Kategori: Ovanliga recept

YieldServes 4 (serveringsstorlek: 1 hamburgare) Tahini fungerar som det salta bindemedlet i dessa tillfredsställande linsburger, en annan vinst för veganer eller andra som letar efter en äggfri patty. Leta efter ångade, vakuumpackade linser i spannmålsgången för den bästa strukturen i hamburgarna, eller laga din egen: Låt 1⁄2 kopp bruna linser simma i 4 koppar vatten i 20 minuter eller tills de bara är mjuka och töm sedan väl.

Foto: Jennifer Causey; Styling: Claire SpollenYieldServer 4 (serveringsstorlek: ca 4 kilar) Leta efter långa, tunna sötpotatis; de gör bättre ugnsfries än kortare, mer knäböj.Ingredienser2 (8 ounce) sötpotatis, oskalad1 msk olivolja1 msk farinsocker3 msk mandlar, finhackad 3/8 tsk kosher salt1 / 8 tsk mald rödpepparNäringsinformationKalorier 169Fett 6.

HemRökade söta potatisar och lökUtdelning6 portioner (serveringsstorlek: 1 kopp) Som ett alternativ till sötpotatisgryta, prova detta 5-ingrediens recept med sidorätter med bitar av sötpotatis och lök som är kryddade och bakade i 35 minuter.Ingredienser4 medelstor skalad sötpotatis, skuren i 2-tums bitar (ca 2 1/4 pund) 2 medium Oso söt eller annan söt lök, skuren i 1-tums bitar (ca 1 pund) 2 msk extra jungfruolja 3/4 tsk vitlökpeppar blandning (som McCormick) 1/2 tesked salt Näringsinformation Kalorier 247 Kalorier från fett 19 Fett 5.

Pilau (eller pilaf), består vanligtvis av kött eller grönsaker som läggs till en korn, och är ett idealiskt sätt att lägga mer fiber till din diet med fullkorn som vilda ris, brunt ris eller bulgur. Servera med fläskkotletter och gröna bönor. Denna hjärtliga sidos squash, potatis och brunt ris erbjuder cirka 10 procent av dina dagliga fiberbehov.

Den här fruktiga, spritiga grillen har alla kännetecken för din favoritsås - karamellnoter, en smaklig ryggrad och en trevlig vinäger. Surkörsbär mjöles av honungen i såsen. Om du använder söta körsbär, börja med ungefär hälften av mängden honung och justera med risvinäger efter smak.

Hur man gör det Steg 1 Förvärm en gasgrill till medium (ca 400 ° F) på ena sidan, eller skjut heta kol till ena sidan av en kolgrill. Kombinera de första 7 ingredienserna i en liten skål. Steg 2 Placera kycklingen med bröstsidan nedåt på en skärbräda. Använd fjäderfessaxar, skär längs båda sidor av ryggraden; ta bort ryggraden.

Hur man gör det Steg 1 Förvärm ugnen till 400 ° F. Kombinera persilja, koriander, hampafrön, vinäger, limejuice, vitlök, rödpeppar, 1/2 tesked salt och 1/4 kopp olja i en matberedare; processen tills den är jämn. Ställ åt sidan. 2 Tryck på tofu med pappershanddukar tills det är mycket torrt. Skär varje block i halv diagonalt. Ställ varje halva på den skurna sidan och dela upp dem i tredjedelar och skapa 12 lika stora trianglar.

Hur man gör ItStep 1Preheat ugnen till 450 ° .Step 2Placera sötpotatis på en stor jelly-roll pan. Drizzle med 2 msk olja och strö över salt och peppar; kasta till kappa. Grädda vid 450 ° under 30 minuter eller tills de är mjuka, svarvning efter 15 minutes.Step 3Place återstående en matsked olja, tranbär, vatten och honung i en kastrull.

Ge potatisen ett försprång genom att mikrovågsugna dem tills de bara är blyga. Hemligheten med krispiga spuds är inte extra olja eller en superhotpanna; det låter dem torka ut på pappershanddukar innan du sauterar. Resultatet är gyllenbruna, superknappa potatisar som blir underbart herby, salta och garlickiga.

Hur man gör det Steg 1 Använd en 2 1/2-tums rund kakskärare och skär ett hål från mitten av fyra brödskivor. Kasta brödrundor eller reservera för annan användning. Steg 2 Värm en stor stekpanna över medium. Tillsätt bacon; koka 6 minuter. Öka värmen till medelhög; koka 2 minuter eller tills det är skarpt. Placera bacon på en pappershandduk fodrad tallrik.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: 1 öra) Aleppo är en peppar i Mellanöstern med måttlig värme och fruktiga toner. Denna teknik ångar majsen i skalet direkt på grillen. Viss rök smak genomsyrar majsen, men inte lika mycket som när den vilar på grillstället utan skal. Skal och siden är mycket lätta att ta bort efter att majsen har kokats.

Yield7 portioner (serveringsstorlek: 1/2 kopp) Sötpotatisen behåller sin supermatstatus i detta hälsosamma recept på ugnsfries. En strö av riven apelsinskal lägger till en snygg anteckning.Ingredienser4 medelstora sötpotatisar, skalade och skuren i 1/4-tums skivor (cirka 1 1/2 pund) 1 msk olivolja 1/4 tesked salt 1/4 tesked peppar Grönsaksspray 1 msk fin hackad färsk persilja1 tesked riven apelsinskal1 liten vitlöksklyfta, maletNäringsinformationKalorier 176Kalorier från fett 13 Fett 2.

Krämig, läcker, perfekt söt med en touch av tårta, denna enkla frysta yoghurt var en tydlig personalfavorit. En kombination av halv och halv, vanlig helmjölksyoghurt och lite majssirap ger den frysta yoghurten en supermjuk, nästan sammetslen munkänsla. Om du inte hittar vaniljbönspasta ersätter du de skrapade fröna från 1 vaniljböna eller 1 tesked rent vaniljekstrakt.

Sommaren gör att vi längtar efter eldens smaker - ibland gör en helt enkelt kokt eller ångad grönsak det inte. På mindre än 5 minuter blir snöärtorna skarpa ömma medan de tar på sig extra rökig röding, en fin kontrast till den krämiga dragonförbandet. Använd den här tekniken för att lägga till mer dimension i din nästa stek eller för gröna bönor på din nästa bakgårdsparty.

Skjutreglage gör varje burgerkväll roligare, speciellt eftersom du får dubbla patties och dubbla den krämiga, krispiga slaven. Leta efter malt kalkon snarare än malt kalkonbröst - den förra har lite mer fett och smak från mörkt kött medan du fortfarande har en mager profil. Poblano chiles har en mild till medelhög värme som ger skjutreglagen deras oomph, men du kan använda söt paprika.

YieldServes 4 (serveringsstorlek: ca 1 1/4 koppar) Författare Colu Henry älskar att ta grönsaker till kanten genom att steka dem i ugnen tills de är djupt brunade och karamelliserade. Denna metod ger grönsaker stor konsistens och förstärker deras smak, vilket resulterar i en fin balans mellan sött och salt. Feta emulgerar i pastavattnet och skapar en smält, sammetslen sås utan användning av grädde.

Den ultimata köksredskapet "ställ det och glöm det" har sin plats även under sommarmånaderna. I stället för att använda natriumbelagda konserverade bakade bönor är vår enkla, dump-and-stir-version krångelfri och det ultimata ackompanjemanget för din grill. Två varianter av bönor ger en behaglig struktur och växtdrivet protein.

Högkvalitativ olivolja kommer att göra stor skillnad här. Du kan hitta spansk extra jungfruolja till rimliga priser hos Trader Joe's, men alla smakrika sorter du har till hands fungerar. Andrés gillar att använda torra, doftande, åldrade oloroserry i denna soppa, men andra torra sherry kommer också att vara bra.

Istället för smörgåsar kan du prova svala, krämiga jordnötssmör- och geléinspirerade smoothies för ett barnvänligt mellanmål. Vi använder färska jordgubbar och hallon, men du kan använda alla bär du gillar (björnbär tenderar att ha mer märkbara frön). Om du använder fryst frukt, hoppa över isen och tillsätt ett stänk eller två vatten för att tunna smoothien till önskad konsistens.

Denna snabba och tillfredsställande frukost är fylld med antiinflammatoriska livsmedel: extra jungfruolja, avokado, tomater, quinoa och omega-3 ägg. För ännu mer antiinflammatorisk fördel, servera med en apelsin eller grapefrukt. Omega-3-berikade ägg kommer från höns som får en diet rik på omega-3 (vanligtvis innehåller linfrö).