Kategori: De bästa recepten

Foto: Hector Manuel Sanchez Portobello-kepsar är helt enkelt gjorda för fyllning - den upphöjda kanten är perfekt för att hålla en krämig, ostliknande fyllning. Den breda ytan på varje svamp möjliggör också en generös krispig toppning. Använd kanten på en stor sked för att skrapa försiktigt de mörka gälarna från undersidan av varje svamp innan du rostar.

Steg 1Tryck ihop de fem första ingredienserna. Lägg kyckling och hälften (ca 1/3 kopp) av currypasta-blandningen i en stor plastpåse med blixtlås. Reservera kvarvarande blandning. Tät påsen, ta bort överflödig luft och massera blandningen i kyckling. Kyl 2 till 24 timmar, vrid ibland. Steg 2 Förvärm grillen till medelhög (ca 450 ° F).

Hur man gör det Steg 1 Placera cashewnötter i en skål med vatten för att täcka med 1 tum. Låt stå i 8 timmar eller över natten. Steg 2 Förvärm ugnen till 450 ° F. Linja en 13 - 9-tums bakform med aluminiumfolie. Trimslut från morötter för att passa varmkorvbullar. Använd en grönsaksskalare, skal morötter och runda kanter för att skapa en korvform.

Vispa ihop vinäger och miso i en liten skål. Värm en stor gjutjärnspanna över medium. Täck rädisor och stekpanna generöst med matlagningsspray. Lägg till rädisor i stekpannan; koka, rör om ibland i 10 minuter eller tills det bara är mjukt. Tillsätt smör och strö över socker; koka 30 sekunder, rör om till beläggning.

Långkornigt jasminris är underbart doftande, nästan sött, vilket gör det till ett utmärkt komplement till skaldjur. Vi använder pilafmetoden (belägg kornen i fett först innan den simmar) så att riset långsamt kan släppa ut stärkelsen och bli fluffigt, inte klibbigt. Pilaf-metoden rostar också kornen precis som du skulle rosta nötter eller kryddor i en kastrull, vilket ger en underbar nuttiness.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: ca 1 kopp) Få ut mesta möjliga av ditt grillutrymme genom att lägga till lite röding till varje del av denna snabba, färska majssallad. Tillsätt alla grönsaker på en gång; ta bort var och en när den är klar med tillagningen. Har du en sommargrönsaker? Lägg till grillad sommar squash eller fler flerfärgade paprika i salladen.

Foto: Hector Manuel Sanchez Avkastning Serverar 4 (serveringsstorlek: 3/4 kopp) Gör denna skarpa, färska tomatsallad till nästa sommarlagning. Om du inte hittar mindre basilikablad kan du försiktigt riva de större bladen i hälften. Ingredienser 3 koppar halverade flerfärgade körsbärstomater 1/8 tsk kosher salt 1/2 kopp färska basilikablad 1 matsked extra jungfruolja 1 msk balsamvinäger 1/2 tsk svartpeppar 1/4 tsk kosher salt 1 uns tärnad färsk mozzarellaost (ca 1/3 kopp) Näringsinformation Kalorier 80Fett 5.

Hur man gör det Steg 1 Värm en stor kastrull i gjutjärn över medium. Tillsätt bacon; koka, rör om ofta tills det är skarpt, cirka 8 minuter. Töm på pappershanddukar; reservera dropp i stekpannan. steg 2 Öka värmen till medelhög. Tillsätt majs och squash till droppningar; koka tills det är lätt kolat och al dente, cirka 2 minuter.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: ca 3/4 kopp) För det perfekta lagret med krämig skum ovanpå varje cocktail, var beredd att skaka cocktail-shakern (utan is) kraftigt; halv och halv hjälper till att ställa in äggvita för ett mer stabilt skum. Vi kräver pastöriserade äggvitor av livsmedelssäkerhetsskäl. hittar du kartonger med pastöriserade ägg med de andra äggen i mataffären.

Vispa ihop yoghurt, getost, citronskal och 2 teskedar olja tills den är jämn. Sprid på en serveringsfat. Fyll på rädisskivor och torka av kvarvarande 2 teskedar olja. Strö rädisor med salt, mynta och za & 39; atar, om så önskas.

Vi älskar en fantastisk gumbo, men maträtten kan kännas lite för hjärtlig för varma sommardagar. Denna maträtt håller de klassiska elementen i gumbo men med en ny identitet. Traditionell? Nej. Helt utsökt? ja! Det är viktigt att ställa in ugnsstället ungefär 6 tum från värmen, vanligtvis den andra positionen. Detta är tillräckligt nära för att grönsakerna och räkorna ska bli skarpa och tillräckligt långt borta för att de inte ska brinna.

Steg 1 Värm olja i en stor stekpanna över medelhög. Lägg till schalottenlök, timjan och svamp; koka 4 minuter eller tills det är lättbrunt. Tillsätt sparris och vitlök; koka 2 minuter. Lägg till lager; koka 2 till 3 minuter eller tills vätskan har minskat till cirka 2 matskedar. Ta bort pannan från värmen; rör i smör, citronsaft, salt och 1/4 tesked peppar.

Läcker, sammetslen morotsoppa får sin kropp från tahini, inte yoghurt eller grädde. Tahinis förmåga att stå för mejeriprodukter gör det till ett val för veganer och de som håller kosher. Tack och lov är detta en sub som offrar ingenting; det håller soppan i super-salt territorium trots morötterna sötma.

Foto: Hector Manuel Sanchez Avkastning Serverar 4 (serveringsstorlek: 1 fylld avokadohälfte) Vi kunde inte motstå att fylla koppformade avokadohalvor, här smutsade försiktigt tills de var lätt karamelliserade. Söt krabbkött klädd med zingy citron och dragon är ett trevligt komplement till den smöriga avokadoen; hackad kokt räka eller strimlad kycklingbröst skulle också fungera.

Hur man gör det Steg 1 Värm en stor stekpanna över hög; lägg till chili; koka 90 sekunder eller tills duftar, vänd ofta. Lägg i en stor värmebeständig skål. Täck med 1 kopp kokande vatten; låt stå i 30 minuter. Töm väl; placera chili i en mixer. steg 2 Värm 1 1/2 tesked olja i en medium stekpanna över medium.

Om du kan hitta Meyer-citroner, safta den ena och fröa den andra, hugga upp hela frukten (kött, grop, skal och allt) för att göra en tjockare, mer levande sås. Detta recept räcker för att klä två buntar strimlad lacinato-grönkål blandad med 1 kopp finriven parmesan.

Foto: Hector Manuel Sanchez Avkastning Serverar 4 (serveringsstorlek: 1 filé och 1/2 kopp tomatblandning) Färska tomater och balsamvinäger speglar och förstärker varandra; båda är lite snygga och söta, och båda drar nytta av lite hög värme i pannan. Schalottenlök mjuka när de sauterar och ger en ryggrad för såsen.

De flesta frukostproteiner - skinka, korv, bacon - är fyllda med smak, men den njutningen kostar en natrium- och mättad fettfylld kostnad. Ha din bacon (och ät den också) genom att använda en liten mängd för att krydda en hel panna med växter. Bonus: Fettet hjälper dig att absorbera de fettlösliga vitaminerna A och K. Om du inte har feta kan du prova att ersätta getost.

Foto: Courtesy of Oxmoor House Frittatas lämpar sig lätt för vegetariska måltider, så att du kan fylla i praktiskt taget alla grönsaker du gillar. Att kombinera ägg, keso och rostad vitlök i en livsmedelsprocessor hjälper till att fördela den rostade vitlök genom hela blandningen för maximal fördel. Du kan ersätta broccoli rabe (för en behagligt bitter bit) eller broccoli florets (för en familjevänlig ta) i stället för Broccolini, om du vill.

Värm en stor stekpanna över medelhög. Lägg till chili; koka 90 sekunder eller tills det är doftande. Lägg chili i en värmebeständig skål; tillsätt lök. Täck med 3 koppar kokande vatten; låt stå i 30 minuter. Töm väl; placera i mixern. Tillsätt jordnötter, socker, salt och 1 1/2 koppar vatten; bearbeta tills det är jämnt och stoppa för att skrapa ner sidorna.