sv.toflyintheworld.com
De bästa recepten

Seared lax med Balsamic-blisterade tomater

Seared lax med Balsamic-blisterade tomater


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Foto: Hector Manuel Sanchez

Avkastning

Serverar 4 (serveringsstorlek: 1 filé och 1/2 kopp tomatblandning)

Färska tomater och balsamvinäger speglar och förstärker varandra; båda är lite snygga och söta, och båda drar nytta av lite hög värme i pannan. Schalottenlök mjuka när de sauterar och ger en ryggrad för såsen. Att flytta laxen till en plåt gör att du kan bygga såsen i stekpannan medan fisken är klar i ugnen. När det är klart, kasta helt enkelt folien bort. Servera med en enkel grön sallad klädd med en mild vinägrett eller krämig dressing eftersom det finns gott om tang i såsen.

Ingredienser

  • 1 1/2 msk olivolja, uppdelad
  • 4 (6 oz.) Laxfiléer, ca 1 tum tjocka
  • 1 tesked kosher salt, uppdelat
  • 1 tesked nymalt svartpeppar, uppdelad
  • 2/3 kopp tunnskivad schalottenlök
  • 3 koppar körsbärstomater
  • 1/2 kopp rivna basilikablad, delade
  • 2 msk balsamvinäger

Näringsdeklaration

  • Kalorier 338
  • Fett 15,1 g
  • Satfat 2,8 g
  • Monofat 7,3 g
  • Polyfat 3,9 g
  • Protein 38g
  • Kolhydrat 11g
  • Fiber 2g
  • Kolesterol 90 mg
  • Järn 2 mg
  • Natrium 571 mg
  • Kalcium 52 mg
  • Socker 6g
  • Est. tillsatt socker 0g

Hur man gör det

Steg 2

Värm 1 msk olja i en stor gjutjärnspanna över hög. Strö filéer jämnt med 1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar. Lägg till filéer för att panorera; koka 4 minuter på ena sidan eller tills den är gyllenbrun. Placera filéer, med den brända sidan uppåt, på det färdiga bakplåten; baka vid 500 ° F i 4 minuter eller tills önskad grad av doneness.

Steg 3

Återställ stekpannan till medelhög. Tillsätt resterande 1 1/2 tsk olja i pannan. Tillsätt schalottenlök och stek i 2 minuter. Tillsätt kvarvarande 1/2 tesked salt, kvarvarande 1/2 tesked peppar, tomater och 1/3 kopp basilika; koka 2 minuter eller tills tomaterna börjar bryta ner. Rör i ättika och koka 1 minut.

Steg 4

Placera 1 filé på var och en av fyra tallrikar; toppa jämnt med tomatblandningen och kvarvarande basilika.


Titta på videon: Tomato Basil Salad


Kommentarer:

  1. Allred

    Jag uppskattar din hjälp i denna fråga, hur kan jag tacka dig?

  2. Kaziktilar

    Jag kommer att komma ihåg det! Jag kommer att betala sig med dig!

  3. Mikalrajas

    Grattis, du har besökt en underbar idé



Skriv ett meddelande