkotletter. Använd detta recept som en baslinje och ändra det hur du vill. Du kan göra den kryddig eller smidig, slät eller tjock.

Ingredienser

  • 4 vitlöksklyftor, oskalade
  • 2 röda paprika
  • 1 röd jalapeño eller fresno chile
  • 1 (1 1/2-in.-tjock) skiva skorpigt bröd
  • 5 msk olivolja, uppdelad
  • 1/3 kopp Marcona mandlar
  • 2 msk sherry eller rödvinsvinäger
  • 1 msk rökt paprika
  • 3/4 tesked kosher salt
  • 1 mogen medium tomat, kärnad

Näringsdeklaration

  • Kalorier 96
  • Fett 7,9 g
  • Satfat 1g
  • Monofat 5,5 g
  • Polyfat 1,2 g
  • Protein 2g
  • Kolhydrat 5g
  • Fiber 1g
  • Kolesterol 0,0 mg
  • Järn 1 mg
  • Natrium 148 mg
  • Kalcium 15 mg
  • Socker 1g
  • Est. tillsatt socker 0g

Hur man gör det

Steg 1

Förvärm kyckling till hög. Ordna vitlök, paprika, chili och bröd på ett foliefodrat bakplåt. Drizzle grönsaker med 1 matsked olja. Broil, vänd ibland, tills grönsaker är snyggt kolade och mjuka och bröd rostas, cirka 8 minuter för paprika och vitlök och 4 minuter för bröd. Överför paprika och chili till en medium skål; täck med den använda folien och låt ånga.

Steg 2

Riv bröd i små bitar. Skala vitlök. Hacka bröd, vitlök och mandel i en matberedare. Skala, stam och paprika och chili. Tillsätt kvarvarande 1/4 kopp olja, paprika och chili, vinäger, paprika, salt och tomat till processorn; processen tills den är nästan jämn. Servera vid rumstemperatur eller täcka och kyl i upp till 2 dagar.


Titta på videon: Romesco Sauce - Chili Pepper Madness