sv.toflyintheworld.com
Nya recept

Hur man gör din egen White Castle Slider hemma

Hur man gör din egen White Castle Slider hemma


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


"Längtan!" utropade vicepresident för White Castle Jamie Richardson när han skrev på ett e -postutbyte.

Vi slår vad om att du vet vilket sug han pratar om. Du behöver egentligen inte säga mycket mer än det, för alla förstår. Miniburgarna är så unika, originella och läckra att alla som har haft en White Castle-skjutreglage inte kan låta bli att ta del av glidmanin som har spridit sig över landet i form av restauranger, frysklammer och till och med en Hollywood film.

Klicka här för att se hur du gör din egen White Castle Slider hemma

Så vad är så bra med dem? Tja, till att börja med är de nummer ett i snabbmatskedjan som bara har 409 restauranger över hela landet, långt ifrån många av de andra populära kedjorna. De unika och nästan ouppnåeliga egenskaperna hos reglagen är det som gör dem så speciella för så många människor, och det är därför de längtar efter dem, älskar dem och försöker göra dem själva.

Historien om skjutreglaget började redan 1921, då två Kansas -folk, Walt Anderson och Billy Ingram, bröt bröd tillsammans. Anderson, en kock, beundrade sin försäkringsmäklare vän Ingram med en av hans smörgåsskapningar, en hamburgare, och därifrån föddes idén om White Castle. Med "slott" som betyder styrka och beständighet var "vitt" tänkt att beteckna renhet, ett motargument till Upton Sinclairs bok från 1906 Djungeln, som kastade en negativ och oren syn på nötkött. White Castle popularitet ökade omedelbart, och som den första snabbmatskedjan någonsin har deras framgång och uppdragsförklaring förblivit konstanta under deras verksamhetsår. "Bekvämlighet för kunder och en otroligt [utsökt] produkt som de inte kan få någon annanstans", säger Richardson, är det som definierar företaget. Med andra ord önskvärdhet.

"Vi är föremål för önskan - en del av det är att vi försöker vara allt för alla människor; vår smak är distinkt och vi har det engagemanget", förklarar Richardson.

Och deras engagemang är för ganska stora följare. Kända som "cravers", de är kunder som förkroppsligar de älskvärda karaktärerna i filmen 2004

Harold & Kumar Gå till White Castle, de människor som kommer att resa i timmar mitt i natten bara för att linda händerna runt en liten, palmstor reglage. De är besatta, och deras hängivenhet och beröm är en anledning till att White Castle förblir en så framstående snabbmatskedja i vårt land idag.

Så, nog om White Castle och låt oss komma till reglaget redan.

På 5 uns en portion med 140 kalorier och 6 gram fett är reglaget, med Richardsons ord, "den perfekta blandningen av nötkött och bulle - den sanna alkemin är hur smakerna smälter samman, blir en distinkt smak på grund av färsk bulle, hett nötkött, lök och resten av den perfekt placerade pickelen. "

På grund av dess starka följsamhet har många människor försökt att replikera det älskade reglaget, men få har lyckats. När kockredaktörerna här på The Daily Meal undersökte projektet, stötte vi på massor av recept, alla med olika tekniker och ingredienser. Längs vår resa upptäckte vi ett recept av BigRedKök bloggaren Robin Joss som var så nära det vi tänkt oss som möjligt. Vi höll inte nödvändigtvis med Joss detaljer (missförstå inte, hennes är också ganska bra), men vi höll med om hennes sugna passion och stil, varför vi bad henne att arbeta med oss ​​på detta projekt. Vi hällde oss in i detaljerna med Joss och analyserade varje liten ledtråd och antydan som Richardson gav oss.

Vi är ganska nöjda med resultatet. När han diskuterar receptet med Richardson föreslår han: "Det närmaste [du] någonsin kommer [till reglaget] är att gå till din lokala mataffär och köpa ett paket med frysta White Castle -reglage."

Vi gillade hans säljare, men vi var inte övertygade och är övertygade om att detta recept kommer att hjälpa dig att lyckas göra din egen White Castle -reglera hemma.

Anne Dolce är kockredaktör på The Daily Meal. Följ henne på Twitter @anniecdolce


Hur man gör Copycat White Castle Sliders

För er som växte upp med att äta White Castle kan hans låta konstigt för dig, men jag hade aldrig en White Castle -skjutreglage förrän jag var 44 år! Jag hade alltid hört talas om White Castle men det fanns ingen i närheten där jag bodde och jag verkade aldrig vara nära en när jag var på humör att prova det.

Förra sommaren körde min mamma, min bror och jag till Indiana för en begravning och vi stannade precis nära gränsen mellan Ohio och Indiana för gas och min bror blev upprymd eftersom de hade ett vitt slott vid utgången - så det var dit vi åkte att äta och jag fick äta min första White Castle Slider. Nu är den enda hamburgaren kvar på min "Bucket List" en från In & Out!

Hur som helst, med tanke på att det tog mig 44 år att kunna äta ett, tänkte jag att om jag någonsin ville smaka dem igen, borde jag nog ta reda på hur jag gör dem själv! Jag är ett stort fan av att komma på copycatrecept. Mina barn älskar absolut mitt copycat Chick Fil'A Sandwich recept och min personliga favorit är mitt hemlagade Starbucks Lemon Loaf recept.

En av de saker som ger White Castle -reglagen deras distinkta smak och saftighet är att de ångas på en lökbädd. Du vänder dem inte under denna process och när de är genomstekta lägger du osten ovanpå nötköttet och sedan läggs den övre halvan av bullen ovanpå så att lite av ångan kan suga in i bullen.

Hur som helst - för att göra dem behöver du:

  • 2 pk Dinner/Slider Rolls (16 rullar - INTE hamburgerbullar)
  • 1 lb chuck
  • 2 1/3 kopp nötköttsbuljong eller lager
  • 1 dl torkad hackad lök
  • 8 skivor amerikansk ost (valfritt)
  • 16 skivor hamburgerdillgurka
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk Peppar

Blanda malet chuck, 2/3 kopp nötköttsbuljong, salt och peppar tills blandningen är lätt smörjbar. Bred ut det i ett tunt lager på en 10 "x 15" form som har kantats med bakplåtspapper. Dela nötköttet till 16 jämna rektanglar. Använd ditt finger för att peta 5 hål på varje rektangel. Ställ in i frysen i en timme eller tills nötköttet är fryst.

Häll kvarvarande nötköttsbuljong (1 2/3 dl) i geléformen och sprid malet lök över hela botten av formen. Låt sitta i 5 - 10 minuter så att buljongen kan suga in i löken. Dela rullarna och osten och lägg åt sidan.

Lägg fryst ark med reglage ovanpå löken/buljongen. Grädda i 10 minuter tills köttet har ångats (det blir brunt)

Ta ut formen från ugnen och lägg ost på varje patty (om du använder ost). Om skjutreglagen inte naturligt skiljer sig från varandra (eftersom du gjorde dem innan du frös dem och sedan krymptes naturligt under tillagningen), använd en kniv för att separera pajerna.

Lägg toppen av bullen ovanpå osten och grädda i ytterligare 3 minuter. Lägg en pickle -skiva på var och en av de nedre delarna av bullen. Använd en spatel för att skopa upp varje skjutreglage (med löken under) och lägg på botten


Copycat White Castle Sliders

INGREDIENSER
2 pk Middagsrullar (16 rullar)
1 lb markchuck
2 1/3 kopp nötköttsbuljong
1 kopp torkade lök
8 amerikanska (bearbetade) ostskivor (valfritt)
16 hamburgardiller
1/2 tsk salt
1/2 tsk Peppar

ANVISNINGAR
Klä en 10 吋 -form med bakplåtspapper.
Blanda slipad chuck, 2/3 dl nötköttsbuljong och salt och peppar tillsammans tills blandningen är lätt smörjbar.
Tryck försiktigt ut och sprid köttblandningen i en beredd panna tills du bildar ett tunt jämnt lager.

Använd en kniv, dela varje till 16 lika rektanglar.
Använd ditt finger för att göra 5 hål i varje patty.
Ställ in i frysen i minst 1 timme.
Ta bort frysta patties på bakplåtspapper.

Förvärm ugnen till 450.
Häll kvarvarande nötköttsbuljong (1 2/3 dl) i en bakplåt och sprid malet lök över hela botten av formen.
Låt sitta i 5 – 10 minuter.
Skär alla middagsrullar i hälften för att göra bullar.

Lägg fryst nötkött ovanpå lökblandningen.
Ställ in i ugnen i 10 minuter så att hamburgare kan ångkoka (tills de blir bruna).

Ta bort och lägg ost på varje patty (om du gör ostreglage).
Toppa var och en med en bulle och sätt tillbaka till ugnen i 3 minuter.
Toppa varje bulle med en dillgurka
Använd en spatel för att plocka upp varje skjutreglagehalva och lägg på bullens botten.


Blockera orsaken: Åtkomst från ditt område har tillfälligt begränsats av säkerhetsskäl.
Tid: Fre, 21 maj 2021 0:23:23 GMT

Om Wordfence

Wordfence är ett säkerhetsplugin installerat på över 3 miljoner WordPress -webbplatser. Ägaren till denna webbplats använder Wordfence för att hantera åtkomst till deras webbplats.

Du kan också läsa dokumentationen för att lära dig mer om Wordfence -blockeringsverktyg eller besöka wordfence.com för att lära dig mer om Wordfence.

Genererat av Wordfence fre, 21 maj 2021 0:23:23 GMT.
Din dators tid:.


Hur man gör ditt eget vita slottreglage hemma - Recept

Det enda som verkligen sticker ut med White Castle Burgers är löken. Um det var den bästa delen. Jag var inte säker på om mina barn skulle äta löken så jag förberedde ena sidan med lök och en utan.

Till sist önskade jag att jag gjorde hela pannan med torkad lök. De var riktigt bra och barnen älskade dem. Jag tror att de gillade storleken på reglagen bäst. De är den perfekta hamburgaren för barn.
Fördela löken jämnt på botten av en 9 x 13 tum långform. Se till att använda 80/20 nötkött.

Tryck försiktigt ner nötköttet ovanpå lökflingorna. Tryck jämnt och gör en gigantisk hamburgare Patty. Om du vill ha dem tunnare kan du använda lite av en större form eller plåt.


Strö över kryddssalt. Vid denna tidpunkt använder vissa människor ett sugrör och petar hål genom köttet som en äkta vit slottsreglage. Grädda i 400 grader i 20 minuter.


Använd en pappershandduk, klappa överflödigt fett från toppen av patty. (med 80/20 nötfärs krymper köttet något).


Toppa med cheddarost, sätt tillbaka köttet i ugnen i ytterligare 2 minuter. Skiva upp varje rulle. Jag värmde också bullarna i mikrovågsugnen lite för att värma upp dem.



Ta ut ur ugnen, låt stelna i 5 minuter och skär sedan i tårtor. Lägg botten på rullarna på ett stort fat. Med hjälp av en spatel, lyft patty med lökskikt på varje bullebotten. Lägg botten på rullarna på ett stort fat.



Toppa varje skjutreglage med en pickle -skiva och sedan bullelocket. Servera direkt. NJUT AV!!



69 kommentarer:

Jag hittade reglaget Big Red Kitchen 's för ett tag sedan och har gjort dem flera gånger sedan dess. Även om vi aldrig har haft nöjet att äta en äkta White Castle -burgare, är de oj, så mumsiga goda! De är precis rätt storlek för våra minsta barnbarn ' händer också.

Jag har min burgare i ugnen just nu :) önskar att jag hade några pickles .. får klara mig utan :) Ska låta dig veta hur de blir :)

Costco (eller det kan ha varit Sams club) hade White castle burgare förra gången jag var där, jag har aldrig riktigt provat dem förut men herregud jag älskade dessa. De kom två i ett paket och du mikrovågade dem bara. Jag måste testa ditt recept, de ser läckra ut.
:-)

Jag gjorde dessa i somras och de var riktigt bra. Jag lägger inte ost på dem eftersom min man är laktosintolerant och jag använder inte mycket ost och de var fortfarande fantastiska.

Jag har aldrig ätit på White Castle (det finns en här nära) men jag tror att mina barn kommer att älska storleken på dessa! Skriv ut den, tack!

När det gäller Orange Julius - jag kommer också ihåg att jag fick dem i köpcentret! Inte längre där, men vi har ett recept och hela min familj älskar det!

Orange Julius:
1/2 burk apelsinjuice koncentrat
1/2 dl mjölk
1/2 dl vatten
1/4 dl socker
1/2 tsk. vanilj
5-6 isbitar
Lägg alla ingredienser i en mixer tills det är jämnt.

(Jag använder en skarp kniv för att skära det frysta OJ -koncentratet på mitten, men slutar alltid med att använda båda halvorna för att göra två recept på detta för vår familj. Min mixer är bara inte tillräckligt stor för att göra en dubbel sats på en gång.)

Jag tror att alla som har haft ett vitt slott har försökt att göra dem hemma. Tack för leendet och minnena.

Mums, igen! Jag är säker på att jag ger dig samma kommentar minst en gång i veckan! Tack för att du delar med dig!

Dessa ser så läckra ut! Åker till affären för att få ingredienserna till kvällens middag! ÄLSKAR DIN WEBBPLATS!

Opps det var ingredienser.

Åh herre gud! Nu är jag hungrig och sugen på en hamburgare! Så läckra!

Herregud! Jag har en farbror som ÄLSKAR White Castle -hamburgare. Jag måste skicka den här länken till honom. SÅ FORT SOM MÖJLIGT. Han kommer att bli glad.

Och mina barn skulle älska att äta så söta små hamburgare.

Jag har aldrig haft en vit slottsburgare. Jag vet jag vet!

Vi har inte ett vitt slott men vi har en krystal. de ser ut att vara desamma. Jag har försökt göra dem hemma men du ser så mycket bättre ut. tack för att du delar med dig!

Jag har läst detta inlägg 3x nu och det gör mig hungrig varje gång, så det står på min meny för nästa vecka !! Barnen har bett om hemlagade hamburgare och även om vi aldrig har ätit ett vitt slott, ser vi alla fram emot denna måltid !! Jag berättar hur de blir och vad barnen tycker om dem!

Jag skulle älska att ha en stor burgare till lunch (eller några små!) De ser bra ut! Jag har precis läst om pumpabristen. Jag upplevde samma sak! Mina barn gillar munkar för Deceptively Delicious med pumpa och sötpotatis, men jag kunde inte hitta pumpan! buhu

Jag älskar vita slottsburgare - vilken härlig återskapande! De liknar dem också.

Hallå! Gjorde precis dessa igen för mitt gäng i lördags och tog dem till en fest- borta på några minuter! Tack för länken!
Robin Sue

När jag surfar stötte jag på din fina blogg !! Jag har lagt till din webbplats på min blogg. Kan du överväga att lägga till min länk på din blogg.

Min webbplats handlar om 'Easy Picnic Recept '
http://easy-picnic-recipe.blogspot.com/

Det är för roligt, jag kanske bara måste ge detta recept vidare till min farbror, som ÄLSKAR White Castle. Precis som du växte han upp på dem. Jag har aldrig varit ett fan av & quotthings & quot på mina hamburgare, så jag brydde mig aldrig om dem. Tack för att du tittade in på min webbplats, jag tycker om att titta igenom din!

Dessa ser SÅÅÅÅÅÅ bra ut. Kan inte vänta med att prova dem - Super Bowl Party.

Provade dessa och de var sååå goda! Mina barn älskade dem och åt 3 varje! Vi tar dessa till en fotbollsfest i helgen och planerar till och med att göra dem till min 8 -åriga födelsedagsfest. Tack för receptet!

Jag gjorde just dessa till mina barnbarn och jag ÄLSKADE DEM! Perfekt storlek för små händer. Jag sa till min man att de är som & quotKrystals & quot eftersom han är en Texan och jag växte upp med White Castle. Så de är likadana. Bra snabb middag. Jag lade till lite chips och det var klart! Tillagade färskost brownies till efterrätt. Tack Tina för detta fantastiska recept

OK - vi kunde inte vänta till nästa vecka för att prova dessa, så jag gick ut och fick de extra ingredienserna som jag inte hade till hands och gjorde dem igår kväll! Såååå bra. barnen älskade dem, tyckte att de var så söta och kunde inte sluta säga hur smaskiga de var. det är en bestämd målvakt och som många andra kommentarer, jag trodde att de skulle vara bra för fester. Jag har till och med matrester till min lunch idag - berätta inte för barnen.

Tack för detta underbara recept! De smakar så nära det riktiga vita slottet! Även om Krystals och White Castle ser likadana ut, kan ingenting jämföras med Whitey One Bites, men dessa är helt utsökta! (som vi brukade kalla dem för att växa upp i Chicago!) Jag är så glad att jag hittade din webbplats!

Pojkvän är så exalterad över detta! Tack Tina!

Vi gjorde dessa förra veckan & amp; gillade dem verkligen. Vi använde 1/2 kopp torkad lök och förstärkaren tyckte att de var överväldigande. Kanske kommer vi bara att använda mycket mindre av dem nästa gång. Metoden för att laga dem var fantastisk och minsta ansträngning för mig! Stekt hamburgare har alltid varit en stor hit men en sådan röra. (Vi friterar dem inte, bara varm panna)
Vi är stora fans av hawaiianskt bröd och använder det varje chans vi får. Jag skivade rullarna och förstärkte dem i en kastrull för att lägga till den där goda godheten.
Jag skulle rekommendera för sällskap eller för daglig middag. Bra för fotbollsmatcher också :)

Gjorde dessa igårkväll..MYNMMMMMMMMMMM. de luktar och smakar precis som vita slott. Tack

Jag gjorde dessa igår kväll. de var snabba och bra smak! Jag kommer definitivt att göra dem igen!

LOL det är sött. Tänkte aldrig göra dessa hemma. Mina barn har aldrig varit på White Castle. Detta skulle vara en rolig behandling för dem.

Jag gjorde dessa till kvällsmat och min dotter (9) som inte kommer att äta hamburgare älskade det och bad mig göra dessa igen. Jag tror att söthetsfaktorn drog in henne.

Jag har aldrig haft riktiga vita slott men dessa var riktigt smaskiga! Jag använde King 's Hawaiin -rullar.

Jag använde bara 2 msk. torkad hackad lök, jag visste om det fanns mycket mer, de skulle vara uppenbara och min dotter skulle vika.

Älskade dessa! Jag är ny på din webbplats och kommer inte ihåg hur jag hittade dig. Gjorde dem tisdag, lägger ut en länk till ditt inlägg på min blogg fredag!

gjorde dessa ikväll för en potluck. De luktade rätt, smakade rätt och såg rätt ut! Jag tror dock att nästa gång kommer jag att använda kanske 1 1/2 pund nötkött-dessa hamnade mycket tjockare än vita slottreglage och jag följde receptet exakt. Dessa var ett tillägg i sista minuten till menyn så jag hade inte bullar eller rullar så jag gjorde mitt eget med ett recept 'Vackra burgerbullar från King Arthur Flour-webbplatsen som fungerade perfekt.

Jag gjorde dessa idag till Super Bowl -festen. Så enkelt och bra för en folkmassa. De smakade riktigt gott. Jag kommer att göra dessa igen.

Jag gjorde detta för ett par dagar sedan och min man har tagit de överblivna i sin lunch, han sa att de värmer bra i mikrovågsugnen. De enda ändringarna jag gjorde var: använde 1,5 kg kött och jag pressade in det i ett kakplåt, eftersom vi ville ha tunna hamburgare. Jag kommer definitivt att göra dessa igen! tack för de fantastiska riktningarna

Jag brukade älska dessa saker! Jag kan inte vänta med att göra mitt eget! utsökt.

Jag har aldrig haft en White Castle -burgare, men vilken bra idé att laga det hela som en jättepatty och sedan skära upp den!

Jag är också glad att du nämnde levern, därför att du gav mig mod att prova något jag har funderat på ett tag. Jag köpte lite leverpulver (det är bara torkad lever - kommer som ett näringstillskott), med tanken på att strö lite i mitt nötkött när jag lagar det, för att stärka näringen. Jag var dock rädd för & quotruining & quot nötköttet. Om populära hamburgare kan ha lever i dem, är det säkert inte så! (Även om jag satsar på att lägga till RIKTIG lever - den icke -torkade typen - hjälper till att göra en fuktigare burgare också!)

Fantastisk! Trots att jag har ett vitt slott cirka tio minuter bort, så är de perfekta! Förhoppningsvis vinner de inte min mage som WC gör! LOL

Fantastiskt recept. Fungerar utmärkt med kalkon också!

Dessa gör jag helt ikväll! Jag flyttade till Cali från Ohio för några år sedan, och jag har bara haft mikrovågsugnen sedan jag har varit här. Så dessa kommer att erbjuda en stor förändring. Även om jag inte har det lilla Kings Hawaaiian -brödet, så kommer burgerbullar i vanlig storlek att göra för mig. Men jag klagar INTE! Att du för detta!

Jag har dessa i ugnen nu. Jag hade alla utom bullarna så jag hämtade ett paket med glidbullarna Pepperidge Farm. Mitt nötkött är 93% så jag hoppas att det kommer att bli bra.

Jag gjorde dessa och de var jättegoda! Det enda är att köttet krymper medan det tillagas i bakformen så det gör inte så mycket som förväntat

Jag gjorde dessa ikväll. De var mycket bra, men jag gjorde några ändringar. Först använde jag bara 1 lb nötkött och sedan bara 1/4 c. lök. Jag klippte en bit vaxpapper 13x9 och pressade ut nötköttet på det först och vred det sedan över på löken i pannan. Det fungerade mycket bra. Nästa gång tror jag att jag kommer att lägga bullen ovanpå köttet under de sista 5 minuterna av tillagningen för att suga upp lite av juicen (fett) och lägga osten på bullen. Sammantaget var smaken mycket bra.

Yumm, de här ser så bra ut! Jag måste testa dessa snart!

Jag växte upp på White Castle men bor nu i söder där det inte finns några. Jag var sugen på att testa dessa! Jag gjorde dem igår kväll och de var utsökta. Inte precis som WC, men har definitivt kärnan i!

Jag gjorde receptet som det är men 80/20 chucken krympt till halva formen. Jag tror att jag kan använda ett magrare nötkött nästa gång och även använda 1 lb istället för 2 lb eftersom burgarna var ganska tjocka.

Jag hade bara White Castle en gång, för ett år sedan i NYC, och det var utsökt. Eftersom jag inte kan flyga över landet två gånger i veckan när jag längtar efter dem, är jag sugen på att testa detta recept!

Jag såg samma recept på en annan sajt och gjorde dem för ett par månader sedan, de är utsökta. Bättre än White Castle och i Ohio har vi ett gäng av dem.

Herregud växte upp med White Castle tills vi flyttade till Calif och sedan växte upp på Shakeys Pizza, de hade den bästa pizzaen och växte upp på Orange Julius men inte på köpcentret utan på Orange Julius -ställen. Inte för många köpcentra när jag växte upp på 50 ' -talet. Måste prova detta recept eftersom jag bara har tillgång till de frysta

Testade dessa ikväll. Dessa var utmärkta! Det är förvånande hur något så enkelt och lätt kan smaka så gott. Jag har aldrig haft White Castle så jag kunde inte jämföra detta med dem, men de var fantastiska. Jag använde 93/7 nötkött och det var bra.

Jag gjorde några igår men jag använder ett annat kvitto. Jag tillsätter vatten till mitt kött och gör det i en panna med äkta malet lök och lite vatten för ånga. Jag lägger ett lock över köttet med hackad lök ovanpå köttet för ånga. Jag ser till att locket är tillräckligt litet för att bara täcka köttet och inte hela pannan. Att tillsätta vattnet i köttet gör det mindre fett och tunnare och saftigare skulle du bli förvånad! Jag tillsätter sedan osten och låter den ånga lite längre. Jag använder också hawaiianskt sötbröd. Jag är från Indiana och jag vet att de ångar hamburgarna inte riller dem. Jag ska försöka göra ugnen och se om det fungerar!

Dessa är sååååå bra. Jag hade dock ett problem: när jag tog mitt kött ur ugnen hade det krympt mycket från kanterna, så burgarna var ganska små. Gjorde jag något fel?

Gjorde detta ikväll och det var jättegott! tack för receptet !! Jag tror att det liknar det vita slottet!

Kom precis på detta recept, det var lunch och hade ingredienserna till hands..Shazaam. dessa är utsökta

Den här veckan kom sliderna att tänka på det. varför gör jag dem inte för mina barn och väl är kakan i ugnen när jag skriver. Jag kan lukta på löken lite jag använde färskt i min närbutik hade inte torkad lök och mitt kryddställ hade inget annat än att hålla tummarna. Jag kunde inte hitta Hawaiian roller eller några rullar för den delen någonstans så. Jag använde korvbullar och skär dem på mitten och borstade dem lätt med smör och lade dem i ugnen, brödlukten är ett fantastiskt bra recept, jag hade den frysta White Castle -reglaget och doften kommer dit. din underbara

Det här receptet ser fantastiskt ut. Jag har dock en fråga. Bilden på bullarna ser ut som om du använder Hawaiian sweet rolls, men botten av receptet rekommenderar olika rullar. Kan du snälla berätta för mig, gör du Hawaiian rullar? Alla idéer skulle uppskattas mycket eftersom jag vill ta dessa till en Super Bowl -fest imorgon! TIA

Rullarna jag använde är Sara Lee Dinner Rolls. Du kan använda hawaiianska rullar, men de är en sötare rulle.

Jag följde ditt recept till tee och jag är ledsen att säga, men dessa smakade inte något som vita slottshamburgare. Jag växer upp på dem och har dem fortfarande ibland. Hawaiian rollen av Sara Lee är bara för söt och de torkade löken överväldigande. Din bild visar dig med hjälp av hawaiiansk rulle. Du måste ändra det. Jag ska försöka igen, men nästa gång kommer jag att använda äkta malet lök och en rulle som inte är söt.

I receptet står det att använda Martin's Potato Bread Party Rolls eller Sara Lee Rolls. Inte Sara Lee Hawaiian rolls. Det ursprungliga receptet använde kung hawaiianska rullar och var för sött, så receptet ändrades för att återspegla. Detta står också i kocknotan i slutet av receptet. Se hela receptet och koksanteckningen i slutet av inlägget. Du går steg för steg -anvisningarna som bara är en snabb översikt.

Det här är en riktig komfortmat-de smakar inte bara gott, utan de tar mig tillbaka till några goda minnen. gör dem igen ikväll!

Jag gillar dem också speciellt för jobbet. Jag får en låda med 6 räkningar och lämnar i kylen på jobbet. Jag ska försöka göra detta recept hemma dock för att spara lite lol.

Dessa var fantastiska! Jag använde grovt salt och peppar. Härligt med bacon också - tack!

Jag läser mest, inte alla kommentarer, så jag hoppas att denna information inte kommer att upprepas. Jag gör dessa och använder korvbullar. Klipp bara av de rundade ändarna och skär sedan bullen på mitten - det är den perfekta reglaget. Ett paket bullar kommer att göra 16 reglage, ganska sparsamma. Jag använder också handtaget på en träsked för att göra 4 till 5 hål i varje patty. Skeden fungerar bättre för mig eftersom halmen kommer att plugga upp med hamburgare. Jag lägger också en till två dillchips på varje hamburgare (som jag gjorde till storleken), sedan osten. Under de sista minuterna lägger jag bullen, nedre halvan mot osten och täcker med folie. Jag tror att den ångade bullen ökar smaken.

Jag hade gjort dessa tidigare och de var goda men jag kunde inte komma ihåg vad ingrediensen & quotweird & quot var och sedan gick det upp för mig, det var en tsk jordnötssmör. Jag blev frestad att lämna det när jag gjorde dem men jag använde det och det var väldigt gott. Tror jag kan göra dessa igen! PS Jag har också hört talas om barnmat men aldrig testat det eftersom jag tror att det var kalvfoder som jag inte ens tror att de ens gör längre.

Några förslag på att göra dessa i bulk för en gradfest. De torkar ut och blir kalla om de görs för tidigt

Jag arbetade på det vita slottet och om du tar dina hackade lökar dubbla mängden lök och blöter dem i vatten som de gör, lägg sedan köttet mellan vaxpapper med en kavla och rulla köttet tunt. Lägg dina rullar ovanpå köttet (fortfarande med vaxpapper på) skär burgarna ca 1 tum större än bullen/rullen. Använd en varm stekpanna när löken inte längre är uttorkad och skopa några lök i stekpanneburgarna nästa (en efter en en) skaka lite salt och peppar och lägg den nedre bullen och sedan den övre bullen på köttet och koka. Ja, burgaren kommer att tillagas helt. Och du har en riktig vit slottsburgare. Tack.

Det behöver väl inte torkas lök? Blir malet färsk lök lika bra? Eller till och med blandat med köttet?

HERREGUD. Jag växte upp på marinbaser i söder, och vi hade Krystal Burgers också !! Jag hade White Castle tidigare och många gånger efter, men Krystal ’s var nästan densamma! Jag såg dock aldrig en utanför Pensacola. Jag ’m nu i Iowa och närmaste White Castle är i Minneapolis! Så jag lever med den frysta sorten och den hemlagade sorten!
Tack för ett nytt recept att prova på denna Super Bowl -söndag!


Hur man gör egna vita slottreglage hemma

"Längtan!" utropade vicepresident för White Castle Jamie Richardson när han skrev på ett e -postutbyte.

Vi slår vad om att du vet vilket sug han pratar om. Det är den läckra tanken på något litet, något ömt och något som är en perfekt balans mellan kött, lök, bulle och pickle - det är White Castle -reglaget. Du behöver egentligen inte säga så mycket mer än så, för alla förstår. Miniburgarna är så unika, originella och läckra att alla som har haft en White Castle-skjutreglage inte kan låta bli att ta del av glidmanin som har spridit sig över landet i form av restauranger, frysklammer och till och med en Hollywood film.

Så vad är så bra med dem? Tja, till att börja med är de nummer ett i snabbmatskedjan som bara har 409 restauranger över hela landet, långt ifrån många av de andra populära kedjorna. De unika och nästan ouppnåeliga egenskaperna hos reglagen är det som gör dem så speciella för så många människor, och det är därför de längtar efter dem, älskar dem och försöker göra dem själva.

Historien om skjutreglaget började redan 1921, då två Kansas -folk, Walt Anderson och Billy Ingram, bröt bröd tillsammans. Anderson, en kock, beundrade sin försäkringsmäklare vän Ingram med en av hans smörgåsskapningar, en hamburgare, och därifrån föddes idén om White Castle. Med "slott" som betyder styrka och beständighet var "vitt" tänkt att beteckna renhet, ett motargument till Upton Sinclairs bok från 1906 Djungeln, som kastade en negativ och oren syn på nötkött. White Castle popularitet ökade omedelbart, och som den första snabbmatskedjan någonsin har deras framgång och uppdragsförklaring förblivit konstanta under deras år av verksamhet. "Bekvämlighet för kunder och en otroligt [utsökt] produkt som de inte kan få någon annanstans", säger Richardson, är det som definierar företaget. Med andra ord önskvärdhet.

"Vi är föremål för önskan - en del av det är att vi försöker vara allt för alla människor, vår smak är distinkt och vi har det engagemanget", förklarar Richardson.

Och deras engagemang är för ganska stora följare. Kända som "cravers", de är kunder som förkroppsligar de älskvärda karaktärerna i filmen 2004 Harold & Kumar Gå till White Castle, de människor som kommer att resa i timmar mitt i natten bara för att linda händerna runt en liten, palmstor reglage. De är besatta, och deras hängivenhet och beröm är en anledning till att White Castle fortfarande är en så framstående snabbmatskedja i vårt land idag.

Så, nog om White Castle och låt oss komma till reglaget redan.

På 5 uns en portion med 140 kalorier och 6 gram fett är reglaget, med Richardsons ord, "den perfekta blandningen av nötkött och bulle - den sanna alkemin är hur smakerna smälter samman, blir en distinkt smak på grund av färsk bulle, hett nötkött, lök och resten av den perfekt placerade pickelen. "

På grund av dess starka följsamhet har många människor försökt att replikera det älskade reglaget, men få har lyckats. När kockredaktörerna här på The Daily Meal undersökte projektet, stötte vi på massor av recept, alla med olika tekniker och ingredienser. Längs vår resa upptäckte vi ett recept av BigRedKök bloggaren Robin Joss som var så nära det vi tänkt oss som möjligt. Vi höll inte nödvändigtvis med Joss detaljer (missförstå inte, hennes är också ganska bra), men vi höll med om hennes sugna passion och stil, varför vi bad henne att arbeta med oss ​​på detta projekt. Vi hällde oss in i detaljerna med Joss och analyserade varje liten ledtråd och antydan som Richardson gav oss.

Vi är ganska nöjda med resultaten. När han diskuterar receptet med Richardson föreslår han: "Det närmaste [du] någonsin kommer [till reglaget] är att gå till din lokala mataffär och köpa ett paket med frysta White Castle -reglage."

Vi gillade hans säljare, men vi var inte övertygade och är övertygade om att detta recept kommer att hjälpa dig att lyckas göra din egen White Castle -reglera hemma.

Utmaningen
Denna lilla burgare, varav 550 miljoner såldes förra året, är den ultimata receptutmaningen. Reglaget är så populärt att om mängden hamburgare som sålts sedan 1921 läggs sida vid sida, skulle de nå månen och tillbaka. Att replikera det är en utmanande uppgift, men vi tog det.

Biffen
Först börjar vi med nötköttet, som enligt Richardson är 100 procent helt naturligt USDA-godkänt. En speciell blandning av specifika nedskärningar väljs för att skapa sliderpatty, sa han, och vi bestämde oss för att gå med lika mycket markchuck och nötkött.

Bullarna
Som Richardson sa är skjutreglans skönhet hur formen på patty passar perfekt med bullens form. Vi använde Martin's Party-rullar, som kommer i en påse med 12, men vilken fyrkantig mini-rulle som helst kommer att göra, så länge patty är samma form.

The Width
A lot of Anderson's fame is due to his invention of the hamburger patty, which he developed when he flattened a meatball with his spatula because it was cooking too slowly. The beauty of the White Castle slider is its thinness, and we rolled ours out to ¼-inch thick using parchment paper and a rolling pin.

The Shape
It wouldn't be a White Castle slider unless it was a square, so we made sure to cut our sheet of beef into 3-by-3-inch squares. We found that a pizza cutter was the most efficient way to cut them up, but a regular spatula will do the job as well.

The Design
White Castle is the first and only fast-food chain ever to cook their patties with holes in them. The layout was designed so that the patties cooked faster, and has been patent-protected since 1945. We wiggled a straw into the patties to give them some punctured love.

The Secret Ingredient
So many people think they know what the secret is in a slider whether it's peanut butter or Lipton Onion soup, but Richardson insists it's really quite simple. The secret ingredient is added to the onions, and it's something that is easily accessible and available to the home cook, he hinted. After much thought and deliberation, we decided on butter, and it's as simple as that.

Löken
Part of the slider's luster is those little white flecks of onion on the patty. We finely chopped ours and sautéed them for a couple of minutes before adding the patties so that they were just slightly cooked - retaining a crisp bite but giving a mellow cooked-onion flavor.

The Power of Steam
"Never underestimate the power of steamed grilling on a bed of onions," Richardson suggested, and we took his words literally. After he told us that one of White Castle's standards of excellence was that there should never be an area of a White Castle griddle bigger than a dime that's not covered by onions, we were convinced they were steamed.

Texture is Everything
The fact that White Castle makes and distributes their own hamburger bun was a bit of a road block for us in the beginning, but we think we figured it out. "Texture and freshness are key," Richardson warned, so we wrapped our buns in a damp kitchen towel and zapped them in the microwave to give them a steamed, soft quality.

The Pickle
Richardson described it as the perfectly placed pickle, and we couldn't agree more. We used one dill pickle slice to top our patties, and we didn't feel a bit of shame about it.

The Results - White Castle Sliders Recipe
- Anne Dolce, The Daily Meal

After the trials and tribulations, we think we've created a masterpiece with this recipe and have succeeded in replicating the slider in all of its glory. The finished result: a plain patty topped with sautéed onions and a pickle, and wedged between two steamed buns - ketchup optional.

We're certainly not the first to try to replicate this recipe, but we think we've come pretty close - and closer than others - to nailing it. We'd like to give a special thanks to Robin Joss of BigRedKitchen for helping us develop this recipe.

INGREDIENSER
• 1/4 pound ground chuck
• 1/4 pound ground beef
• Salt and pepper, to taste
• 4 tablespoons butter
• 1 cup finely diced onions
• 6 dill pickle slices
• 6 square dinner rolls

ANVISNINGAR
In a medium sized bowl, mixed together the beef and chuck, carefully so that you do not overmix the meat. On a clean surface or a cutting board, lay out 1 sheet of parchment paper. Place the beef in the center and top with another sheet of parchment paper. Roll out the beef until very thin, about ¼-inch thick, into a rough rectangle that is about 7-by-10-inches. Trim the edges of the square and use the scraps to pat into a neat rectangle that is 6-by-9-inches.

Season the hamburger square generously with salt and pepper. Using a spatula, cut six 3-by-3-inch patties out of the square. Using a straw, poke 5 holes in each patty, one near each corner and one in the center.

In a 12-inch skillet, melt the butter. Add the diced onion, season lightly with salt, and sauté in the butter for 1-2 minutes until it begins to sweat. Spread the onions evenly along the bottom of the pan so that the bottom of the pan is covered. Turn the heat to medium-low, and top the bed of onions with the patties, 4 at a time, seasoning side down. Allow the onions to "steam" the patties. Cover and cook the patties until they are no longer pink and cooked through, about 4 minutes.

Meanwhile, dampen a kitchen towel and wrap the 6 buns in it. Place in the microwave for 10-20 seconds to steam the buns.

To assemble the burgers, take each patty with no more than 1 tablespoon of the cooked onions and place on the bottom ½ of the bun, onion side up. Top with 1 pickle slice and the top ½ of the bun. Serve with ketchup, if desired.

SERVING SIZE
Makes 6 sliders

Demi Lovato says ɼompassion' is key when helping an addict: Tough love 'made me act out more'

Game Changers: Lou Diamond Phillips on how 'La Bamba' 'proved that a Latinx-centric story could be a box-office success'

Prince William and Prince Harry react to ⟺ilings' behind Princess Diana's infamous 1995 BBC interview

Hugh Grant reveals Drew Barrymore sent him a letter of support after 1995 arrest — before they even met

Bette Midler announces that 'Hocus Pocus 2' is happening: 'We're back!'

Hailey Baldwin Defends Her Love of Wearing Sneakers with Bikinis: 'That's My Vibe'

The model, and face of Levi's new 501 Originals campaign, doesn't understand why some people think it's weird to wear sneakers with a swimsuit

The Surprising Reason Why Princess Beatrice's Baby Will Receive a Royal Title

She’s just ninth in line for the British throne, but Princess Beatrice, who recently announced she and husband Edoardo Mapelli Mozzi are expecting, will still get a title for her fall arrival.

AnnonsLägg en påse på din bilspegel när du reser

Strålande bilrengöringshackar Lokala återförsäljare önskar att du inte visste

The #1 Thing Women Should Never Do if They Want To Prevent Dementia, According to Science

Keep your brain sharp by steering clear of this dangerous habit.

Florida divers encounter colossal, ‘abnormally round’ bull shark

A Florida freediving guide has captured images showing a bull shark so massive and “abnormally round” that it dwarfed other sharks and divers brave enough to swim in its company.

Queen Elizabeth Is Reportedly ‘Unimpressed’ With Prince Harry After His Latest Interview

He compared growing up in the royal family to “living in a zoo.”

Khloé Kardashian's Good American Swimwear Helped Her Feel ɼomfortable' Rocking Bikinis

Khloé Kardashian's Good American label is launching new swimwear styles, made from an innovative, size-adjusting material that shifts with normal weight fluctuation

I worked at Disney World for 2 years. Here are 10 things I wish tourists would stop wasting money on.

Visiting Disney World isn't cheap, but added costs like parking and fancy resorts aren't necessary, according to a former employee and avid fan.

Prince William’s Vaccine Photo Has Royal Fans Hot, Bothered & Congratulating Kate Middleton

It’s getting hot in here, so roll up all your sleeves! Well, Prince William already has, and for that we — and Twitter — are grateful. The Duke of Cambridge received his first dose of the Covid-19 vaccine on Thursday, May 20, sharing a snapshot of the momentous occasion to the official Duke and Duchess […]

Ex-DOJ Official Warns Trump: 'This Is A Letter Talking About Jail Time'

Former acting Solicitor General Neal Katyal says the former president as well as his two adult sons are facing a serious legal threat.

Warriors' Steph Curry named NBA MVP finalist this season

Steph Curry, Nikola Jokic and Joel Embiid are finalists for this year's NBA MVP.

A "Highly Placed Source" Claims Princess Beatrice's Pregnancy Reveal Was a "Total Dig" at the Sussexes

After 20 years of insults, Kwame Brown proved revenge is best served flaming hot

The former No 1 overall pick in the NBA draft has been ridiculed for years as a bust. This week, in hours of YouTube rants, he set the record straight Kwame Brown talks to Kobe Bryant during his time with the Lakers in 2006. Photograph: Andrew D Bernstein/NBAE/Getty Images Before the NFL’s JaMarcus Russell there was the NBA’s Kwame Brown. Like the former Raiders quarterback, Brown was a top draft pick whose bevy of physical gifts marked him as the kind of transformational player who only comes along once in a generation. But unlike Russell, who was a star in college with LSU first, Brown had that burden placed upon him while still a teenager. Brown made history as the first NBA player to go No 1 straight out of high school when Michael Jordan’s Washington Wizards came calling in 2001. And if he didn’t go down as a Hall of Fame-bound great in the mold of other straight-from-school players like Kobe Bryant or Kevin Garnett, well, Brown figured to be at least as brilliant as Jermaine O’Neal or fellow McDonald’s All-American Tyson Chandler. When Brown turned out to be neither of those things, he became easy fodder for “all-time draft busts” clickbait, inspiration for this ur-Stephen A Smith rant, an argument for bringing back the NBA age limit and a punchline for a thousand basketball podcasts – even player-hosted safe-spaces like Showtime’s All The Smoke. In a recent episode reformed NBA tough guys Matt Barnes and Stephen Jackson sat down with Gilbert Arenas, the clownish Steph Curry antecedent turned podcast host. When asked about his time with the Washington Wizards, Arenas circled back to his four seasons with Brown. And as much as he tried to tout Brown as a potential best-ever No 1 who had the misfortune of starting his career on the same team Jordan chose to end his, Arenas couldn’t resist calling Brown a “man child” and “show pony” while rubbing in how he seized primacy on the Wizards in a final blow to Brown’s confidence. All the while, Barnes and Jackson snickered along. But Brown, in a welcome twist, wasn’t having it. Puffing a hookah from his home with action figures in his likeness and a key to some city in the background, Brown took to YouTube and unloaded on the trio for more than an hour. Throughout, the 39-year-old effectively labeled Jackson a fake gangster turned fake social justice warrior, Barnes a tragic mulatto and Arenas an Uncle Tom who perpetuated the bust narrative by being a lousy teammate on the Wizards. Brown further recommended the podcast try discussing bigger problems instead of rehashing his career. So of course Barnes and Jackson doubled down. On ESPN’s The Jump, Barnes feigned surprise. “I get where he’s coming from,” he said. “He’s kind of been the butt of jokes coming into the league and not being able to live up to that No 1 potential. If you want to be mad at anyone, be mad at MJ for picking you No 1.” On Instagram, Jackson was unrepentant. “Your whole career was dirt, your whole life is dirt and it ain’t my job to pour more dirt on you,” he said, wishing him “nothing but success” nevertheless. At the time of writing Brown’s responses to their responses had elapsed more than four hours and effectively seem to say, “if you can’t take the heat, don’t name your podcast All The Smoke.” It’s enough to make you wonder: Where has this guy been all along? Even after bursting onto the scene out of Glynn Academy in Georgia, Brown would remain wary of a basketball media that still feasts on all things Jordan – and rightfully so. We savored Jordan dismissing Brown’s hands as too small for his 7ft frame and we made a meal out of him allegedly reducing Brown to tears in a practice – and all while we gently set aside the part about Jordan’s reported use of homophobic slurs like pin bones in a salmon filet. Brown did attempt to correct the record while working as an analyst on SI.com’s coverage of the 2017 draft, saying, “Michael never brought me to tears.” But the rejoinder came too late and was hardly loud enough to cut through noisy and gleeful critics like Skip Bayless and Stephen A Smith – whom Brown, fed up with 20 years of disrespect, has challenged to “mutual combat.” The internet, however, has evened the playing field and Brown, at last, is happy to turn up the volume. When he wasn’t hitting back at his established and arriviste media critics, he was untangling interesting ideas like the impact of LeBron James’s activism on less celebrated players (“imagine the guy who’s on a 10-day contract who needs every bit of this money … not agreeing with LeBron …”) or relating the difficulties of navigating healthcare after the end of an NBA career – a salient point that was lost in the crossfire between him, Barnes, Jackson and Arenas. Again: Where has this guy been all along? And what is it about him that makes for such a convenient punching bag? After all, it’s hard to say Brown was a complete bust. JaMarcus Russell ate his way through the NFL and was out of a job after three years. Brown hung around the NBA for 13 seasons. He started nearly half of his 625 career games and averaged 22 minutes during the regular season. He was traded three times and grossed more than $63m in career earnings. For a kid who was the product of a broken family, who overcame homelessness, who subsisted on free lunch programs, who wore hand-me-down clothes, who couldn’t afford shoes big enough for his feet, and who hailed from a town that has gained infamy as the site of Ahmaud Arbery’s murder, Brown looks more like a great American success story than another caption entry for the all-time bust slideshow. (You can’t tell Brown his life isn’t gonna be a movie someday…) Not even Lenny Cooke – the phenom who at one point was the highest-rated prospect in a high school cohort that included James, Carmelo Anthony, Dwyane Wade and Amar’e Stoudemire – has to suffer smirking hoops heads rehashing his Icarus-like fall. Where Cooke is seen as a sympathetic figure, Brown draws nothing but ire. Perhaps things would have been different if, like Cooke, he hadn’t made the NBA at all. Take the No 1 pick out of the equation, and Brown’s an upgrade over the vast majority of tall and stiff forward-centers who came before him. He can’t help it if the Wizards liked him more than Tyson Chandler (second overall), Pau Gasol (third) or Tony Parker (28th). What’s more, it wasn’t as if Brown was on some post-playing quest to rewrite the warped popular narrative about him. He was minding his own business when Barnes and Jackson came for him. Now, I’m not telling you anything Brown doesn’t say himself. And not all of his counterattacks were in bounds. In addition to the n-bombs and other explosive insults, his meandering rants don’t hold back on expletives or casual misogyny. But if you can stomach that, you’re gonna love when he takes partial credit for Kobe’s 81-point game in 2006. Brown, a more than serviceable “dirty work” player, firmly believes Kobe would not have been able to post those numbers if Brown wasn’t his teammate setting hard screens. Player beefs in the media are a dime a dozen Barnes, Jackson and Arenas – instigators to the end – are perennial all-stars when it comes to stirring the pot. But credit where due: Brown was the sleeping giant who should’ve been roused a long time ago. And now that he finally has our undivided attention, let’s hope another 20 years don’t pass before this Brobdingnagian teller of truths so much as thinks about going silent again.

It looks like we finally know Marvel’s next major villain who will replace Thanos

Stop me if you’ve heard this before, but Marvel’s next Disney+ MCU TV show is rumored to feature at least one massive cameo. That should be par for the course for any Marvel movie or TV series. The only way to tie these projects together is to have some cameos and Easter eggs in each …

CJ McCollum calls LeBron James ‘actor of the year’ for overselling foul

The Trail Blazers guard isn't buying what LeBron James was selling in the Lakers-Warriors play-in tournament game.


Receptöversikt

  • 1 ½ pounds ground chuck
  • ⅓ cup plain bread crumbs
  • 1 ägg
  • 1 (1 ounce) package dry onion soup mix
  • 2 msk vatten
  • ½ tesked svartpeppar
  • 24 small square dinner rolls

Förvärm ugnen till 400 grader F (200 grader C).

Combine ground chuck, bread crumbs, egg, onion soup mix, water, and black pepper in a bowl press into a 10x15-inch jelly roll pan. Prick holes through the chuck mixture for ventilation while cooking.

Bake in the preheated oven until browned and cooked through, about 10 minutes. An instant-read thermometer inserted into the center should read at least 160 degrees F (70 degrees C). Drain excess grease.

Cut chuck mixture into squares the size of the rolls. Place 1 chuck patty in each roll.


How to Make Your Own White Castle Sliders at Home

"Crave on!" exclaimed vice president of White Castle Jamie Richardson as he signed off on an email exchange.

We bet you know what craving he's talking about. It's that mouthwatering thought of something small, something tender, and something that's a perfect balance of meat, onion, bun, and pickle - it's the White Castle slider craving. You don't really need to say much more than that, because everyone understands. The mini burgers are so unique, original, and delicious that anyone who's enjoyed a White Castle slider can't help but take part in the slider-mania that has spread across the country in the form of restaurants, freezer staples, and even a Hollywood movie.

So what's so good about them? Well, for starters, they're the number-one menu item of the fast-food chain that only has 409 restaurants across the country, a far cry from many of the other popular chains. The unique and almost unattainable qualities of the sliders are what make them so special for so many people, and it's why they crave them, love them, and try to make them themselves.

The story of the slider started back in 1921, when two Kansas folks, Walt Anderson and Billy Ingram, broke bread together. Anderson, a cook, wooed his insurance broker friend Ingram with one of his sandwich creations, a hamburger, and from there the idea of White Castle was born. With "castle" signifying strength and permanence, "white" was meant to signify purity, a counterargument to Upton Sinclair's 1906 book Djungeln, which cast a negative and impure outlook on beef. White Castle's popularity picked up immediately, and as the first-ever fast-food chain, their success and mission statement have remained constant through their years of business. "Convenience for customers and an incredibly [delicious] product they can't get anywhere else," says Richardson, is what defines the company. In other words, desirability.

"We're the object of desire - part of it is that we are trying to be all things for all people our taste is distinctive and we have that commitment," explains Richardson.

And, their commitment is to quite a large following. Known as "the cravers," they're customers that embody the loveable characters of the 2004 movie Harold & Kumar Go to White Castle, the people who will travel for hours in the middle of the night just to wrap their hands around a tiny, palm-sized slider. They're the obsessed, and their devotion and praise is one reason that White Castle remains such a prominent fast-food chain in our country today.

So, enough about White Castle and let's get to the slider already.

At 5 ounces a serving with 140 calories and 6 grams of fat, the slider is, in the words of Richardson, "the perfect blend of beef and bun - the true alchemy is how the flavors meld together, become one distinct taste because of the fresh bun, the hot beef, the onion, and the balance of the perfectly placed pickle."

Because of its strong following, many people have tried to replicate the beloved slider, but few have succeeded. As the cook editors here at The Daily Meal researched the project, we came across scores of recipes, all using different techniques and ingredients. Along our journey, we discovered a recipe by BigRedKitchen blogger Robin Joss that was as close to what we envisioned as possible. We didn't necessarily agree with Joss' specifics (don't get us wrong, hers' is pretty good too), but we agreed with her craver passion and style, which is why we asked her to work with us on this project. We poured ourselves into the details with Joss, and analyzed every little clue and hint that Richardson provided us.

We're pretty pleased with the results. In discussing the recipe with Richardson, he suggests, "The closest [you] will ever get [to the slider] is to go to your local grocery store and buy a package of frozen White Castle sliders."

We liked his salesman pitch, but we were unconvinced, and are confident that this recipe will help you succeed in making your very own White Castle slider at home.

Utmaningen
This tiny burger, of which 550 million were sold last year, is the ultimate recipe challenge. The slider is so popular that if the amount of the hamburgers sold since 1921 were laid side by side, they would reach the moon and back. To replicate it is a challenging task, but we took it on.

The Beef
First we start with the beef, which according to Richardson is 100 percent all-natural USDA-approved. A special blend of specific cuts is chosen to create the slider patty, he said, and we decided to go with an equal amount of ground chuck and ground beef.

The Buns
As Richardson said, the beauty of the slider is how the shape of the patty aligns perfectly with the shape of the bun. We used Martin's Party rolls, which come in a bag of 12, but any square mini-roll will do, just so long as the patty is the same shape.

The Width
A lot of Anderson's fame is due to his invention of the hamburger patty, which he developed when he flattened a meatball with his spatula because it was cooking too slowly. The beauty of the White Castle slider is its thinness, and we rolled ours out to ¼-inch thick using parchment paper and a rolling pin.

The Shape
It wouldn't be a White Castle slider unless it was a square, so we made sure to cut our sheet of beef into 3-by-3-inch squares. We found that a pizza cutter was the most efficient way to cut them up, but a regular spatula will do the job as well.

The Design
White Castle is the first and only fast-food chain ever to cook their patties with holes in them. The layout was designed so that the patties cooked faster, and has been patent-protected since 1945. We wiggled a straw into the patties to give them some punctured love.

The Secret Ingredient
So many people think they know what the secret is in a slider whether it's peanut butter or Lipton Onion soup, but Richardson insists it's really quite simple. The secret ingredient is added to the onions, and it's something that is easily accessible and available to the home cook, he hinted. After much thought and deliberation, we decided on butter, and it's as simple as that.

Löken
Part of the slider's luster is those little white flecks of onion on the patty. We finely chopped ours and sautéed them for a couple of minutes before adding the patties so that they were just slightly cooked - retaining a crisp bite but giving a mellow cooked-onion flavor.

The Power of Steam
"Never underestimate the power of steamed grilling on a bed of onions," Richardson suggested, and we took his words literally. After he told us that one of White Castle's standards of excellence was that there should never be an area of a White Castle griddle bigger than a dime that's not covered by onions, we were convinced they were steamed.

Texture is Everything
The fact that White Castle makes and distributes their own hamburger bun was a bit of a road block for us in the beginning, but we think we figured it out. "Texture and freshness are key," Richardson warned, so we wrapped our buns in a damp kitchen towel and zapped them in the microwave to give them a steamed, soft quality.

The Pickle
Richardson described it as the perfectly placed pickle, and we couldn't agree more. We used one dill pickle slice to top our patties, and we didn't feel a bit of shame about it.

The Results - White Castle Sliders Recipe
- Anne Dolce, The Daily Meal

After the trials and tribulations, we think we've created a masterpiece with this recipe and have succeeded in replicating the slider in all of its glory. The finished result: a plain patty topped with sautéed onions and a pickle, and wedged between two steamed buns - ketchup optional.

We're certainly not the first to try to replicate this recipe, but we think we've come pretty close - and closer than others - to nailing it. We'd like to give a special thanks to Robin Joss of BigRedKitchen for helping us develop this recipe.

INGREDIENSER
• 1/4 pound ground chuck
• 1/4 pound ground beef
• Salt and pepper, to taste
• 4 tablespoons butter
• 1 cup finely diced onions
• 6 dill pickle slices
• 6 square dinner rolls

ANVISNINGAR
In a medium sized bowl, mixed together the beef and chuck, carefully so that you do not overmix the meat. On a clean surface or a cutting board, lay out 1 sheet of parchment paper. Place the beef in the center and top with another sheet of parchment paper. Roll out the beef until very thin, about ¼-inch thick, into a rough rectangle that is about 7-by-10-inches. Trim the edges of the square and use the scraps to pat into a neat rectangle that is 6-by-9-inches.

Season the hamburger square generously with salt and pepper. Using a spatula, cut six 3-by-3-inch patties out of the square. Using a straw, poke 5 holes in each patty, one near each corner and one in the center.

In a 12-inch skillet, melt the butter. Add the diced onion, season lightly with salt, and sauté in the butter for 1-2 minutes until it begins to sweat. Spread the onions evenly along the bottom of the pan so that the bottom of the pan is covered. Turn the heat to medium-low, and top the bed of onions with the patties, 4 at a time, seasoning side down. Allow the onions to "steam" the patties. Cover and cook the patties until they are no longer pink and cooked through, about 4 minutes.

Meanwhile, dampen a kitchen towel and wrap the 6 buns in it. Place in the microwave for 10-20 seconds to steam the buns.

To assemble the burgers, take each patty with no more than 1 tablespoon of the cooked onions and place on the bottom ½ of the bun, onion side up. Top with 1 pickle slice and the top ½ of the bun. Serve with ketchup, if desired.


Tillagd av

Hej! I made this recipe and it turned out really well, but it struggled to rise and was salty. I had baker’s intuition that a tablespoon of salt was too much. I think the recipe maybe is supposed to be a teaspoon. I will be making this again, trying it with a teaspoon of salt though. )

Did you use Kosher salt or regular salt?

To start, your recipe is awesome, but I made a few tweeks to it and my rolls turned out perfect! I used bread flour instead of all purpose, 1 used 2 tablespoons shortning and 4 tablespoons salted butter and added 4 tablespoons of Carnaton "powered" milk. I made a rookie mistake and killed my yeast (didn't find out until an hour into the rising process) but I save the dough, make another batch of yeast, added 3/4 cups more of bread flour 2 tablespoons of sugar, and 1 additional tablespoon of salted butter. then followed the recipe as given. The rolls baked at 400 degrees for 16 min. and they turned out unbelievably good. They were, light,spongy, tender and just the right amount of sweetness. To test the theory I made one of my pre-frozen pre-portioned white castle burgers. I hydrated onions from the day before and steamed the meat over the onions and added the bun just as they do at White Castle. Låt mig berätta för dig. it was an ** experience biting into that burger - it was absolutely the real deal. I'm still looking for the meat blend (experts say several different cuts of beef) but as far as the bun goes - the secret is out. Thank you for helping me break the code.

Vänligen notera:
This is a copy cat recipe submitted to CDKitchen by a third-party. This recipe is not an original recipe unless specifically stated and is considered only to be an acceptable "clone" to the original for the home cook to attempt to duplicate. Please also note that many nationwide restaurant chains vary their menus and ingredients by region so the version provided may not be similar to what you may have tried before. All trademarks referenced are property of their respective owners.


Shouldn't there be a paywall here?

Nope! We believe everyone in D.C. deserves access to quality local news. And fortunately our readers, readers just like you, agree! They've stepped up to support trustworthy reporting on the real D.C. and make sure City Paper remains free for everyone . Will you join them?

Check out Park’s recipe for homemade Slyders. It’s cobbled together from various online recipes and includes one absolutely nauseating ingredient: beef-flavored baby food.

So what did Park think of his Slyder clones? He writes:

Not a bullseye, but a lot closer to the real thing than expected, and I feel I could probably get it very close on my second attempt … not that there will necessarily be one. Right now, there are about two dozen White Castle clones in Ziploc bags in my freezer, awaiting their chance at freedom the next time I stumble home with a severe hankering for Slyders at 4 in the morning. In other words, I think I ought to be set at least till 2010.



Kommentarer:

  1. Ivan

    Mellan oss råder jag dig att prova Google.com

  2. Aza

    Ja verkligen. Det var och med mig. Låt oss diskutera denna fråga.

  3. Janie

    Jag anser att du tar fel. Skriv till mig i PM, vi kommer att prata.

  4. Nikogar

    Det verkar läsa noggrant men jag förstår inte

  5. Gyala

    Tydligen inte ödet.

  6. Vuzuru

    Förlåt, jag tog bort den här meningen



Skriv ett meddelande