Spagetti Squash Lasagne med spenat
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Foto: Jennifer Causey; Matstil: Torie Cox; Prop Styling: Mindi Shapiro Levine
Kalorifattigt och med nästan 2 koppar grönsaker per portion tack vare spaghetti squash "nudlar", detta recept är också en favorit bland våra Cooking Light Diet-abonnenter. Baka squashen i förväg för att förkorta förberedelsetiden, pressa nudlarna torra och förvara i en plastpåse med blixtlås i kylskåpet tills den är klar att användas. Du kan också bruna kalkonen i förväg. Stapla de tömda squashbåtarna mellan fuktiga pappershanddukar och kyl i en plastpåse med blixtlås. Undrar vad du ska göra med kvarvarande ricotta Försök sprida på rostat bröd, lägg till pannkaksmet eller rör om i en pastakast.
Hur man gör det
Steg 1
Värm ugnen till 350 °.
Steg 2
Skär varje squash i två längder. Skopa ut frön; kassera. Placera squashhalvor, skär sidorna uppåt på ett bakplåt. Baka vid 350 ° i 50 minuter. Låt stå i 10 minuter. Skrapa insidan av squashen med en gaffel för att ta bort spagetti-liknande trådar. Placera trådar på en ren diskhandduk; pressa tills det är knappt fuktigt.
Steg 3
Värm en stor stekpanna över medelhög värme. Tillsätt olja i pannan; virvla mot kappa. Tillsätt vitlök; koka 30 sekunder. Lägg till spenat; koka 1 minut eller tills spenat blir torr. Avlägsna från värme. Kombinera spenatblandning, squashsträngar, ricottaost, salt och hälften av mozzarellaost i en medium skål.
Steg 4
Återställ stekpannan till medelhög värme. Lägg kalkon till pan; koka 4 minuter eller tills det är brunt, rör om till att smula. Lägg till marinara sås; täck, sänk värmen till medium och låt sjuda i 4 minuter. Avlägsna från värme.
Steg 5
Öka ugnstemperaturen till 425 °.
Steg 6
Sked sås jämnt i botten av varje squashhalva. Toppa jämnt med squashblandningen. Strö jämnt med kvarvarande mozzarellaost och parmesanost. Baka vid 425 ° i 20 minuter.
Steg 7
Förvärm slaktköttet till högt (håll squash i ugnen). Broil squash 1 till 2 minuter eller tills osten är gyllenbrun och bubblande. Ta bort från ugnen; låt stå 10 minuter.