Kategori: Nya recept

YieldServes 5 (serveringsstorlek: 2 koppar) En brödsallad är ett utsökt sätt att blåsa nytt liv i daggamla bröd. Ciabatta-bröd ger crunch och konsistens, suger upp juicer och förband och lägger till smakrik smak. Vi rostar brödet i ugnen, men om du redan har grillen svängt upp, övergår denna sallad enkelt till en utomhusrätt.

Hur man gör det Steg 1 Förvärm ugnen till 400 ° F. Steg 2 Kombinera isvatten, vinäger, vanilj och 1/3 kopp mjöl i en liten skål; rör om med en gaffel tills den är väl blandad för att bilda en uppslamning. Steg 3 Vispa ihop hasselnötsmjöl, salt, 2 msk socker och kvarvarande 1 1/3 koppar mjöl i en medium skål. Skär i smör med en konditorblandare eller två knivar tills blandningen liknar grov måltid.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: ca 1 3/4 koppar) Platta bacon låter dig få en tjockare tärning än förskriven bacon som kommer att hålla sig i pastan; om det är svårt att hitta, använd bara tjockt skivat bacon. Pepprig vattenkrasse vill bra men upprätthåller en liten krisp. Det lägger också till en trevlig välsmakande anteckning som balanserar tomatens sötma och baconens saltighet.

Denna enkla, tillfredsställande sippare kommer troligen att hålla dig full till lunchtid. Ett litet stänk av kokosmjölk tillför mättande rikedom (och visserligen en hel del mättat fett), men valnötterna balanserar med en stor boost av hjärt- och hjärnfriska omega-3-fetter. Färsk apelsinjuice sötar smoothien naturligt (det finns inget tillsatt socker) och fryst mango bidrar till krämighet när den blandas.

När du rostar röda lökar med balsamvinäger blir de en djuplila färg och blir sursyrade umamibomber. Parat med nötig flankbiff och en fräsch, krispig kålslav ger de en underbar tallrik och en tillfredsställande måltid. Lökarna är faktiskt så läckra att du kanske vill göra en dubbel sats; de kommer att förvaras i kylskåpet några dagar och du kan lägga till dem i sallader, pasta eller pizzor.

YieldServes 12 (serveringsstorlek: cirka 2 msk.) Denna allmänna kryddor, en riff på det klassiska katalanska receptet, passar bra med nästan allt som är förkolnat på grillen, från söta vårlökar och feta sparris av sparris till fisk, räkor, biff och fläskkotletter. Använd detta recept som en baslinje och ändra det hur du vill.

Totaltid1 timme 20 minuterServis 8 (serveringsstorlek: ca 3/4 kopp) Detta är receptet du behöver för de potluck-sammankomster där du verkligen vill imponera men sedan finner att du ska ta med ... potatissallad. Denna version kommer att wow, från sin vackra indigofärg till sin rika, rökiga smak. En trevlig träff av kummin och chipotle chilipulver förstärker rökigheten och ger en djupt salt sallad.

Hur man gör det Steg 1 Värm olja i en liten stekpanna över medelhög. Tillsätt lök; stek 2 minuter. Sänk värmen till medium; koka lök 5 minuter eller tills den är mjuk och karamelliserad, rör om ofta. Avlägsna från värme; kyla 5 minuter. steg 2 Kombinera karamelliserad lök, 2 matskedar majonnäs, vitlökspulver, peppar och nötkött i en skål och rör om tills de kombineras.

Om du trodde att tahini fungerade främst som krydda, kommer du att älska det i en marinad - det gör kycklingens smöriga mjuka utan en överväldigande mängd sesamsmak i den färdiga skålen. Det hjälper också kycklingrötterna fint på grillen. Den hackade salladen är inspirerad av det israeliska originalet, vanligtvis fylld i pitafickor med shawarma (långsamt grillat kött) och drizzled med tahinisås.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: ca 3 oz.) Vi utvecklade denna teknik speciellt för magra gräsmatade biffar. Vrid dem ofta för att laga jämnt och förhindra att utsidan blir hårdare. Basta efter varje varv så att den fräsande ytan förblir fuktig. Olivoljan lägger till ett viktigt lager av rikt men ändå hälsosamt fett till gräsmatade biffar, som inte har så mycket fet marmorering som deras motsvarigheter med spannmål.

Hur man gör det Steg 1 Förvärm grillen till hög (450 ° F till 550 ° F). Steg 2 Placera korianderstammar, juice, 1 1/2 matskedar olja och 1/2 tsk krossad rödpeppar i en mini-matberedare; processen tills den är jämn. Placera korianderblandningen i en grund skål; lägg till biff, vänd till päls. Låt stå i 10 minuter. Steg 3: Grillgaller med matlagningsspray.

Mules serveras traditionellt i en kopparmugg, ett vackert fartyg som håller dem härligt kyliga. Kopparmuggar finns: Hitta sådana som liknar dessa på Crate and Barrel ($ 20, crateandbarrel.com). Ingefäraöl, som också används för att göra mörka och stormiga cocktails, tenderar att vara kryddigare än ginger ale.

YieldServes 8 (serveringsstorlek: ca 3/4 kopp) Medan majs och tomater är på topp senare på sommaren kan du njuta av denna enkla sallad hela säsongen. Använd gula tomater och lila Cherokees om de finns för färgglada variationer. Vit miso - den typ som är lägst i natrium - lägger till en kraftfull umami-stans i mixen och förstärker den köttiga smaken som tomater och Parmigiano-Reggiano-ost ​​ger.

Hur man gör det Steg 1 Förvärm ugnen till 350 ° F. Steg 2 För att förbereda skorpa, sprid mandelmjöl i ett jämnt lager på ett kantat bakplåt. Baka vid 350 ° F tills det är lättbrunt och doftande, cirka 6 minuter. Kyl 10 minuter. Steg 3: bearbeta mandelmjöl, graham-kex, 2 matskedar socker och salt i en matberedare till finmalt, cirka 20 sekunder.

Totaltid2 timmar 10 minuterServer 4 (serveringsstorlek: 1 kopp) Möt din nya favoritcocktail vid poolen. Denna slushy sipper erbjuder söt, blommig honungsdaggsmak med en fin långsam bränning från jalapeño-infunderad tequila. Jalapeño paprika kan variera i värmenivå från ganska mild till brännande. Om du klarar det kan du smaka på jalapeño innan du lägger till tequilaen (knappt vidröra den skurna ytan till tungan).

YieldServes 4 (serveringsstorlek: 1 kycklingbröst och ca 3/4 kopp sallad) Adobosås, det som omger chipotle-chili i burken, är en fantastisk våt gnidning med en ingrediens för grillad kyckling, rökig med bara en touch av värme som vann & 39; t vara överväldigande för barn. Grillade sötpotatis är också ett utmärkt alternativ till pommes frites eftersom de tar upp massor av smak med nästan inget fett.

HemSötpotatis Chile MacTotaltid1 timme 32 minuterUtbyteServer 6 (serveringsstorlek: ca 1 kopp) Krispiga bitar av mexikansk chorizo ​​(färsk, smulig korv - inte att förväxla med spansk chorizo) skapar en utsökt toppning för denna söta kryddiga ta på mac och ost . Det finns en hel del värme här, så om du föredrar mild mat, använd ännu mindre chipotle.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: 1 kopp) & 39; Det är säsongen för zucchini. Få ut det mesta i den här lätta och sommarliga salladen där den bara knappt vissnat ut. Prakten i detta pastarecept står i kontrast mellan texturer och smaker. Ljust upp med en träff av färsk citronsaft och fylld med gröna ärtor, salladen har tillbehör som är känsliga nog för att låta pastan skina.

Textur är det mest tillfredsställande elementet i en fantastisk sallad. Krispiga och skarpa grönsaker betyder färskhet - de smakar lika levande som de ser ut. Här slår vi upp crunchen med skarpa romanska hjärtan, skivad gurka och grovhackade mandlar (som ger mycket mer konsistens än skivade eller skivade nötter). Krispiga grönsaker tenderar att vara mildare på grund av högre vattenhalt. en generös hit med färsk dill lägger till en välkommen örtartadhet till den färdiga salladen.

YieldServes 6 (serveringsstorlek: ca 3/4 kopp) Vi älskar rostad blomkål i sallader eftersom den lägger till konsistens och nuttiness, liksom en hel del protein och fiber. Sammansatta sallader som den här är mer omtänksamma än noga. De handlar också mer om vad som är utelämnat (inga allestädes närvarande körsbärstomater eller morötter) än vad som ingår, med varje ingrediens som valts för att matcha den indiska-inspirerade smakprofilen.