sv.toflyintheworld.com
Nya recept

Mini '' pizza '' av mig

Mini '' pizza '' av mig


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ett enkelt och ganska snabbt mellanmål .. :)

  • Till degen:
  • 1 kg mjöl
  • 250 ml varmt vatten
  • en tärning jäst
  • 3 msk olja
  • 10 gram salt.
  • vidare
  • Tomat juice
  • Crenvusti.
  • Ost.
  • Parmesan ras.
  • Oregano.

Serveringar: 10

Förberedelsetid: mindre än 90 minuter

RECEPTFÖRBEREDELSE Mini '' pizza '' av mig:

Vi förbereder en vanlig pizzadeg som vi låter jäsa i en timme.

Förbered tomatjuice: i en panna med 1 matsked het olja och en vitlöksklyfta, häll tomatjuice, tillsätt salt och låt sjuda i 15 minuter.

Sedan formar vi 10 bitar av degen så lika som möjligt, som vi formar för hand för att ge dem en rund form. Vi lägger dem i brickan och lägger en sked eller 2 tomatsaft på varje, på några lägger vi korv. Och ost, på andra lägger vi oregano och parmesan. Vi lägger in dem i ugnen i 20 minuter vid 200 °.

Tips webbplatser

1

De kan göras med andra typer av ost och korv.

2

De kan göras med grönsaker (paprika, aubergine och pumpa).


Receptöversikt

  • 1 (.25 ounce) kuvert aktiv torrjäst
  • 1 dl ljummet vatten
  • 3 koppar allsmält mjöl
  • ¼ tesked salt
  • 2 matskedar förkortning
  • 1 msk vegetabilisk olja
  • ½ dl hackad lök
  • 1 (6 uns) burk tomatpuré
  • 6 vätska uns vatten
  • ½ tsk vitt socker
  • 1 tsk salt
  • ⅛ tesked svartpeppar
  • ¼ tsk vitlökspulver
  • ¼ tesked torkad basilika
  • ½ tsk torkad oregano
  • ¼ tesked torkad merian
  • ¼ tesked malen kummin
  • ¼ tesked chilipulver
  • ⅛ tsk krossade rödpeppar

Lös upp jäst i varmt vatten i en liten skål. Låt stå tills det är krämigt, cirka 10 minuter.

Blanda mjöl, salt och matfett i en stor skål. Rör ner jästblandningen. När degen har dragits ihop, vänd ut den på en lätt mjölad yta och knåda tills den är smidig och elastisk, cirka 8 minuter. Olja en stor skål lätt, lägg degen i skålen och vänd på olja. Täck med en fuktig trasa och låt jäsa på en varm plats tills den fördubblats i volym, cirka 45 minuter.

Värm olja i en liten kastrull över medelvärme. Fräs löken tills den är mjuk. Rör ner tomatpuré och vatten. Smaksätt med socker, salt, svartpeppar, vitlökspulver, basilika, oregano, merian, kummin, chilipulver och rödpeppar. Sjud 15 till 20 minuter.

Receptet gör 2 (12 tum) pizzor. Dela degen i hälften och bred ut på pizzapannor. Täck med sås och önskade toppings. Grädda i 400 grader i 20 minuter, eller tills skorpan är gyllenbrun.


Jag försökte äta 6 måltider om dagen, och här är vad som hände

Jag växte upp med en mindre är mer mentalitet, eftersom ju mindre du äter desto mindre väger du. Som en kroppsmedveten tonåring översatte det till att jag ignorerade mina hungerkramper tills långt efter lunchtid. När jag äntligen gav upprop till min arga mage, skulle jag nästan skotta mat i munnen. Jag kan ha ätit bara en måltid om dagen, men den måltiden var en jätte.

Som tur var växte jag upp. Jag gick igenom terapi, blev vegetarian och blev mamma. Jag började äta frukost med min dotter innan jag satte henne på skolbussen, åt lunch vid mitt skrivbord och åt middag med min familj. Jag trodde att jag hade kommit in i en ganska bra rytm, men nyligen märkte jag ett skifte. När jag hade blivit överbelastad av deadlines och befann mig jobba längre och längre timmar, glömde jag återigen att äta tills min mage började skrika på mig för att äta något & mdashanything! & Mdashnow. (Om du äter mycket men alltid känner dig hungrig kan dessa 4 saker förklara din hunger.)

Att "någonting" visade sig sällan vara en hälsosam sallad eller en veggieburgare. Istället skulle jag ta det som var praktiskt och äta mycket mer av det än jag skulle ha om jag bara var milt hungrig. Resultatet: Jag gick upp 10 kilo, och jag kände mig lika trög som jag hade när jag fick en nyfödd (för 11 år sedan!) Att hålla mig vaken hela tiden.

(Har du 10 minuter? Testa Förebyggandeär nya 10-minuters träning och 10-minuters måltider för att gå ner i vikt och känna dig som friskast någonsin. Skaffa sig Passar in 10: Smal och stark för livet nu!)

Med våren i horisonten bestämde jag mig för att det var dags att tvinga mig själv att bli frisk. Vissa studier har funnit att äta så ofta som sex gånger om dagen hjälper till att minska hungern, vilket verkligen är meningsfullt. Forskning har också föreslagit att äta regelbundna måltider samtidigt varje dag kan öka din ämnesomsättning.

Jag bestämde mig för att jag skulle försöka äta sex små måltider om dagen & mdasheach ungefär & frac14 av storleken på en traditionell frukost eller lunch & mdashand rymma dem med 2-2 & frac12 timmar så jag skulle aldrig gå för länge utan mat. Min förhoppning var att om jag inte väntade tills jag var galet, skulle jag göra hälsosammare val och sluta äta när jag kände att jag träffade "full point" snarare än att äta väl förbi det. Jag bestämde mig för att testa min teori i en månad. Här är vad jag lärde mig.

Jag började med de bästa avsikterna och tänkte att jag skulle förbereda färska, hemlagade mini-måltider som jag behövde dem hela dagen. Det var en ädel plan, men jag insåg snart att även små hemlagade måltider tar tid att förbereda, och anledningen till att jag hade fallit i så dåliga matvanor var just för att jag inte har mycket ledig tid just nu. Jag arbetar hemma, vilket gör en körning till mitt kök mer genomförbar än för de flesta. Ändå var de 10 minuter det tog att laga ett ägg eller kasta ihop en sallad tid från jobbet.

Jag insåg snabbt att jag måste börja göra mer av min mat i förväg, oavsett om det var tidigt på morgonen eller kvällen innan. Om jag inte planerade i förväg, fann jag mig själv ta en fryst pizza eller raida godisburk & allt jag kunde göra och äta med lite krångel.

När jag började detta experiment trodde jag att jag fortfarande skulle äta traditionella måltider och mdashjust i mycket mindre storlekar. Men det gick inte så bra. Jag var ofta för trött på natten för att förbereda nästa dag, och ibland sov jag och hade inte tid på morgonen heller. Jag insåg snabbt att det vore bättre att tänka på mina minimåltider som snacks, förutsatt att de var friska. Jag slog till i mataffären för saker som lätt kunde ätas över ett datorns tangentbord, som kringlor doppade i hummus, ostskivor och skålar med druvor. (Stoppa cravings med dessa 12 lättlagade mellanmål som näringsläkare älskar.)

Mina regler för vad jag köpte var enkla: Kan jag äta det och fortsätta arbeta? Kommer jag att må bra av att ha ätit det en halvtimme senare? Om svaret på båda frågorna var ja, gick det i min vagn.

Jag förväntade mig att jag skulle få färre hunger, eftersom jag inte längre lät magen bli helt tom. Det tog ungefär en vecka för mig att märka skillnaden, men när jag gjorde det var det ganska stort. Faktum är att jag ibland vaknade och kände mig för mätt till frukost, vilket gav mig en konflikt: Att tvinga mig själv att äta verkade inte som en bra idé, men om jag inte hade något tidigt skulle det vara svårt att passa in sex mini-måltider utan att ha min sista direkt vid sänggåendet.

Fast besluten att hålla mig till min plan tvingade jag mig själv inledningsvis att äta några tuggor, men det fick mig att känna mig överfylld och verkade besegra poängen med en hälsosammare kost. Om jag inte litade på min egen kropp, vad gjorde jag då?

Så efter några dagar som jag inte kände det vid frukosttiden bestämde jag mig för att släppa på reglerna. Om jag hade en "jag är inte hungrig" morgon väntade jag helt enkelt tills min mage sa att den var redo att gå. På de dagarna har jag minskat med att äta fem måltider i stället för sex. Den goda nyheten: Även med en mindre "måltid" per dag undvek jag fortfarande att känna mig orolig.

Innan detta experiment hade jag inte riktigt tränat på månader. Jag hade aldrig varit en sådan person som kunde hoppa upp ur sängen och träna på gymmet, och när jag avslutade min arbetsdag svältande var jag inte heller direkt sugen på att röra på mig.

Men ungefär en vecka in i min sex-måltider om dagen började jag må bättre. Jag bestämde mig för att skära ut 15 minuter mellan jobbet och middagen för att göra något fysiskt, oavsett om det var att sparka en fotboll på gården med min dotter eller göra en snabb yogavideo. (Börja med denna 10-minuters mjuka yogarutin.)

Jag gör fortfarande inte mer än 15 till 20 minuter varannan dag, men jag skyndar inte till köket för att laga middag eftersom jag inte orkar en minut utan att ha något att äta. Jag tvingar mig själv att flytta, och det känns bra! Jag har gått ner 2 kilo och mina byxor passar bättre.

PMS tenderar att kasta mina matvanor som en kurva, eftersom jag kan gå från 0 till ravenous på 60 sekunder. Min mage gurglar. Jag blir lättsinnig. Och oavsett vad jag äter eller hur mycket, spenderar jag en dag eller två som att jag behöver äta mer.

Tydligen är detta ganska standard för vissa kvinnor. När forskare från National Institute of Nutrition and Food Technology studerade matvanor hos 30 kvinnor mellan 18 och 45 år för några år sedan, fann de att deras kaloriintag kunde öka med nästan 500 kalorier kring ägglossningen och igen före menstruationen. Jag har aldrig räknat, men jag är säker på att jag har gått förbi det en gång eller två. Har du någonsin ätit en halv pizza i ett sammanträde? (Räcker upp handen.)

Att äta sex gånger om dagen lyckades dämpa den omättliga hormondrivna hungern. Visst, jag hade fortfarande sug efter godis och mdash och jag erkänner att jag grottade några gånger & mdash men för första gången på mycket lång tid fick jag igenom både mina ägglossnings- och premenstruella perioder utan att äta mycket. Jag lyckades till och med äta två chokladpussar istället för halva påsen den värsta dagen med PMS -symptom.

Nu när månaden är över kommer jag inte att äta sex måltider om dagen längre. Det är lite för mycket för mig, men jag kommer inte tillbaka till mina gamla sätt: Fyra verkar vara min favoritplats. Jag har för vana att äta frukost, ett hälsosamt mellanmål på sena morgonen, ett hälsosamt mellanmål på eftermiddagen och middag. Men när PMS höjer sitt fula huvud känner jag att jag kommer att gå upp till fem eller till och med sex måltider om dagen, bara för att hålla hungern i schack.

Sammantaget anser jag att mitt experiment är en framgång. Även om sex kanske inte är mitt magiska nummer, handlade den här månaden verkligen om att hitta en hälsosam plan som fungerade för min kropp, och jag tror att jag gjorde just det.


  • Ameci korv
  • Ameci köttbulle
  • Köttfärs
  • Kanadensisk bacon
  • Sele
  • Salami
  • Ansjovis
  • Kycklingbröst

Grönsaker

  • Svampar
  • Skivad tomat
  • Lök
  • Grön peppar
  • Svarta oliver
  • Ananas
  • Jalape & ntildeo
  • Äggplanta
  • Färsk vitlök

Specialpizza

Kombination

Pepperoni, korv, köttbullar, svamp, lök, grön paprika och svarta oliver.

Köttälskare

Pepperoni, korv, skinka, köttbullar och kanadensisk bacon.

Chicken Ranch

Ranchdressing, kycklingbröst, svamp, rödlök och mozzarella.

Vegetarian

Skivad tomat, svarta oliver, svamp, grön paprika och lök.

BBQ kyckling

Grillsås, kycklingbröst, mozzarella, rödlök och koriander.

Vitlök Kyckling Alfredo

Alfredosås, kycklingbröst, rostad vitlök och mozzarella.

Vit riddare

Ricottaost, tomat, vitlök och oregano.

Margherita

Färsk tomat, vitlök och basilika.

Kycklingpesto

Pestosås, kycklingbröst och mozzarella.

Hawaiian Pizza

Ost pizza

Storlekar och skivor

JÄTTERNA

Jumbo

Förstora

Medium

© 2021 Ameci Pizza and Pasta, Inc. Alla rättigheter förbehållna. Amecis namn och logotyp är varumärken som tillhör Ameci Pizza and Pasta, Inc.
Om du använder en skärmläsare och har problem med att använda denna webbplats, vänligen ring (818) 712 - 0110 för assistens.


ditt 28-dagars, dietistgjorda och evidensbaserade närings- och hälsoprogram

när du köper 4-veckors återställningsprogram

"Lektioner" om kost & välbefinnande varje vecka + Mini -böcker

Lektioner i form av lättsmälta korta videoklipp (tänkt). Du får också all information du lär dig på dessa lektioner i lättlästa mini-e-böcker / PDF-filer

Veckovis tankeställning

med tekniker för att hjälpa dig att komma över matskuld och allt-eller-ingenting-tänkandet

Veckoprogram

+ recept, matlistor och förberedelser

Påminnelser varje vecka

med uppmuntrande ord (inte för många mejl, jag lovar)

Pågående support och direkt tillgång till mig (en registrerad dietist!)

via en privat Facebook -grupp (+ stöd från andra i programmet också!)

Jumpstart Guide E -bok

börja känna dig som bäst ASAP med Jumpstart Plan Ebook och instruktionsvideo


Välkommen till John & # 39s på Times Square

Vi väntar på information om Broadway som öppnar igen för att meddela vårt återupptagningsdatum! Vi räknar med att öppna igen i september 2021 och vi kommer att fortsätta att uppdatera vår webbplats med detaljer om det exakta datumet vi planerar att öppna. Fortsätt att återkomma för information. Vi ser fram emot att få äta middag hos oss i framtiden!

Vår Jersey City-plats kommer att förbli öppen och servera våra läckra koleldade pizzor!

VÅR JERSEY CITY LOCATION ÄR ÖPPEN FÖR UTTAGNING, LEVERANS OCH INOMHUSSÄTTNING. Vänligen ring 201-433-4411 FÖR JERSEY CITY INFORMATION.

Den mest unika pizzerian i världen

John & # 39s på Times Square har blivit utsedd till en av New Yorks bästa pizzor på grund av dess unika egenskaper. Alla pizzor är gjorda på beställning i en av våra fyra koleldade tegelugnar och som en gjutjärnspanna kryddar våra ugnar med ålder, vilket gör att två pizzor inte är lika. De 800 graders koleldade ugnarna har inga termostater för att styra värmen och drivs av våra pizzamän som har gått igenom månader av omfattande utbildning. Vi är stolta över våra färska ingredienser och makalösa recept, vilket gör våra pizzor oöverträffade.


Detta är faktiskt en av de enklaste återställningarna jag har gjort, men som vad som helst & # 8230 när du vet hur det verkar mycket lättare. Utan vidare:

  1. Se till att din Jambox är det av (som på bilden ovan)
  2. Se till att din Jambox är det INTE inkopplad
  3. Tryck och håll den stora runda knappen högst upp på högtalaren
  4. Medan du fortfarande håller, anslut Jambox till en strömkälla
  5. Det ska tändas omedelbart

För mig var det så enkelt. Enkel som paj.


Servitören returnerar $ 424 000 check till kund som inte lämnade ett tips: "Jag är glad för hennes skull"

När en pensionerad kvinna i New York lämnade hennes kassafack på 424 000 dollar på en lokal pizzeria sa hon att hon kände att hennes "värld bara kollapsade." Det vill säga tills en osannolik hjälte kom att rädda dagen: just servitören hon brände utan tips och en tjurig lapp.

Efter att ha tittat på en lägenhet hon hoppades köpa, gick Karen Vinacour, hennes dotter och en fastighetsmäklare till den historiska Patsys Pizzeria på Manhattan för att ta en bit av deras signatur tegelugnspizza - samma pizza som Frank Sinatra gillar , Al Pacino och till och med Justin Bieber. Inbäddad i ett vitt kuvert fanns en kassakontroll med de pengar hon fick från att sälja sin sista lägenhet. Vinacour, 79, planerade att använda medlen för att sätta in en handpenning på vad hon hoppades skulle bli hennes helt nya hem.

Den dagen fick Armando Markaj, en förskolestudent som arbetade sig genom skolan, sitt bord. När gruppen njöt av sin lunch på den hektiska lördagseftermiddagen påpekade paret mor-dotter Markaj att av alla inramade foton av ägarna med välbärgade kunder på väggen tycktes det vara väldigt få kvinnor.

"Kvinnor äter kanske inte mycket pizza?" Vinacour återkallade att Mark svarade.

Vinacour och hennes dotter var inte roade eller nöjda med Markajs svar.

"Jo, min dotter är lite pigg och hon gillade inte det," sa Vinacour till New York Daily News. Istället för att lämna efter sig ett hyfsat tips lämnade paret en lapp där det stod "Jag antar att kvinnor inte tippar heller."

Utan att veta om Vinacour, fanns också något annat kvar vid bordet: hennes check på en halv miljon dollar Citibank.

"Vi hade dragit ut mina papper för att gå igenom all ekonomi igen", sa Vinacour till New York Daily News. "Jag hade ingen aning om att vi lämnade det bakom oss."

Markaj höll på att städa upp bordet när han märkte ett vikt vitt kuvert. "Jag drog bara upp klaffen och jag såg 'Citibank' och tyckte att det var viktigt, så jag sprang ut på gatan för att leta efter henne, men hon var borta," sa Markaj.

När han äntligen tittade på vad som var inuti, överraskade det honom. Han visste inte vad han skulle göra och ringde butikens ägare, Adem Brija. "Han ringde mig omedelbart och överlämnade mig den här checken och jag tänkte:" Herregud. "Jag ville inte stoppa den i fickan, det var så mycket pengar, säger Brija till Yahoo Lifestyle.

Medan checken hade Vinacours namn på hade Brija och hans far Frank, som äger hela Patsys kedja, svårt att spåra henne. "Några namn och nummer kom upp på nätet, men jag ville inte riskera att ringa fel person med den här typen av pengar", säger den 30-åriga butiksägaren.

"Vi bestämde oss för att vi skulle hålla på kontrollen i ett par dagar för att se om hon skulle komma förbi eller om vi kunde hitta henne själv", säger Brija och tillägger att de planerade att lämna den vid en lokal polisområde om de inte hade ' t. t hörde något senast den 10 maj.

Samtidigt blev Vinacour och hennes dotter oroliga när de upptäckte att Citibank inte kunde påbörja processen att avbryta kontrollen förrän tre månader senare. Det var när Vinacour sa: "Min värld bara kollapsade."

Den tidigare socialarbetaren har tillbringat större delen av sin pensionering som volontär med välgörenhetsorganisationer för att hjälpa missgynnade kvinnor och barn. Efter att ha sålt sin lägenhet bodde hon hos vänner och studsade runt från plats till plats medan hon försökte få finansiering för att köpa ett hem. Även med en stor handpenning, pension och gedigen kredithistoria kämpade hon för att säkra bankfinansiering på grund av ett studielån som hon tog för sin dotter för år sedan.

Förvirrad började Vinacour rasande återuppta sina steg. Hon lät dottern söka igenom hushållssoporna, gick till ett kafé tvärs över gatan från Patsys där de hade stannat för att ta en kaffe och ringde till och med fastighetsmäklaren som hade ätit med dem på restaurangen.

När Vinacour ringde till Patsy för att kontrollera om hon hade lämnat den på restaurangen visste hon inte att hon hade ringt kedjepizzerians fel plats och blev förkrossad när de berättade att de inte hade hittat någonting.

"Hon sa att hon hade ringt Patsys och ingen visste något om en check", sa Vinacours fastighetsmäklare till Dagliga nyheter. "Jag slutade inte tro att hon kanske ringde fel."

När Vinacour inte dök upp några dagar senare bestämde sig Brija för att ta hjälp av Dagliga nyheter - och reportrarna spårade upp Vinacour nästan omedelbart.

En tidig titt på fredagens förstasida. pic.twitter.com/iL5C2kZLXY

- New York Daily News (@NYDailyNews) 10 maj 2019

"Just här i restaurangen med oss ​​satt de där, ringde några telefonsamtal och hon var i en Uber och här inom 20 till 25 minuter", minns Brija.

När hon anlände väntade både Brija och Markaj, servitören hon snurrade på, vid dörren. "Hon var så glad och hon grät," säger Brija. "Men den andra gången hon såg Armando kunde du se att hon blev lite blyg."

Vinacour bad om ursäkt för att han inte tippade Markaj under sin måltid och erbjöd sig att tipsa honom den här gången. Men 27-åringen tackade nej till pengarna. "Jag är verkligen glad för hennes skull", sa Markaj Dagliga nyheter. "Lördagar är ganska hektiska och jag var väldigt nära att ta allt som fanns kvar på bordet och slänga ut det när jag såg ett kuvert."

Mark och Vinacour bjöd på fler skivor av Patsys pizza. Brija tog henne till och med runt i restaurangen för att påpeka alla kvinnor på väggen hon hade saknat helgen innan, inklusive tv-programledaren Barbara Walters, First Lady Chirlane McCray och tidigare kommunfullmäktiges talare Christine Quinn och Melissa Mark-Viverito.

"Vi skojade med henne och sa att vi skulle lägga upp hennes bild på väggen", säger Brija till Yahoo Lifestyle. Han säger att han har ett laminerat exemplar av tidningens förstasida med en bild på sig själv, sin far och Vinacour. Han planerar att hänga den på väggen i restaurangen. "Karen kommer förhoppningsvis att vara på vår vägg till måndag - och i vårt fönster", säger Brija och skrattar.

Även om Brija erkänner att han hoppades att checken tillhörde en miljardär som skulle belöna honom för hans goda gärning, är han glad att han kunde hjälpa någon i nöd.

"När du kan hjälpa någon är det viktigare. Bara för att se lättnaden i ansiktet när hon fick tillbaka sin check. Det var ett hjärtvärt ögonblick, säger Patsys butiksägare till Yahoo Lifestyle. "Vi är verkligen glada att vi kunde hjälpa till."

Läs mer från Yahoo Lifestyle:

Följ oss på Instagram, Facebook och Twitter för oavbruten inspiration levereras färskt till ditt flöde, varje dag.


Med favoritsamlingar kan du organisera ditt favorit ATK -innehåll. Bygger du en meny för en kommande födelsedagsmiddag? Du kan förvara dessa recept i en samling som heter "Johns 50 -årsdag", till exempel.

Dina samlingar kan innehålla mer än bara recept. Lägg till instruktioner, videoklipp eller recensioner av utrustning i samma samling.

Skapa din första samling nedan för att komma igång.


The Mysteries of School Cafeteria Pizza, sorts löst

Det finns en trevlig doft av Elmers lim och handsprit i luften, eftersom det är tillbaka till skolveckan på BonAppetit.com . Varje dag kommer vi att fira de goda, inte så bra och konstgjorda mellanmålen från barndomen, skolans cafeterior och därefter.

En sjukt blek fyrkant sträcker sig över en tunn, expanderad metall. Tuggigt och smidigt visar det degiga landskapet en ljummen "röd" och en nyfiken "vit", bränd brun i kanterna. Barn ber sina föräldrar om chansen att få uppleva dess glädje, att ställa upp efter Science och före engelska för att ta i dess ära tillsammans med en kall kartong mjölk och en ännu kallare historia om hur orättvis mamma är. Ja min vän, vi pratar om skolcafeteria pizza, ett sinne minne många av oss - även om våra liv kan vara olika och våra vägar kanske aldrig korsas. Men exakt hur tog denna exakta pizza sig in i alla våra liv? Och hur uppnådde det sitt, låt oss säga, distinkt smak och konsistens? Huh. Bra frågor.

Innan du gav dig iväg för att hitta svar verkade det klokt att konsultera några pizzasexperter. I New York City och utanför finns det få pizzasexperter som är bättre betraktade än Bushwick-pizzabutiken Robertas rebellkock och delägare Carlo Mirarchi, som delade sitt eget pizzaminne i skolans cafeteria: ”Varannan fredag ​​var pizzadag på mitt gymnasium. Det jag minns om det är det det smakade pommes frites och de serverade det hela dagen, från kl. fram till 17.00 Några barn skulle äta dessa franska stekprovningar, Ellios utseende fyrkantiga skivor vid 19:30. med en halvliter chokladmjölk. Det var intensivt. ”

Intensiv.
Det finns få Facebook -grupper som uttryckligen är dedikerade till folkskolans rektangelpizza än & quotPublic School Rectangle Pizza, & quot skapades den 11 mars 2010, med 2 244 fans. Ägaren till gruppen & quotPublic School Rectangle Pizza & quot, utan tvekan en pizzaxpert själv, hade detta att säga den 15 maj: & quotJag får många meddelanden om var jag kan köpa den älskade pizzan. jag vet inte. Så snälla, var snäll och meddela mig tills en lösning har hittats. & Quot

Beslutsam.
I mitt liv finns det få pizzasexperter som jag personligen är mer förtjust i än min 6-åriga kusin Kate, som förklarade: ”Um. [Skolpizza] är ganska bra. Men jag gillar min mammas pizza bättre. & Quot

Otrolig.
Under de senaste åren, delvis på grund av Michelle Obamas Let’s Move! kampanj mot fetma hos barn och Healthy, Hunger-Free Kids Act, har USDA-reglerna blivit lite strängare när det gäller vilken typ av pizzaskräp du får mata barn i skolor. (Även om det inte är så strikt och mer i teorin än i praktiken. Kommer du ihåg "pizza är en grönsak"?)

Det kan vara därför det har blivit så svårt för en vanlig pizzareporter att få svar om skolpizza från några av K-12-cafeteriornas största livsmedelsleverantörer-Aramark, Sodexo och Chartwells har i stor utsträckning lyckats bekämpa kongressen om de friska initiativen. De kanske är skeptiska till någon reporters agenda, pizzaspecifik eller inte. Rimligt nog.

Jag ville bara lära mig om deras pizza.
Efter lite ansträngning skickade Aramark, en Philadelphia-baserad matleverantör som "tillhandahåller [s] näringstjänster för över 2 miljoner studenter dagligen och serverar [s] över 300+ miljoner måltider till K-12-studenter årligen," en del information som Jag tror att du kommer att hitta ganska häpnadsväckande:

Vi erbjuder en mängd olika pizza -alternativ som uppfyller eller överträffar alla USDA -riktlinjer. Som en del av våra Aramark FUEL® -kampanjer som introducerar studenter till nya recept och smakprofiler samtidigt som de följer USDA -föreskrifterna. Pizzorna är färska och har fullkornsskorpa och ost med låg fetthalt. Det finns några pizzalternativ utöver vanliga ost- eller grönsaksfyllningar.

Exempel inkluderar Sriracha-glaserad pizza (sauterade paprikor och lök, tärnad kyckling och ostblandning på en fullkornspizzabröd glaserad med grill och Sriracha-sås) och Mac & amp; ostpizza med kryddad makaroni och ost med kycklingfileter på en fullkornspizzabröd.

Sriracha-glaserad pizza? Mac & ost pizza? Överensstämmelse med USDA -regler som nämns med en frekvens man inte har något annat val än att beskriva som "mycket misstänkt"? Kom igen!

Det verkar säkert att säga att den här pizzastilen inte är en degig, intetsägande, röd-vit Ellios pizza som du kommer ihåg när du tänker på "skolkafeteria-pizza". Ja, det verkar som om vi måste förstå någon annanstans för att förstå den klassiska "skolkafépizzans" ursprung. Lyckligtvis är en ledtråd dold i Aramarks USDA-namnfall.

USDAs receptbok för kvantitetsrecept för skolmat från 1988 från 1988 innehåller recept för ett antal skolkaféer: köttfärslimpa, äppelknäcke, fruktsallad, gul tårta och så vidare. Dess 320 sidor rymmer hemligheterna till smaker som en gång erbjöds så fritt, nu förlorade i tiden. Men var hittar man ett sådant dokument? I grottor på Döda havets nordvästra strand, kanske papyrus ansiktsmask av en egyptisk mamma, kanske i de ungdomliga förlorade katakomberna - oh nevermind, du kan ladda ner en PDF.

"Pizza Crust", "Poor Pizza Crust", "Pizza With Cheese Topping" - mina vänner, vi har slagit hårt.

Ja, det verkar som om vi kan ha hittat henne - vårt bleka, fyrkantiga pizza från vårt förflutna. Recepten har sedan uppdaterats för att återspegla förändringar i USDA: s riktlinjer, men bara så lite. Degen består nu av halvt fullkornsmjöl, pizzan är gjord med lätt mozzarellaost, och även om dagens versioner kanske inte är exakt som vi minns dem från vår ungdom, är de åtminstone de direkta ättlingarna till de sjuka , degig torg vi alla uppskattade så djupt.

I det senaste inlägget på Facebook & # x27s semi-populära & quotPublic School Rectangle Pizza & quot -gruppen skriver ägaren, "Den här sidan gjordes som ett skämt och för nostalgi som jag skickade till några vänner. Det har vuxit till att ha mycket fler följare än jag förväntat mig. Men förståeligt nog. Pizzan näring oss genom den första delen av våra liv. Och på grund av det växte vi upp rätt. ”

Verkligen. Eller, eh. Väl. Vi gillade det åtminstone, då. Trots att det var degigt. Och mjuk. Och konstigt sött. Och dåligt för oss. Och naturligtvis inte så bra som mammas.



Kommentarer:

  1. Kazrar

    Enligt min mening har du fel. Jag kan bevisa det. Skriv till mig i PM så diskuterar vi.

  2. Brendt

    Vilka nödvändiga ord ... super, magnifik idé

  3. Goshura

    Ledsen att avbryta ... Jag är här nyligen. Men det här ämnet är mycket nära mig. Jag kan hjälpa till med svaret.



Skriv ett meddelande