sv.toflyintheworld.com
Nya recept

Kokos köttbullar

Kokos köttbullar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Lägg köttet och grönsakerna i en tryckkokare, täck med vatten, tillsätt en näve salt och koka i ca. 60 minuter.

När köttet lätt tar av benen, stäng av värmen, ta bort köttet och låt det svalna lite, rengör det sedan från benen. Grönsakerna tas bort, peppar tas bort, och vi kan skära moroten i rundor som vi använder för att dekorera köttbullen.

Skala och mala vitlöken, tillsätt den sedan i köttbullssaften, låt den stå i cirka 5 minuter, sila sedan saften för att ta bort den. Smaksätt med salt och tillsätt det fett som samlats ovanpå.

Vi lägger det utbenade köttet i skålar, lägger de kokta morotskivorna bland köttbitarna, sedan häller vi saften ovanpå för att täcka köttet och låter allt svalna tills det tjocknar.


Förberedelse

Skala bananen, riv den och skär den i hälften. Förvärm ugnen till 170 ° C. Smörj formen med fett.

Smält kokosoljan i en kastrull och lägg åt sidan. I en skål, kombinera kokosmjöl med kokosflingor, chokladflingor, bakpulver och salt. Tillsätt bananbitarna och blanda väl.

Vispa äggen i en annan skål. Tillsätt vaniljsockret och blanda ner den kylda kokosoljan.

Tillsätt äggblandningen med en stor sked till den med mjöl och bananer, omrör inte så hårt - ingredienserna behöver bara bindas ihop.

Fyll formen med degen och grädda i den heta ugnen (mitt) i cirka 35 minuter. Om det inte finns någon deg kvar på spetsen under testet med träspetten, ta bort kakan från ugnen. Låt svalna något i formen, vänd sedan på ett kakgaller och låt svalna. Täck om så önskas med citron- eller chokladglasyr.


  • Kokosboll
  • 200 g färskost (Philadelphia -typ)
  • 100 g kokos
  • 80 g gammalt pulver
  • 1 äggula
  • 1 msk stärkelse (eller mjöl)
  • vanilj
  • Choklad bänkskiva
  • 4 ägg + 1 äggvita (gallgrenar)
  • 150 g socker
  • en tesked salt
  • 100 g choklad (55% kakao)
  • 100 g smör
  • 1 matsked ness
  • 120 g mjöl
  • 1 msk kakaospets
  • 1 msk bakpulver
  • Glasyr
  • 100 g choklad (55% kakao)
  • 100 ml vatten
  • 60 g socker
  • 50 g smör
  • 1 romessens
  • kokosflingor till dekoration

Förbered först kokosbollarna. Lägg i färskost, kokosflingor, florsocker, äggula, stärkelse, vanilj och blanda väl till en slät massa.

Vi blöter händerna med vatten och formar bollar i storleken på en valnöt. Jag fick 17 stycken.

Täck en rund form med en diameter på 24 cm med bakplåtspapper (vid behov och du vet att den fastnar, lägg den på formens väggar) och lägg bollarna.

Det är dags att göra toppen. Smält först chokladen tillsammans med smöret i ett ångbad eller i en mikrovågsugn, homogenisera och införliva sedan nesset.

I en djup skål lägg hela ägg, äggvitor, socker, salt och blanda väl med en stavmixer tills kompositionen fördubblas.

Vi införlivar också smält choklad tillsammans med smör och snabbkaffe, blandar med en visp och i slutet det siktade mjölet tillsammans med kakao och bakpulver.

Häll degen över bollarna i formen.

Förvärm ugnen till 180 ° C och grädda kakan i 35-40 minuter.Baka den inte för länge eftersom toppen blir torr och inte våt och krämig.

Medan kakan svalnar på en grill, förbered glasyren.

Koka vatten och socker i 5 minuter på medelvärme, ta av från värmen, tillsätt chokladen och smöret och blanda kraftigt tills det är smidigt. Var inte rädd om det ser snittat ut, det blir krämigt efter blandning. Efter att det har svalnat, tillsätt essensen. av rom.

Efter att kakan svalnat helt glaserar du kakan (glasyren måste också vara kall, ställ den eventuellt i kylen).

Dekorera den med kokosflingor och förvara den kallt i några timmar eller till och med över natten. Glasyren stelnar och kakans insida blir fuktig och krämig. Njut!

Om du befinner dig i smaken av recepten på den här bloggen, väntar jag på dig varje dag Facebook sida. Du hittar många recept, nya idéer och diskussioner med intresserade.

* Du kan också registrera dig för Receptgrupp av alla slag. Där kommer du att kunna ladda upp dina foton med beprövade rätter från den här bloggen. Vi kommer att kunna diskutera menyer, matrecept och mycket mer. Jag uppmanar dig dock att följa gruppens regler!

Du kan också följa oss på Instagram och Pinterest, med samma namn "Recept av alla slag".


Först tuppen skivas, sedan kokas den i tre liter kallt vatten och 500 ml rött vin, tillsammans med kalvköttet och knäet. Gör elden liten så att saften kommer ut klart och skummar så många gånger som behövs. Efter 15-20 minuter lägger du två hela Buzau-lök i grytan. Rengör en vitlöksklyfta, krossa den och förbered en sås med salt och vatten. Sila och tillsätt saften i grytan.

Koka fem ägg separat i 12-15 minuter. Koka några unga morötter.

När köttet kommer från benet, sila ur saften, och köttet plockas och skärs i bitar av rätt storlek. I de kärl där det är önskvärt att förbereda köttbullen, häll först 2-3 cm juice, som får svalna. När det har stelnat, lägg skivorna av kokt ägg och morotskivorna ovanpå, sedan köttbitarna, garnera med persiljablad och häll resten av saften. Låt svalna i minst sex timmar, tills det har stelnat.
Som du kan se är detta recept så lokalt som möjligt. Och på bordet åtföljs kokosnötbiffen med vin bäst med pepparrot och vinäger, eller pepparrot och rödbetor, eller pickles, och alltid med ett rött vin från Buzau.


Kokosolja är ett utmärkt alternativ för att steka grönsaker eller till och med för att steka i ett oljebad, eftersom det har en högre brännpunkt. Med andra ord börjar dess nedbrytning senare än för andra oljor (t.ex. oliv).

Ersätt animaliskt smör med kokossmör. Det är mycket hälsosammare, och metoden fungerar utmärkt på kallare dagar, för på sommaren stiger temperaturen för mycket för att kunna sprida smöret (kokosolja stelnar vid mindre än 24 °). För konsumtion, försök också hitta en kokosolja så lite bearbetad som möjligt, eller förbered det hemma .


Video: Vanilleplätzchen mit Kokos und Schokolade. BakeClub