Kategori: De bästa recepten

YieldServes 6 (serveringsstorlek: ca 1 kopp) Enklare och godare än många gammaldags potatissallader, denna version har en färsk citron- och oljebaserad dressing i stället för en mayo-laddad dressing. Försök att kasta potatisen i förbandet medan de fortfarande är lite varma - de tar upp mer smak på det sättet.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: 1 filé och cirka 1/2 kopp potatis) Mahi-mahi är havsribben: tät och fast, den håller sig vackert på grillen (den är också perfekt för fisktacos). Leta efter fisk som fångats utanför USA: s atlantiska kust för det mest hållbara alternativet. Om du inte hittar det skulle tilapia eller svärdfisk också fungera.

En varm skål soppa uppskattas ofta inte i sommarvärmen, men vi tar del av några av säsongens bästa råvaror, från saftiga tomater till sockermajs, för att skapa en lyxig, färsk tomatsoppa. Silken tofu står för traditionell tung grädde, ger en rik kropp och en träff av kvalitetsprotein. En bruschetta-toppning ger en ljus, trädgårdsmässig smak och håller denna sommarsoppa önskvärt lätt och uppfriskande.

Zucchini har verkligen en mild smak (vissa kanske till och med kallar det intetsägande), men när du kokar ner det långsamt tills det mesta av dess vätska har avdunstat smakar det söt och "grön" med en mer uttalad vegetabilisk underton. Servera denna silkeslen smörgås som ett dopp med pitachips eller crudités, sprid på pizza som "sås", rör om i äggröra, använd som kryddor för grillat kött, njut av som en hamburgare eller varmkorvtoppare, eller använd den för att fylla kyckling bröst.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: 2 skivor) Om vi ​​kunde göra en skarp, färsk sallad till en obligatorisk pizzatoppare skulle vi göra det. Något med den krispiga grönsakerna mot den ostliknande pajen och den skarpa skorpan fungerar bara och skapar en perfekt balanserad bit varje gång. Använd en grönsaksskalare för att få breda band från zucchinin.

Var inte rädd för att få lite bra röding över hela majsen; det är där mycket av smaken kommer ifrån. Vi gillar utseendet på röda jalapeños här, men du kan också använda gröna jalapeños (som smakar lika) om de är lättare att hitta. Prova den citruspikade salsa som ett dopp med tortillachips eller en topper för svart fisk, biff eller kyckling; eller stoppa lite i fisk eller räkor, kombinera det med svarta bönor för en quesadillafyllning, fyll en rejäl sked i en omelett eller frittata eller kasta en generös mängd med quinoa för en rejäl huvudrättssallad.

Mer än bara att vara kul att säga är dessa spettar en förbättrad twist på vanliga kebab (knappsvamp, bitar av paprika och klyftor av lök). Om dina shiitakesvampar är mindre, håll dem hela och spett från slut till slut snarare än genom mitten. Ljusgröna, räfflade shishito-paprika har en mild värme och är 10 gånger bättre när de grillas; servera med dopp på din nästa fest och se hur de omedelbart försvinner.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: ca 2/3 kopp) AvJulia LevySeptember 2017 Ibland är de enklaste rätterna de bästa. I den här kombinerar butternut squash med olja, salvia och timjan för en burk som inte kan slås på veckosidan.Ingredienser1 (2-lb.) Butternut squash2 msk olivolja1 matsked hackad färsk salvia1 1/2 tsk hackad färsk timjan1 / 2 tsk kosher salt 1/4 tesked svartpeppar NäringsinformationKalorier 147Fett 7gSatfat 1gUnsatfat 6gProtein 2gKolhydrat 23gFiber 4gKolesterol 0.

Totaltid2 timmar 19 min. Avkastning Serverar 4 (serveringsstorlek: 1/4 smörgås) Ingredienser av hög kvalitet gör skillnaden här. Använd vit konserverad eller burk vit tonfisk, den bästa fruktiga olivoljan du har och trädgårdsväxter. Vi hugger upp oliverna och kapris och blandar dem i tonfisken för en strålande smak som inte glider ur din smörgås när du äter.

Hur man gör det Steg 1 Pulsmjöl och 1 tesked salt i en matberedare 2 gånger. Tillsätt smör; puls tills blandningen liknar grov måltid 4 till 5 gånger. Rör ihop olja, citronsaft och 2/3 kopp kallt vatten i en liten skål. Häll oljeblandningen genom rännan medan du pulserar. Bearbeta tills degen kommer ihop och börjar bilda en lurvig boll.

Total tid3 timmar 53 minTjänster 16 (serveringsstorlek: 1 ispop) Perfekt för fester, picknick eller när som helst mellanmål, dessa söta godisar bör vara en häftklammer i din sommarfrys. För visuell variation kan du bereda fruktpuréerna på en gång och sedan förbereda skikten i olika ordningar. Denna maträtt använder utmärkt övermogen melon. texturen kommer inte att märkas i pops, men den extra söta smaken kommer igenom.

Steg 2 Placera zucchini mellan ett dubbelt lager pappershanddukar; pressa för att extrahera överflödig fukt. Rör ihop zucchini, kalkon, lök, oregano, salt, peppar och ägg i en skål. Forma 24 köttbullar med kalkonblandning, cirka 1 matsked vardera; ordna på färdigt bakplåt. (Kalkonblandningen blir väldigt mjuk, men den stärker när köttbullar lagas.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: 2 bok choyhalvor, 2 msk. Dressing, 1/4 kopp tomater och 1 msk. Lök) Bok choy lägger till en funky kant till vår riff på en klassisk stekhus sallad. Förkolning av bok choy ger bladen en skarp öm kontrast och en antydan till rökighet. En skrikvarm matlagningsyta är tricket att markera och värma kål utan att laga den för mycket.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: ca 2 koppar) I stället för okokta ramenudlar får denna välbekanta sallad sin knas från riskakor (vi gillar vanliga, sesam- och nori-smaker). Lägg till dessa sist så att de behåller sin struktur. Du kan också använda hackade osaltade rostade mandlar eller cashewnötter. Tänk på frusen edamame som att ha samma syfte och mångsidighet som frysta gröna ärtor, en snabbkokande häftklammer som ger omedelbar livskraft till varje maträtt.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: ca 1 kopp) Denna huvudingrediens med fem ingredienser är ett utmärkt sätt att få mer fisk och skaldjur i din veckodagsrotation. Sök räkor som är fria från natriumtripolyfosfat (STP), ett vanligt konserveringsmedel som avsevärt ökar natrium i dina räkor. Kan du inte hitta risblomkål?

Hur man gör det Steg 1 Koka orzo enligt anvisningarna på förpackningen, utan salt och fett; dränera. Sprid orzo på ett bakplåt; svalna 10 minuter. Placera orzo i en skål; tillsätt 1 matsked juice, 1 1/2 matskedar olja, persilja, 1/4 tesked salt och 1/4 tesked peppar, rör om för att kombinera. Steg 2 Lägg mjöl i en grund skål.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: ca 3/4 kopp) ByJulia Levy september 2017 Denna härliga sidrätter lutar sig till den söta sidan, vilket gör det till en lysande parning för fläsk. Använd lite fasta päron för bästa konsistens. Ingredienser 2 koppar skalade palsternackor, skuren diagonalt i 1/2 in. bitar 3 msk vatten 1 msk olivolja 1 1/2 koppar hackad röd Anjou päron (ca 1 medium) 1 tsk hackad färsk timjan 1/4 tesked kosher salt 1 msk kornig Dijon senap2 teskedar äppelcidervinäger NäringsinformationKalorier 116Fett 4gSatfat 1gUnsatfat 3gProtein 1gKolhydrat 20g 8gTillsatta sockerarter gHur man gör detSteg 1Kombina pastinak och vatten i en nonstick-stekpanna över medelhög; låt sjuda.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: 3 oz.) Denna snabba kryddgnugga ger robust smak och hjälper till att uppnå läcker förkolning på köttytan. Flankbiff är en mager skärning som är relativt billig; var noga med att skiva tunt över kornet för ömma bitar.Ingredienser1 tesked femkrydda pulver1 tesked ljusbrunt socker3 / 4 tsk kosher salt3 / 4 tsk vitlökspulver1 / 4 tsk mald rödpeppar1 1-lb.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: cirka 1/2 kopp) ByJulia LevySeptember 2017Parsnips parar vackert med furu rosmarin och rostade pekannötter för en smak av tidig höst. Ett stänk av rödvinsvinäger lyfter skålen.Ingredienser2 koppar skalade palsternackor, skuren diagonalt i 1/2-in. bitar 3 msk vatten 1 msk olivolja 1 tsk hackad färsk rosmarin 1/2 tesked kosher salt 1/4 tsk svartpeppar 1 tsk rödvinsvinäger 2 msk hackade rostade pekannötter 1 msk russin NäringsinformationKalorier 124Fet 6gSatfett 1gUnsatfett 5gProtein 1gKolhydrat 13gKalver 1g palsternackor och vatten i en nonstick-stekpanna över medelhög; låt sjuda.

Hur man gör det Steg 1 Placera kyckling och olja i en stor skål; kasta till kappa. Kombinera 1/2 tsk salt, 1/4 tsk kummin och paprika i en skål. Tillsätt kryddblandning i kycklingblandningen; Kasta till rester. Steg 2 Kombinera kvarvarande 1/4 tesked salt, resterande 1/4 tesked kummin, yoghurt, citronsaft, tahini och vitlök i en liten skål.