sv.toflyintheworld.com
Nya recept

Musaca 2 i 1

Musaca 2 i 1


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Köttet delas och passeras genom bilen.


Lök rengörs, tvättas och skivas. Sjud i olja och passera sedan genom hacken tillsammans med den rengjorda och tvättade moroten.

Skala squashen, riv den och skiva den. Tvätta äggplantorna och skär dem i rundor, blötlägg dem sedan i olja tills de är gyllenbruna. Blanda köttet med två hela ägg, hackad persilja, salt, peppar.

Lägg sedan en rad potatis på botten av pannan, täck med halva köttet. Lägg en rad aubergineskivor och en rad skivade tomater. Om det finns platser kvar fyller du dem med potatis. Lägg resten av köttet, lägg sedan på en rad brynt potatis ovanpå och gör en vispad äggsås med gräddfil och lite mjölk, salt eller Delicate, om det behövs. Grädda i ungefär en timme.

Servera med ketchup.


Grekisk Musaca

Tvätta dem i två kalla vatten, pressa dem genom att trycka dem lätt mellan händerna, utan att krossa dem och låt dem rinna av. Värm dem i varmt smör på båda sidor och töm överflödigt fett med hjälp av absorberande servetter.

I det återstående smöret, värm, fräs löken och vitlöken, hackad, sedan köttet, tills det ändrar färg. Tillsätt de skalade tomaterna och skär i tärningar, buljong, oregano, kanel och kummin och låt sjuda, utan lock, på svag värme, rör om då och då, ca 20 minuter. Salta och peppra efter smak, lägg sedan åt sidan.

Förbered under tiden såsen enligt följande: värm mjölet lite, utan att ändra färg, i hett smör och häll mjölken långsamt under konstant omrörning på svag värme tills det tjocknar. Ta bort från värmen, tillsätt riven ost, salt, peppar efter smak, blanda väl och låt svalna. Tillsätt äggulorna, blanda väl, sedan de vispade äggvitorna, rör försiktigt.

Lägg i en värmebeständig skål växelvis lager av aubergine (något överlappande) och blanda med kött, det sista lagret är aubergine. Häll såsen ovanpå, garnera sedan, sprits jämnt, ostkompositionen blandad med ströbröd.

Sätt in i ugnen, på rätt värme, i 45-60 minuter eller tills en pojghita bildats ovanpå, fint brunad. Ta ut formen från ugnen och vänta 5 minuter innan servering.

Under denna tid, dekorera moussaka med tomatskivor och gröna lökstjärtar, skurna i tunna skivor (valfritt) eller enligt din egen fantasi.


Ensam, ensam, ensam, i ett avlägset värdshus, gästgivaren sover också, ögonen är tomma & # 8230

Ett inlägg på FB fick mig att försöka komma ihåg mina kollegor (pojkar) från det året.

Det borde vara runt 15. Låt oss se vad som kommer ut:

& # 8211 Moldoveanu Dan (son till en idrottare, han tumlade över huvudet utan att luta sig på händerna & # 8230)

& # 8211

& # 8211 Jalcovski Mircea (liten vid första bänken alltid, så liten)

& # 8211 Constantinescu (är) Cristian (visst) (bodde Petru Rares i ett gammalt hus som jag fortfarande ser idag & # 8230 Jag har inte sett honom sedan jag slutade åttonde klass & # 8230)

& # 8211 Radu Gheorghe (Radu Anghels bror, klasskamrat med min bror. Gheorghe blev chaufför på CC och anklagade mig för att jag BARA blev narkosläkare. De hade höga förväntningar på mig!? Anghel var laboratorium eller tekniker vid ett laboratorium på Automatica)

& # 8211 Damian Mihai (son till hans systers advokat gick i samma klass som min bror, pristagaren, Miahi, nej)

& # 8211 Clotea VIctor, en reptent som kom mycket senare, men jag går också förbi honom & # 8230

& # 8211 en liten och mycket stygg pojke, studentproblem i klassen, hans mamma en mycket blygsam varelse som inte orkade. Han bodde i de gamla husen på Titulescu (bland dem som försvann för att ge plats åt den nuvarande Boulevard)

& # 8211 Ciuperceanu Iulian (kom senare, son till en militär, intelligent och ambitiös, han gjorde Aero-Spatiale, som sagt, han blåste till mig priset några gånger. Jag grät för att jag svullnade.)

& # 8211 Ionescu Bogdan (orättvist kallad Grasu. Han var bara lite mättare, kanske en IGC på 30, men inte mer & # 8230 Han hade ett runt ansikte som en fullmåne. Han kom från en mindre blygsam familj än han alltid kom efter honom för att hämta honom från skolan en faster, en mormor eller jag vet vad - jag kan inte ens säga om han alltid var samma person - vilket var helt avvikande för oss, de andra, som åkte hem ensamma efter vad föräldrarna en gång tog oss för att visa oss vart vi skulle gå. Kvinnorna som kom efter honom var klädda som damer från mellankrigstiden med långa svarta kläder, klädda på kroppen, klädda med karacal lugg och klackar från samma nation på huvudet & # 8230 The bara en som gjorde arkitektur.)

& # 8211 Petrescu Marius (en pojke med vågigt hår och blågröna ögon, mycket framgångsrik & # 8230)

Calineata Dumitru som hade en yngre bror, Iulian.

& # 8211 Canja Dan Och han hade en yngre bror. Han gifte sig innan gymnasiet. Det fanns några jordbävningar i hans familj under vår tonår och han uppfattade dem ganska akut.

Jag är ledsen, de andra gick vilse i tidens dimmor & # 8230 5-6-7 barn jag inte kommer ihåg något om & # 8230 Varför?


Musaca 2 in 1 - Recept

Efter versionen med potatis och tomatsås (recept här) föreslår jag ett grekiskt recept med vit bechamelsås.

Vanligtvis läggs muskotnöt i bechamelsås, jag ersatte den med kryddpeppar (peppar, kryddpeppar) från Jamaica - se här
Den produceras främst på Jamaica, men också i Guatemala, Honduras och Mexiko.
Kryddpeppar används som krydda i köket, med en varm och aromatisk smak, en kombination av kryddnejlika, muskot och kanel.

Ordet musaca kommer från arabiska och betyder serveras kallt. Det kom på rumänska från det grekiska språket.
Även om det har ett arabiskt namn, anses det generellt en maträtt av grekiskt ursprung.
I standardversionen av moussaka, som presenteras i avgränsade lager, är baslagret aubergine stekt i olivolja, det mellersta lagret består av kött, vanligtvis lamm, tillagat innan genom stekning med lök, vitlök, tomater och aromatiska örter (bay , timjan, oregano) och andra kryddor (kanel, muskotnöt, arabiska kryddor, svartpeppar), och det sista lagret är faktiskt en bechamelsås eller en annan ägg- och gräddsås & # 8211 förmodligen under påverkan av köksgrekerna från början av tjugonde århundradet. De tre lagren placeras snyggt i en skål klädd med smör och placeras i ugnen för att baka tills det översta lagret får en karamellfärg, vilket inte tar lång tid eftersom de andra två lagren har förkokts. (Källa: wikipedia)

Ingrediens: för 4-6 portioner
500 g nötkött eller lammfärs
6 msk olivolja
2 hackade lökar
30 cl hemlagad tomatsås - recept här
5 msk ströbröd
80-100 g riven ost
2 msk hackad persilja
15 cl vitt vin
20 cl vatten
3 äggplanter
sarre, peppar
torkad timjan

Tillsätt köttfärsen och rör om tills den är finhackad.
Tillsätt tomatsås, vin, vatten, salt, peppar, hackad persilja och torkad timjan.
Täck och koka över medelvärme i 20 minuter.
Ta bort från värmen, lägg hälften av ströbrödet och hälften av den rivna osten, blanda och lägg åt sidan.

Förbered bechamelsåsen:
Smält 30 g smör i en djup stekpanna, tillsätt sedan mjölet och blanda snabbt.
Koka på svag värme, utan att bryna, tillsätt gradvis den kalla mjölken och blanda regelbundet med en visp.
Tillsätt kryddpeppar.
Koka i 8 minuter, krydda med salt.


Smörj gratängformen med smör (23/23 cm).
Lägg ett lager aubergine och sedan ett lager kött. Upprepa.
Häll den vita såsen ovanpå när du har tagit bort kryddpeppar.
Strö över resterande ost och ströbröd ovanpå.
Grädda i ugnen förvärmd till 210 ° C i 25-30 minuter.


Låt svalna lite, skär i portioner och servera. Det är ännu bättre dagen efter.


Hur man gör moussaka med lamm

(Antalet lager kött och grönsaker beror på antalet portioner och rätter som används).

Tocam lamm med köttfärsen (bara om jag inte köpte köttfärsen).

Lök som vi skalade och finhackade, härdar vi i en teflonpanna (så länge den blir genomskinlig), sedan lägger vi till lamm, omrör hela tiden tills saften som den lämnar minskar (eftersom den ändrar färg, lossnar köttet och inte förblir klumpig) och brunt lite.

När lammet har mjuknat (cirka 20 minuter, eftersom det är mört), tillsätt det tomatpuré och vitlök hackade skivor.

Krydda kompositionen med salt, peppar, malen kummin, omrör kontinuerligt och låt stå på elden i ca 10-15 minuter, varefter vi lägger pannan med den erhållna kompositionen för att svalna.

Under tiden förbereder vi oss äggplanta, som vi skär i tunna skivor på längden (ca 1 cm).

Vi ska salt- på varje sida på båda sidor, dränera sedan (av vätskan som bildas) i cirka 20 minuter.

Värm vegetabilisk olja i en separat teflonpanna och stek äggplanta på båda sidor (så länge de blir något gula).

Vi tar ut dem på en absorberande kökshandduk för att ta bort överflödig olja.

OBS: För personer som är på en diet och inte vill ha fett, kan aubergine stekas i ugnen från spisen i en kastrull och skivas med lite olja.

Vi förbereder en Jena rektangulärt kärl, smord med olivolja och tapetserade med pesmet.

Vi lägger sedan en aubergineskikt (så att kärlets botten är helt täckt), sedan ett lager av blandningen erhållen från lamm, skivor tomater och så vidare tills vi avslutar med ett lager stekt aubergine.

Häll i Bechamelsås varm, jämna ut den med en spatel på hela ytan av moussaka, dekorera med resten av de återstående tunna skivade tomaterna och strö parmesanosten.

Sätt in skålen i den förvärmda ugnen på 190 grader i cirka 30 minuter (tills moussakaen blir brun på ytan).

Musacaua med lamm kommer att serveras varmt, kallt (men aldrig varmt, eftersom det är krossat och spritt på en tallrik), med gurkor eller munkar i ättika eller, varför inte, med en sallad, särskilt eftersom det är säsongens vår).

TRICKS OCH IDÉER

I detta recept på moussaka med lamm kan de också användas med aubergine, zucchini och potatis.


Beställ mat Targoviste

Restaurangen "Casa Gurmandului" erbjuder dig en speciell kulinarisk upplevelse och är platsen där de speciella händelserna i ditt liv blir till oförglömliga stunder. Oavsett om det är bröllop, dop, födelsedagar eller festmåltider, kommer du att få en minnesvärd upplevelse och tjänster av högsta kvalitetsstandard.

& ldquoMANANCI CAT POTI & rdquo sau & ldquoALL YOU CAN EAT & rdquo är ett kulinariskt koncept som sällan finns i länderna i

Specialerbjudanden

KAMPANJE FÖR FÖRSTA ONLINEBESTÄLLNINGEN HAR DU 20% RABATT!

Om du beställer minst 3 kompletta menyer före 10:30 får du från huset en flaska rent vatten på 2L
Leveransmenypris: 13 ron
Beställningar som tas emot fram till 11:30 levereras mellan 12:30 och 13:30
Beställningar som tas emot mellan 11:30 och 13:00 levereras mellan 13:30 och 14:30

Leveransdetaljer

Fri leverans i Targoviste

Minsta beställning

Meny

Aptitretare
BYXOR MED SUSAN 1,3 KG. 63,00 lei
SLAGAR SLAGAR 1,3 KG. 54,00 lei
PUI SHANGHAI 1,5 KG. 70,00 lei
BEOUF SALAD 1,8 KG. 72,00 lei
ORIENTAL SALAD 2 KG. 37,00 lei

borsch
MÅLSÖPPA 2,4 KG. 57,00 lei
BÖNNESÖPA 2,4 KG. 43,00 lei
GRÖNSAKSUPPA 2,4 KG. 39,00 lei
SVAMPSOPPA 2,4 KG. 39,00 lei
GRISSOPPA 2,4 KG. 49,00 lei
HÖNSÖNN 2,4 KG. 36,00 lei
GRÄSK PUI -SOUP 2,4 KG. 40,00 lei
Kossoppa 2,4 KG. 45,00 lei
HYNDERSOPA MED GALUSTE 2,4 KG. 44,00 lei

LAGAD MAT
FYLLADE PEPPAR 1,8 KG. 64,00 lei
CHIFTELUTE MARINAT 1.6KG. 40,00 lei
IAHNIE DE FANOLE CU CIOLAN 2KG. 61,00 lei
Ärträtter med korv 1,5 kg. 40,00 lei
PÄR MED KYCKLING 1,5 KG. 43,00 lei
MUSACA 2 KG. 50,00 lei
SARMALE 2 KG. 61,00 lei

PACKNINGAR
POTATIS GRATINERAD MED ROSEMARI 1,5 KG. 28,00 lei
NATURPOTATÖRER 1,5 KG. 23.00 lei
POTATO POTATOS 1,3 KG. 42,00 lei
GRILLADE GRÖNSAKER 1,5 KG. 40,00 lei
MAMALIGA 2 KG. 10.00 lei
RIS MED GRÖNSAKER 1,5KG. 26,00 lei
SARBISH PILAF 1,5 KG. 38,00 lei
REN 1,5 KG. 23.00 lei
SÅG AV ÄRD 1,4 KG. 49,00 lei
SÅG AV ÄRD 1,4 KG. 51,00 lei
Ugnsspenat 1,5 kg. 40,00 lei

GRIS
GRILLAD FLÄSKAFFE 1 KG. 65,00 lei
ESCALOP MED SVAMPAR 1,5 KG. 67,00 lei
UGNBRÖD SVAMPAR I UGNEN 1,5 KG. 75,00 lei
FLÄSKLIPP TAVA 1,5KG. 68,00 lei
TOCHITURA 1,5 kg. 52,00 lei

KYCKLING
HÖNSKLINGAR 1,3 KG. 49,00 lei
LEVER 1,3 KG. 30,00 lei
KYLLING OSTROPEL 1,6 KG. 52,00 lei
Kycklingbröst 1 kg. 70,00 lei
UGNKYNNKÖPP 1,5 KG. 64,00 lei
HÖNDLING SNITEL 1 KG. 56,00 lei
HÖNSKÖNG 1,8 KG. 54,00 lei

NÖTKÖTT
NÖTKÖRD TAVA 1,5 KG. 86,00 lei
VITA TOCANITA 1.8 KG. 50,00 lei

ÖKEN
AMANDINA 1 KG. 42,00 lei
MANDEL MED KÖRSBÄR 1 kg. 46,00 lei
COZONAC 1 KG. 50,00 lei
FURSECURI 1 KG. 42,00 lei
MINI ECLERE 1 KG. 42,00 lei
MINI TARTE 1 KG. 42,00 lei
NEGRESE 1 KG. 42,00 lei
12 TIMMAR 42,00 lei
PANDISPAN MED SESONGFRUKT 1 KG. 42,00 lei
INTELLIGENT KAKA 1 KG. 42,00 lei
TORT DOBOS 1 KG. 42,00 lei


Sökte ord "musaca"

Skär auberginen i rundor och stek, skär sedan de andra grönsakerna i rundor och lägg över auberginen. Blanda inte.

Koka 200 ml vatten med koncentrat (eller juice från soppa, saltlake, etc.) med socker och buljong. Blanda oljan i en kastrull

Skala löken och skär den i skalor. Skala vitlöken och skär den i skivor. Smält en tesked smör i en wok där vi sänker löken

Finhacka löken och stek i varm olja. (Se till att pannan du lagar i är ganska rymlig). När det är nära

Vi kokar den tvättade potatisen i saltat vatten. Samtidigt förbereder vi färsen från köttfärsen. I en kastrull, hackad lök

Vi lägger köttbitarna genom hackaren och blandar dem för att homogenisera. Jag maler helst köttet och sedan vet jag vad jag ska lägga i det

Hacka lök, morot och paprika och fräs sedan i lite olja. Tillsätt köttfärsen med lite vatten, tills köttet har stelnat tillsätt det

Finhacka löken i 3 msk het olja och koka tills den är gyllene. Tillsätt buljongen och låt den svalna

Efter att ha skurit skivorna och potatisen och auberginen, stek dem en efter en i varm palmolja. Ta bort på absorberande pappershanddukar

Hacka köttet, tillsätt hackad persilja, salta, peppra efter smak och blanda. Vi formar kompositionen som små. Vi skalar potatisen,

Hacka löken tillsammans med vitlöken och lägg den i olja. Tillsätt sedan köttfärsen (jag använde nötkött + fläsk)

Skala potatisen, skär den i skivor och koka lite i saltat vatten (var försiktig så att den inte smulas). Efter kokning, låt potatisen

1. Skala auberginen och skär sedan i ihåliga skivor på ca 1 cm, som stekas på båda sidor i het olja och sedan

Även om det kommer från arabiska länder, är "quotmusacaua" i vårt land mer känt i sin grekiska version. Vilket betyder alternativa lager

Så här förbereder du muskotnöt: 1. Skala auberginen, skär svansen och spetsen före slutligen, efter rengöring har auberginen blivit

Potatisen tvättas och kokas i skalet, och efter att de har kokats skärs de i tunna skivor. Zucchinin skärs i 1 cm tjocka skivor,

För semester eller helger, för att skämma bort din smak och sinnen, föreslår jag en potatismos. matlagning

Koka potatisen i skalet, skala sedan och krossa, blanda sedan med ca. 2 msk olivolja, tillsätt salt, peppar,

Skala potatisen, tvätta och skär i skivor, koka dem sedan i saltat vatten tills de är mjuka, men inte för mycket,

Hacka löken och stek i olja, tillsätt köttet, salt, peppar, buljong och låt sjuda tills saften minskar. Koka potatisen med allt

Jag hackade löken fint och lät dem stelna i olivolja och när de fick en ljus kopparfärg tillsatte jag kalkonbröstet

Koka potatisen, skär sedan skivorna och lägg ett lager i hyenaskålen. Fräs lök och vitlök i olivolja. När

Köttet hackas. Skala squashen, riv den och koka den. Från den kokta potatisen förbereder vi en puré genom att tillsätta margarin,


Ensam, ensam, ensam, i ett avlägset värdshus, gästgivaren sover också, ögonen är tomma & # 8230

I varm mjölk, vanligtvis okokt, lägg ostmassa (från butiken eller beredd hemma). Blanda sig i. Låt blodproppen mogna. Här, om du inte riktigt vet vad det handlar om, kommer du att förstöra det. På rumänska kallas det ostmassa till enzymlösningen som tillsätts mjölk för att stanna, men också till den halvfasta massan som härrör från mjölkning. Den senare proppen skärs med lådan i kärlet där den är i 1,5 cm sprickor och sedan vinkelrätt parallellt med fötterna av samma dimensioner, för att låta vasslan komma ut i cirka 5 minuter till och sedan silas den genom en sil (traditionellt från textil).

Den resulterande vasslen kokas över låg värme och var försiktig så att den inte röker. Med andra ord, blanda med gija på botten av grytan fri att krossa urda som samlas på toppen, som en slags gräddfil. Det ska inte koka med stora kokningar utan väldigt långsamt. Efter cirka 10 minuter, stäng av värmen och sila igen med ett textilmaterial. Vilken påse med 4-6 lager gasväv.

Så vitt jag vet kommer väldigt lite urda ur komjölk. Det mesta kommer från fårmjölk. Även vad jag vet gör getmjölk INTE urda & # 8230 Men jag kan ha fel. Jag använder inte getmjölk. Jag tål inte lukten.

Betygsätt detta:

Dela detta:

Uppskatta:

Relaterad

Det här inlägget publicerades söndagen den 6 februari 2011 klockan 10:26 och arkiveras under urda. Du kan följa alla svar på detta inlägg via RSS 2.0 -flödet. Du kan lämna ett svar eller trackback från din egen webbplats.

6 svar på Hur man får urda.

Tack så mycket för de råd vi växte upp på landet med mor- och farföräldrar i Transsylvanien och Dobrogea men vi var små barn och vi lärde oss inte hur vi ska göra nu och vi som farföräldrar i vår tur vill ge våra barnbarn något fräscht och gott. sluta inte lära dem omkring dig att det är så du blir odödlig

Sal & # 8217tare, Cornel och Anca. Från Colorado ?!
Tja, för att få något som världen behöver du ingredienser som världen. Med andra ord äkta mjölk från får eller ko. Om inte, skakar du förgäves.
Har du en ko eller några får där? Om så är fallet kommer det goda arbetet fram. Om inte, nej!
Mer nyligen, även i dessa delar, köps blodproppen (enzymlösning) från affären.

Urda är i princip nästan bara ett protein som inte koagulerar med koaguleringsenzymer och koagulerar varmt. Jag vet inte vilket protein som har denna kvalitet. Jag är lat för att titta nu & # 8230

Det kan också göras av urda getmjölk, det kommer ut lite men det är väldigt gott

@ Manuela
God kväll. Och tack för besöket och informationen. Jag gjorde det inte och jag såg aldrig en getmjölksurda.
Med andra ord gillar jag inte getmjölk eller produkterna i denna mjölk. Det är därför jag inte ger min åsikt.

[& # 8230] Hur man får urda. & laquo ensam, ensam, ensam, i ett avlägset värdshus, gästgivaren sover också, ögonen är tomma & # 8230 [& # 8230] & # 8230


Ensam, ensam, ensam, i ett avlägset värdshus, gästgivaren sover också, ögonen är tomma & # 8230

Varje vinter skördas slemhinnan i grisens mage. Det vill säga, för att förbereda trumman, togs det inre skinnet vanligtvis bort från grisens mage och tillsattes med salt i en väl täckt skål.

På våren avlägsnades en spricka från ifrågavarande slemhinna, ungefär lika stor som en halv handflata. De respektive filéerna sattes i en burk på cirka 800 ml med två eller tre matskedar vinäger och en andra hand majsmjöl. De åkte tillsammans några dagar.

Vid behov avlägsnades några skedar från blandningen och placerades i en ren vit trasa med en näsduk. Bältet snodde som en liten påse som roterade permanent i en riktning i mjölken och fick till cirka 37 grader. När mjölkproppen började bildas blev mjölkmassans rotationsriktning motsatsen till den som gavs av kvinnans hand.

Vid det här laget, låt allt vara tyst i cirka 15-25 minuter tills vasslen börjar komma ut på kanterna & # 8230

Betygsätt detta:

Dela detta:

Uppskatta:

Relaterad

Det här inlägget publicerades onsdagen den 20 april 2011 klockan 18:43 och arkiveras under urda. Du kan följa alla svar på detta inlägg via RSS 2.0 -flödet. Du kan lämna ett svar eller trackback från din egen webbplats.


Video: Lost Sky - Fearless feat. Chris Linton NCS 1 HOUR


Kommentarer:

  1. Willard

    Jag registrerade mig speciellt på forumet för att tacka för din hjälp i denna fråga.

  2. Jarrett

    Congratulations, that will have a good idea just by the way

  3. Jannes

    Jag tycker att du inte har rätt. Vi kommer att diskutera det.

  4. Arashigami

    Jag delar helt din åsikt. Det finns något i detta och idén är utmärkt, jag stöder det.

  5. Stewart

    Direkt i syftet



Skriv ett meddelande